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Degustazione col produttore: le Terre del Tokaji

26 Marzo 20:30 - 23:00
€50

Continuano le ghiotte occasioni del ciclo “DEGUSTAZIONE COL PRODUTTORE” in cui si conosce,si ascolta e ci si confronta con chi il vino non lo vende soltanto ma lo fa.
Questa volta varchiamo i confini italiani e andiamo fino in Ungheria, patria del Tokaji, con i prodotti della cantina Illés Pince, storica azienda vinicola a conduzione familiare situata a Erdőbénye, cittadina nel cuore della regione vinicola di Tokaj e con una storia profondamente legata sia alla tradizione locale che a importanti eventi storici ungheresi. La famiglia coltiva circa dieci ettari di vigneti situati su colline rinomate come Huza, Lapis, Serfözö e la celebre collina Mulato.

Nato da una terra antica e avvolta dal mistero, il Tokaji brilla come una leggenda. Fra le gemme preziose dell’enologia mondiale, questo vino rappresenta l’unione perfetta tra civiltà e territorio, passione ed eccellenza. Ogni sorso racchiude un viaggio attraverso secoli di storia, un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
In vigneti ai piedi dei Carpazi che si estendono per circa 6.000 ettari, un suolo variegato e complesso composto in gran parte da matrice vulcanica e rocce sedimentarie nutre le uve con minerali preziosi. I due fiumi Tisza e Bodrog che attraversano la regione favoriscono lo sviluppo della “botrytis cinerea” , un fungo benefico che conferisce, grazie alla formazione della cosiddetta “muffa nobile”, al Tokaji la sua inimitabile dolcezza.

Ogni goccia è un’esplosione di sapori, un caleidoscopio di note fruttate, floreali e speziate che avvolgono il palato in un abbraccio sensuale. Il tutto in un equilibrio magistrale tra acidità e dolcezza, profondità e ricchezza di aromi: il Tokaji non a caso si fregia del titolo di “Re di tutti i vini”.

Con il supporto della sommelier FISAR Zsofia Ezsias, ungherese anche lei, guidati dal produttore János Illés degusteremo ben 10 etichette:

  • Dry Cuvée, 2022
  • Dry Furmint (Vigneto Mulató), 2022
  • Dry Kövérszőlő vendemmia tardiva , 2023
  • Sweet vendemmia tardiva Sárgamuskotály (Moscato giallo) “Ice-beaten” (vigneto Mulató),2023
  • Sweet vendemmia tardiva Furmint (vigneto Lapis, 2 medaglie d’oro internazionali), 2023
  • Sweet Tokaji Szamorodni (1 CHAMPION internazionale), 2020
  • Sweet Tokaji Máslás “I am the First One”, 2017
  • Tokaji 6 Puttonyos Aszú (1 medaglia d’oro internazionale), 2018
  • Tokaji 6 Puttonyos Aszú (vigneto Lapis, TOP 18 nel 2022), 2019
  • ???? SORPRESA!!!

Il contributo di partecipazione alla serata è fissato a € 50 per gli associati FISAR e € 60 per chi non è associato

Per prenotazioni e informazioni rimangono aperti i consueti canali: email info@fisarpisa.it e tel/whatsapp 379 1193441

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