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SUMMARY:A cena col produttore: Az. Agr. Terre dei Lontani
DESCRIPTION:Proseguono gli appuntamenti con le aziende produttrici arricchiti dalla presenza diretta del produttore. \n Gregorio Ceccarelli\, giovane imprenditore agricolo\, ci racconterà della sua idea di vino e di vinificazione operata attraverso l’azienda Terre dei Lontani\, il cui nome è legato alla storia più antica dei luoghi in cui le viti sono curate. Stiamo parlando di una valle del passo dell’Abetone\, importante percorso  da cui sono passati vari dominatori (come i Liguri Friniati\, i Romani\, i Longobardi\, i Bizantini\, il Granduca di Toscana e lo Stato Pontificio) ai quali interessava la via appenninica per i loro commerci. La valle si chiama  Valle del  Sestaione che grazie alla difficile raggiungibilità era ideale per confinare eretici\, bestemmiatori\, “complottatori”\, bracconieri ed altre figure ritenute indesiderabili. Proprio per questo la nuova comunità decise di chiamare il villaggio ivi costruito come Terra dei Lontani\, ovvero “terra irraggiungibile” \nAncora oggi quasi irraggiungibile se non con un fuoristrada 4×4 con marce ridotte\, la località è Pian degli Ontani (PT) e la proprietà è divisa in due parti\, viticoltura eroica nel Podere del Quercio (1150 mt s.l.m.) e viticoltura più pianeggiante in Località Forca (900 mt s.l.m.) per un totale di circa 2\,2 ettari\, in questi territori si trovano le viti dell’Azienda Agricola Terre dei Lontani da cui si produce il vino\, circa 10.000 bottiglie\, che ha la stessa tenacia e lo stesso spirito e cuore del proprietario. Caratteristiche che si leggono già nei vitigni adottati: Müller-Thurgau\, Riesling\, Chasselas\, Kerner\, Petit Arvine\, Incrocio Manzoni Bianco\, Prié\, Pinot Nero.\nInoltre in Località Pian del Sole (800 mt s.l.m.) dove sono coltivate\, oltre ale varietà già descritte\, anche varie PIWI in collaborazione con il CREA (Consiglio di Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’ Economia Agricola). \nPer l’occasione potremo degustare i suoi prodotti accompagnati a una cena presso uno dei nostri locali associati\, il Ristorante Poldino posto all’interno del Parco di San Rossore. Riportiamo di seguito il menu della serata: \nSformatino di Carciofi su Fonduta di Taleggio\, Molto Morbido\nQUOTA MILLECENTO Bianco 2025\, IGT TOSCANA\nMuller Thurgau ( 40%) Riesling Renano ( 40%)\, Chassellas ( 10%) e il restante 10% tra Petit Arvine\, Manzoni Bianco e Kerner \nOvo Fritto con Salsa Agrodolce dí Pomodoro e Pancetta Croccante\nA LA SOLATIVA 2024\nPINOT NERO 100% \nRigatoni al Ragù Bianco di Maiale e Cavolo nero\nQUOTA MILLECENTO Rosso 2023\nPINOT NERO 100% \nIl contributo di partecipazione è di € 40 per gli associati FISAR\, € 45 altrimenti \nPer le prenotazioni contattateci via email presso info@fisarpisa.it o via tel./whatsapp presso +393791193441
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LOCATION:Ristorante Poldino\, Località Cascine Veccie 13\, Parco di San Rossore\, Pisa\, PI\, Italy
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