Incontri al tino – Sojana Wine

Nasce una nuova serie di appuntamenti: Incontri al tino – Piccoli viaggi, cantine incredibili

Primo apputamento: si parte.

Sabato 3 ottobre inauguriamo un nuovo progetto di FISAR Delegazione Storica di Pisa: un appuntamento che vorremmo far diventare mensile, per metterci ogni tanto in macchina, lasciare l’aula alle nostre spalle e andare a cercare il vino direttamente nei luoghi dove nasce.

Un format leggero, aperto a tutti: sommelier, appassionati, curiosi e persone a cui piace bere bene e scoprire qualcosa di nuovo.
Niente lezioni, niente programmi complicati. Un piccolo viaggio, una cantina, qualche bicchiere e una storia da portarsi a casa.

Per cominciare abbiamo scelto Sojana Wine, nel cuore dell’Alta Valdera.
Ci sono luoghi in cui il vino comincia molto prima della bottiglia: dalla terra, dalle pietre, dal paesaggio, dal vento e dalla storia di chi quel luogo ha deciso di ascoltarlo.
A Sojana entreremo proprio lì dentro. Conosceremo la storia della cantina e del progetto, la particolare geologia del territorio, l’architettura, i suoli e le scelte produttive.

Poi arriveranno i bicchieri:

• Metodo Classico Brut, di recentissima sboccatura
• Metodo Classico Rosé, di recentissima sboccatura
• Vermentino

Tre vini accompagnati da assaggi gastronomici pensati per seguirne il percorso, insieme alla degustazione dell’olio EVO.

Ma soprattutto, preparatevi a una sorpresa.
Sojana è una di quelle cantine in cui si entra per degustare e ci si ritrova a guardarsi intorno. Un luogo particolare, costruito intorno a una storia, a una terra e a un progetto che siamo sicuri lasceranno a bocca aperta chi verrà con noi.

 Come ci muoviamo

Abbiamo scelto di mantenere anche la parte logistica molto semplice.

Potete raggiungere direttamente la cantina, dove ci ritroveremo alle 15:15:

 Sojana Wine – Via di Castello, 10, Soiana di Terricciola (PI)

Oppure, per chi preferisce condividere il viaggio e partire insieme da Pisa, ci troviamo alle 14:30 presso l’ACI di Pisanova:

 Via Cisanello 168, 56124 Pisa (PI)

In fase di adesione vi chiediamo quindi di specificare se raggiungerete direttamente la cantina oppure se sarete presenti al ritrovo di Cisanello.

Quota di partecipazione: 30 €

INCONTRI AL TINO nasce da qui: una volta al mese, una destinazione diversa, per conoscere cantine incredibili, persone, territori e tutto quello che sta dietro a un bicchiere di vino.

Senza formalità. Senza complicazioni.
Solo la curiosità di andare a vedere.

 Sabato 3 ottobre 2026
 Ritrovo Parcheggio ACI Pisanova: 14:30
 Ritrovo in cantina: 15:15
 Sojana Wine – Soiana, Terricciola (PI)
 30 € a persona

Il primo Incontro al Tino è pronto.
Venite a scoprirlo con noi.