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Quanto Basta e Moretvini
5 Luglio 2023 20:30 - 23:00
€45
INCONTRO
Mercoledì 5 luglio ore 20:30
Quanto Basta, via Palestro, 37 – Pisa
Vino a cura e con la presenza di: Moretvini
Una cena speciale ideata dallo chef del ristorante Quanto Basta in abbinamento ai vini di Moretvini.
Quanto Basta, ristorante nel cuore del centro vicino al Teatro Verdi, nasce dalla passione di Gianluca ed Erica per la cucina creativa e stagionale, con una carta dei vini biologici e naturali e abbinamenti mai banali, firmati dallo chef Lorenzo.
Ospite della serata sarà Moretvini, azienda vinicola che sorge sulle colline del Prosecco Superiore DOCG di Conegliano e Valdobbiadene tra le alture di Santa Maria di Feletto, una zona da sempre protagonista per la sua bellezza e le sue coltivazioni vitivinicole di alta qualità.
Menù:
Entrée di benvenuto
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Uovo 63°, coulis di pomodoro pisanello, fuliggine di cipollotto
Abbinato con: Checco 24 2018
Vino frizzante bianco, Glera
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Lasagnetta croccante ai piselli e scalogni su salsa mornay
Abbinato con: Incontro 13.0.25
Metodo Classico Pas Dosè, Incrocio Manzoni (Moscato d’Amburgo e Raboso Piave)
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Sottofesa di bovino al coltello, salsa aioli, polvere di olive nere, cioccolato salato
Abbinato con: Rosso dei Landron 2018
Veneto IGT, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
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Dolce sfizio QB
Prezzo a persona: 45€
22 posti a disposizione
Per prenotazioni: info@fisarpisa.it
Telefono e whatsapp: 379 1193441