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Degustazione Barsacchi Gori Winery
15 Gennaio 2024 20:30 - 23:30
€15
Trascorse le feste cominciamo il 2024 incontrando un giovane e dinamico produttore della Val d’Elsa. Avremo il piacere di ospitare Marco Barsacchi, della Barsacchi Gori Winery di Certaldo (Fi), che ci racconterà la storia dell’azienda di famiglia, filo conduttore delle sue etichette “interattive” che scopriremo insieme. Parleremo poi dei punti focali della gestione della cantina e del vigneto, con un focus sulla varietà dei suoli e su come questi incidano sui vini prodotti.
In degustazione avremo:
1. IGT TOSCANA BIANCO 2022 “CINQUANTOTTO”
Incrocio Manzoni e Chardonnay
2. IGT TOSCANA ROSATO 2022 CERTALDO “QUARANTANOVE”
Sangiovese, Syrah e Merlot vinificate in bianco.
3. IGT TOSCANA ROSSO 2022 CERTALDO “NOVANTAQUATTRO”
Sangiovese e Merlot.
Assaggeremo infine, in anteprima, 3 campioni da botte, relativi a tre novità non ancora in commercio ma di prossima uscita. Si tratta di una base spumante 100% Sangiovese, destinata alla produzione di un metodo classico, e di due vini fermi, Sangiovese e Trebbiano, anch’essi in purezza.
Il tutto accompagnato da pecorino toscano e bruschettine con olio nuovo delle nostre colline.
Costo della serata: 15 euro soci, 20 euro non soci