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Benvenuto alla FISAR di Pisa
Chi Siamo: la FISAR di Pisa Stampa

 

La FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, è nata nel 1972 a Pisa per iniziativa di un gruppo di ristoratori e gourmets che avevano compreso con molti anni di anticipo, quale importanza il vino avesse nella vita e nel costume del nostro Paese. Attiva su tutto il territorio nazionale, è oggi una grande realtà del mondo enogastronomico italiano. Un successo testimoniato dal numero sempre crescente di associati e simpatizzanti.

 

La Delegazione Storica Di Pisa fu fondata dal Cavalier Venturini e dall'amico Bruno Jannet, i quali contribuirono allo sviluppo territoriale della Fisar. La delegazione si è impegnata negli anni a creare manifestazioni che ancora oggi sono all'avanguardia nel panorama provinciale con Pisa Vini (oggi Pisa unica terra) che fu ideata dalla delegazione nel 1997.

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16 aprile, Degustazione "Il lato nascosto del Chianti" Stampa

L'universo del Chianti Classico è estremamente frazionato e diversificato in termini di terreni, esposizioni, altitudini e microclima.
I 10.000 ettari vitati tra Siena e Firenze, suddivisi tra circa 500 produttori, raccontano trecento anni di storia ma anche di moderne sfide al mercato globale puntando sulla qualità e l'unicità di un prodotto che è l'emblema del vino italiano nel mondo.

Ma spesso il Chianti Classico, fuori dai suoi confini, si racconta per lo più tramite gli interpreti storici tralasciando una miriade di realtà nascoste dai numeri ma dalla qualità eccelsa, che portano in dote nelle loro bottiglie una ricchezza e varietà di sensazioni ai più sconosciuta, sapiente combinazione di recupero della tradizione, rispetto del territorio e innovazione tecnologica e produttiva.

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20 marzo, Degustazione "Appassionati del Franciacorta" Stampa

A completare il viaggio delle bollicine di blasone europee, dopo le due splendide serate con gli Champagne, mercoledì 20 marzo 2019 alle ore 20,30 ecco una serata dedicata ai loro grandi antagonisti e, per fortuna, baldi figli italiani: gli spumanti della Franciacorta.

Guidati dal Sommelier e docente FISAR Davide Mustaro, esperto estimatore di questa specialità, potremo degustare e confrontare i prodotti di questa DOCG.

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19 febbraio, Degustazione Champagne Stampa

Martedì 19 febbraio 2019 alle ore 20,15 la delegazione FISAR di PISA ripropone, sull'onda del successo avuto a ottobre scorso, ai propri soci e non una serata particolare, dedicata alla tipologia di vini più pregiata, ammirata e desiderata nel panorama vitivinicolo mondiale: gli Champagne.

La serata, guidata dal Sommelier FISAR Luca Canapicchi, già Sommelier dell’anno 2011 ed esperto conoscitore degli champagne e dei loro segreti, metterà a confronto prodotti che spaziano dalle grandi case produttrici a piccoli Vigneron indipendenti, terminando con il prodotto che incarna più di ogni altro, nell’immaginario collettivo, l’idea dello Champagne.

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