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SUMMARY:15 marzo\, Rum e cioccolato
DESCRIPTION:Questa volta non parliamo di vino ma di distillati. Tra questi uno dei più diffusi e più amati: il Rum.\nOttenuto come distillato della canna da zucchero\, le tecniche proprie di distillazione e fermentazione sono tra le più variegate e portano alla realizzazione di prodotti con caratteristiche molto diverse tra loro. \nEd è in questo senso che vogliamo spingere questa esperienza esplorando tra l’altro l’abbinamento con uno dei cibi principe per questo tipo di distillato: il cioccolato. Perchè questo diventi però un vero e proprio viaggio dei sensi non si poteva scegliere un cioccolato qualsiasi. Abbiamo quindi chiesto la collaborazione di una delle cioccolaterie migliori della Toscana\, che da sempre guarda lontano e il cui nome è ormai affermato a livello internazionale: l’azienda Amedei Toscana di Pontedera. Non solo l’azienda ha accettato di buon grado ma sarà presente con noi per spiegarci ciò che sta dietro ai loro prodotti\, ben 6 in degustazione\, differenti per genere e nazionalità. \nLato distillati l’oratore sarà di assoluta eccezione\, ovvero Luca Iacopini\, sommelier FISAR da lungo tempo e che ha impreziosito il suo curricurulum col titolo di Sommelier dell’Anno e l’iscrizione all’albo dei relatori FISAR\, che non ci ha mai nascosto la sua passione proprio per il rum. Abbiamo chiesto quindi a lui di selezionare delle proposte di alto livello in maniera che prodotto distillato e prodotto di pasticceria non sfigurassero l’uno accanto all’altro ma anzi impreziosissero l’evento.\nInsieme a lui\, quale Responsabile Commerciale Italia dell’Azienda Amedei Toscana\, ci sarà Rudy Cerri che oltre a parlarci della loro realtà\, curerà la presentazione dei propri prodotti con dovizia di particolari. \nI rum degustati saranno ben 6: \n\nRum Don Papa ~ Filippine\nRum Dos Maderas 5+5 ~ Barbados e Repubblica di Guyana\nRum Explorer Trinidad ~ Francia\nRhumAgricole A 1710 La Perle Extraordinare ~ Martinica\nRum Plantation Panama 2006 ~ Panama\nRum Demerara El Dorado 15 Anni YO Reserva Special ~ Guyana\n\nI prodotti Amedei che passeremo in rassegna saranno invece i seguenti: \n\nToscano White – Cioccolato Bianco\nToscano Brown – Cioccolato al Latte\nVenezuela – Cioccolato fondente 70%\nMadagascar – Cioccolato fondente 70%\n“9” – Cioccolato fondente 75%\nAcero 95 – Cioccolato fondente 95%\n\nAlla fine dela serata ci sarà una sorpresa per finire in bellezza. \nIl costo della serata è fissato a € 35 per gli associati FISAR e € 40 per gli altri \nPer le prenotazioni è sufficiente scrivere all’indirizzo info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441 \nPER ACCEDERE ALLA DEGUSTAZIONE BISOGNERA’ ESIBIRE GREEN PASS RAFFORZATO VALIDO
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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