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Benvenuto alla FISAR di Pisa
Chi Siamo: la FISAR di Pisa Stampa

 

La FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, è nata nel 1972 a Pisa per iniziativa di un gruppo di ristoratori e gourmets che avevano compreso con molti anni di anticipo, quale importanza il vino avesse nella vita e nel costume del nostro Paese. Attiva su tutto il territorio nazionale, è oggi una grande realtà del mondo enogastronomico italiano. Un successo testimoniato dal numero sempre crescente di associati e simpatizzanti.

 

La Delegazione Storica Di Pisa fu fondata dal Cavalier Venturini e dall'amico Bruno Jannet, i quali contribuirono allo sviluppo territoriale della Fisar. La delegazione si è impegnata negli anni a creare manifestazioni che ancora oggi sono all'avanguardia nel panorama provinciale con Pisa Vini (oggi Pisa unica terra) che fu ideata dalla delegazione nel 1997.

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17 gennaio, minicorso "I cinque sensi" Stampa

Cari amici,

per coloro cui il piacere del buon bere ha fatto nascere una certa curiosità tale da approfondire l'argomento è all'orizzonte una bella possibilità per apprendere i rudimenti della degustazione del vino, senza l'obbligatorietà di lunghi corsi.

Il minicorso, articolato in solo 5 lezioni, verrà presentato in tutti i suoi dettagli giovedì 17 gennaio presso il Bar Bistrot "Di Qua D'Arno" su Lungarno Antonio Pacinotti, 35 a Pisa

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19 dicembre, Cena di Natale Stampa

Il Natale si appresta e la FISAR di Pisa vuole augurare a tutti che esso sia sereno e anticamera di buoni auspici e fortune.

L'occasione, che si rinnova ormai da lunga tradizione, ci sarà mercoledì 19 dicembre ore 20,30 nei locali del Ristorante Le Arcate presso Villa Poschi sulla Statale Abetone 212 a Pugnao di San Giuliano Terme.

In un contesto raffinato e all'insegna del buon mangiare e bere un menu ricco e gustoso, che privilegia cibi e vini toscani, ci attende per dare il passo giusto alle festività imminenti.

Un modo conviviale ma elegante per ritrovare tutti i soci e gli appassionati che ci seguono o che ci vogliono conoscere.

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2 dicembre, Pisani Più Schietti 2018 Stampa

Anche quest'anno si rinnova l'appuntamento col concorso "I Pisani più Schietti", giunto alla XIX edizione, che ha lo scopo di mettere a confronto i prodotti vitivinicoli delle nostre terre per individuare le migliori espressioni della "pisanità" nel bicchiere.

Con le tecniche di produzione che si affinano, l'avvento di vitigni interessanti, la voglia di innovare e sperimentare della realtà del vino nei colli pisani anche il concorso doveva prendere atto che qualcosa sta cambiando.
Un primo, piccolo passo è stato quello di riconoscere eguale dignità a chi ha scelto di operare nel massimo della tradizione e chi invece ha intrapreso la strada dell'innovazione.
Per questo, il numero di categorie premiate si è accresciuto di una unità distinguendo i vini affinati con profonda tipicità, realizzata con un'alta percentuale del vitigno principe della Toscana, il Sangiovese, da quelli che osano e tentano strade nuove con vitigni meno tradizionali.

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