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Suvereto, un territorio oltre la DOCG
15 Febbraio 20:30 - 23:30
€20
Serata di approfondimento con un laboratorio che avrà come oggetto il territorio del comune di Suvereto, in cui primeggia la omonima piccola DOCG della nostra Toscana nata nel 2011, ancora poco conosciuta ma dalle grandi potenzialità e in grado di proporre etichette di grande interesse.
I prodotti di questa tipologia prevedono l’utilizzo del classico Sangiovese e dei vitigni internazionali Merlot e Cabernet Sauvignon. Secondo le proporzioni la DOCG viene declinata in:
- Suvereto DOCG: Cabernet Sauvignon e Merlot in proporzioni variabili
- Suvereto Sangiovese DOCG: Sangiovese min. 85%
- Suvereto Merlot DOCG: Merlot min. 85%
- Suvereto Cabernet Sauvignon DOCG: Cabernet Sauvignon min. 85%
Le relative produzioni possono essere qualificate come Riserva nel caso in cui abbiano un titolo alcolometrico minimo di 13,00% e vengano sottoposte ad affinamento per un periodo non inferiore a 24 mesi di cui almeno 18 in contenitori di rovere.
Nel nostro appuntamento andremo però oltre la DOCG per andare alla scoperta della storia e delle caratteristiche del territorio in generale, cercando di comprendere come queste si riflettano nei vini prodotti.
Avremo in degustazione ben 5 etichette:
- Quercegobbe 2021 IGT Toscana – Petra Az. Agricola
- Buca di Cleonte 2020 Suvereto Sangiovese DOCG – Az. Agricola Petricci e Del Pianta
- Ciparisso 2019 Suvereto Sangiovese DOCG – Soc. Agricola La Fralluca
- Vigna al mare 2020 IGT Toscana – Az. Agricola I Mandorli
- Coldipietrerosse 2017 Suvereto DOCG – Soc. Agricola Bulichella
Il tutto sarà accompagnato da appetitosi stuzzichini.
Il costo della degustazione sarà di € 20 per i soci e € 25 per i non soci.
Per le prenotazioni è possibile contattarci presso i consueti canali: mail info@fisarpisa.it o telefono/whatsapp 379 1193441