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Benvenuto alla FISAR di Pisa
Chi Siamo: la FISAR di Pisa Stampa

 

La FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, è nata nel 1972 a Pisa per iniziativa di un gruppo di ristoratori e gourmets che avevano compreso con molti anni di anticipo, quale importanza il vino avesse nella vita e nel costume del nostro Paese. Attiva su tutto il territorio nazionale, è oggi una grande realtà del mondo enogastronomico italiano. Un successo testimoniato dal numero sempre crescente di associati e simpatizzanti.

 

La Delegazione Storica Di Pisa fu fondata dal Cavalier Venturini e dall'amico Bruno Jannet, i quali contribuirono allo sviluppo territoriale della Fisar. La delegazione si è impegnata negli anni a creare manifestazioni che ancora oggi sono all'avanguardia nel panorama provinciale con Pisa Vini (oggi Pisa unica terra) che fu ideata dalla delegazione nel 1997.

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25 novembre, Pignoletto: terroir tra valli e stili di produzione Stampa

Il Pignoletto è il nome del vitigno autoctono da cui si ottiene questo vino unico, delizioso ed esclusivo, giustamente considerato il "Re dei Colli Bolognesi". Di questo vitigno particolarissimo non esistono precise e certe documentazioni scritte, ma riferimenti sapienti e fondati. A cominciare da Plinio il Vecchio che nella sua "Naturalis Historia", scritta nel I secolo d.C., afferma di un vino chiamato "Pino Lieto" che "non è abbastanza dolce per essere buono", e quindi non apprezzato, poiché è noto che gli antichi romani amavano il vino dolcissimo.

Indagini genetiche recenti dell'Università di Bologna hanno dimostrato che Pignoletto e Grechetto di Todi hanno lo stesso DNA, quindi si suppone che il Pignoletto provenga, come lo stesso Grechetto, dalla Grecia e sia giunto in Magna Grecia con i primo coloni Greci che colonizzarono l’Italia del sud.

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12 novembre, minicorso "I cinque sensi" Stampa

AGGIORNAMENTO DATA DI INIZIO!!!

Cari amici,

per coloro cui il piacere del buon bere ha fatto nascere una certa curiosità tale da approfondire l'argomento è all'orizzonte una bella possibilità per apprendere i rudimenti della degustazione del vino, senza l'obbligatorietà di lunghi corsi.

Il minicorso, articolato in solo 5 lezioni, inizierà martedì 12 novembre alle ore 20,45 presso la nostra sede in via Carlo Cattaneo 97 a Pisa

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9 e 10 novembre, Langhe: vini e .... Stampa

Cosa vi viene in mente se vi diciamo: autunno e Langhe?
Se avete risposto "Tartufo e Nebbiolo", avete indovinato.

Bastano quindi già questi ingredienti per stuzzicare i nostri palati e la nostra curiosità. Per questo abbiamo organizzato un week-end ad Alba, nelle Langhe, combinando una visita alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba con degustazioni in alcune cantine della zona.

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Locali Associati

FIVE ROSES BED AND BREAKFAST
Corso Italia, 156, 56125 Pisa
Tel: 050 501492 Cell: 338 3871673
mail:info@fiveroses.it
PANETTERIA DA PAOLO ROSSI
Via Michelangelo, 10/12, Pisa
Tel: 050.532446
BOTTEGA DEL GOLOSO
Via Calcesana N. 312 - Colignola (PI)
Tel: 050.870798
mail:labottegadelgoloso@hotmail.it

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