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Laboratorio “L’evoluzione del Timorasso” – REPLICA
9 Ottobre 2021 17:30 - 19:30
€30
PER CHI SE LO FOSSE PERSO, ECCO L’OCCASIONE PER RECUPERARE!
Il Timorasso è senz’altro un vitigno particolare tra tutti gli autoctoni Piemontesi.
Dimenticato per decenni, ha al contrario caratteristiche enologiche uniche: la struttura, la longevità e la sensibilità alla mineralità del suolo.
Negli ultimi anni, grazie ad un gruppo di viticoltori lungimiranti e caparbi, primo fra tutti Walter Massa, il Timorasso (oggi Derthona) e’ finalmente arrivato alla ribalta della notorietà, permettendo al pubblico di scoprirne le indiscusse qualità.
Grazie alla preziosa guida di Vittorio Faluomi Sommelier e docente FISAR, degusteremo differenti declinazioni del vitigno, differenti ma unite da un tratto di originalità e legame al territorio, e ne apprezzeremo le capacità di affinamento grazie ad un confronto tra annate nuove e precedenti. Nel dettaglio verranno portati in degustazione;
- Colli Tortonesi DOC sottozona Derthona ~ Azienda La Colombera
- Colli Tortonesi DOC sottozona Terre di Libarna “Archetipo” ~ Azienda Vinicola Poggio
- Colli Tortonesi DOC sottozona Derthona “Biancornetto” ~ Azienda Terre di Sarizzola
Per ogni etichetta verranno degustate le annate 2016 e 2019.
Prevediamo 2 occasioni di incontro, identiche nei contenuti e nelle degustazioni, sabato 9 ottobre e, in base al numero di partecipanti, domenica 10 ottobre entrambe dalle ore 17,30.
Il costo per aderire è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri.
Per indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:
email: info@fisarpisa.it
tel. o whatsapp: 379 1193441
Si raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri.
Non saranno ammesse in sala persone senza mascherina e senza GREEN PASS. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.