17 luglio, Cena d’Estate
Prima delle meritate ferie estive ci piacerebbe salutarci tutti insieme in una serata all’insegna del buon bere, giusto per non perdere l’abitudine.
Avremo occasione di farlo alla classica Cena d’Estate mercoledì 17 luglio presso l’Azienda Cosimo Maria Masini in via Poggio a Pino 20 a San Miniato
Quest’anno si cambiano le carte in tavola (è il caso di dirlo) e ci incontriamo al fresco della pergola così da mangiare all’ombra delle foglie della vite in un contesto bucolico nelle colline pisane con l’uva che scende come a ritrovarsi a tavola insieme a Bacco.
L’azienda, che fa dell’agricoltura biodinamica il suo moto d’orgoglio, ha preparato per noi un menu particolare, che riprende i gusti tipici della campagna con ingredienti di stagione e sposa in maniera pressoché perfetta i loro prodotti vitivinicoli:
- Frittura Verdure e Formaggio accompagnati dall’IGT Bianco Toscano Annik derivato da un blend di Savignon Blanc e Vermentino
- la Carabaccia, classica zuppa di cipolle della tradizione contadina tipicamente toscana, a cui si accompagna l’IGT Rosato Toscano Matilde che esprime le caratteristiche del Sangiovese e del Sanforte
- Carne di Maiale con Frutta a cui verrà abbinato Sanforte, IGT Rosso Toscano ottenuto dall’omonima uva, varietà autoctona rara e a rischio di estinzione, in purezza
- Dolce e Cantuccini nobilitati dal Vin Santo del Chianti DOC Fedardo
Ma a tenerci compagnia non saranno solo l’aria fresca, la pergola o il cibo o il bere. Potremo infatti allietarci coi versi degli stornelli in ottava rima dei maestri cantari Marzio Matteoli e Marco Betti, così da rendere la serata più gioiosa e leggera.
Quello che ci vuole per sconfiggere il caldo dilagante che ci attanaglia da qualche tempo.
Sono 3 gli appuntamenti per partecipare alla serata:
- alle 20,30 sul luogo per venire direttamente alla cena
- alle 19,30 presso l’azienda stessa per fare una visita delle loro cantine
- alle 18,30 presso il parcheggio ACI di Cisanello per coloro che vorranno
Il costo della serata è fissato a € 40 per i soci e € 45 per i non soci.
Le prenotazioni possono essere fatte all’indirizzo info@fisarpisa.it o lasciando un messaggio dopo il bip al numero 050 7916440
