Cena d’Estate e Festa del Sommelier

Prima delle meritate ferie estive ci piacerebbe salutarci tutti insieme in una serata all’insegna del buon bere, giusto per riprendere l’abitudine a ritrovarci in serate spensierate.

Avremo occasione di farlo alla classica Cena d’Estate mercoledì 21 luglio alle ore 20,30 presso il Ristorante Poldino all’interno del Parco di San Rossore.

Sempre attento al territorio e attivamente impegnato nell’opera della sua valorizzazione sia per i prodotti vitivinicoli che per quelli gastronomici, Paolo Antonelli, gestore del ristorante, ci propone un menu a base di carne genuino e prettamente toscano:

  • Tartare di chianina dell’allevamento Manetti di Mezzana contornata da una crema al pecorino di Antonello Sanna di Lajatico e accompagnata da T Erbaluce di Caluso DOCG dell’Azienda Agricola Ciek di San Giorgio Canavese (TO)
  • coppia di primi con ravioli di ricotta del Sanna con crema alle melanzane e pomodori ciliegini al forno e paccheri Senator Cappelli al ragù di daino abbinati all’IGT Toscana Rosato de Le Palaie dell’Azienda Le Palaie di Peccioli, frutto di un blend di Sangiovese e Merlot
  • Spezzato di coniglio del Pampaloni di Fauglia in bianco con olive con contorno di patate al forno a cui verrà abbinato Cuore Perduto IGT Toscana Rosso delle Tenute Riccardi Toscanelli di Pontedera ottenuto in prevalenza da Syrah e Merlot con una buona percentuale di Sangiovese
  • Tortino al pistacchio dal cuore morbido nobilitato dal Passito di Pantelleria DOC dell’Azienda Dietro l’Isola di Salvino Gorgone, unico prodotto di questa azienda prodotto con amore

Contestualmente, visto che non è stato possibile farlo prima, la serata ospiterà la festa del sommelier. In questo senso tutti i sommelier che nel 2020 hanno prestato servizio avranno ingresso a titolo gratuito. Ovviamente per loro c’è l’obbligo di presentarsi in divisa da sommelier.

L’occasione sarà propizia per distribuire la bottiglia omaggio della delegazione a coloro che parteciperanno e hanno rinnovato la propria tessera entro lo scorso marzo

Avremo un numero di posti limitati, in questo senso vi chiediamo di inviarci la vostra adesione quanto prima.

Il costo della serata è fissato a € 35 per i soci e € 40 per i non soci.

Le prenotazioni possono essere fatte all’indirizzo info@fisarpisa.it o via telefono/whatsapp al numero 379 1193441