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SUMMARY:26 giugno\, i vini eroici delle Isole Minori: Viaggio tra le piccole isole del Mediterraneo
DESCRIPTION:Appuntamento dedicato alla scoperta delle piccole isole italiane del Mediterraneo\, là dove la viticoltura si fa eroica.\nIl duro lavoro manuale di piccoli vignaioli\, l’unicità dei suoli\, l’influenza del mare e la tipicità dei vitigni autoctoni sono gli ingredienti in grado di plasmare vini unici e dal carattere inconfondibile. Ci avventureremo in un viaggio sensoriale in 5 tappe\, attraverso il quale potremo degustare altrettanti vini espressione di differenti stili e interpretazioni. \nVINI IN DEGUSTAZIONE \n\nSpumante Brut M.M. S.A. “Le Bolle del Confino” – Candidaterra (Isola di Ventotene)\nCapri Bianco Doc 2022 – Scala Fenicia (Isola di Capri)\nTerre Siciliane Igt Zibibbo 2023 – Hibiscus (Isola di Ustica)\nIgt Toscana Bianco 2020 Ansonica (macerato) “Calzo della Vigna” – Castellari (Isola del Giglio)\nMalvasia delle Lipari Doc 2022 Passito “IX Espressione” – Punta Aria (Isola di Vulcano)\n\nL’accesso alla degustazione richiede il contributo di € 35 per gli associati FISAR\, € 40 per gli altri \nCome di consueto le prenotazioni vanno fatte tramite mail all’indirizzo info@fisarpisa.it o al numero +39 379 1193441 via telefono/whatsapp
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SUMMARY:Cena d'estate 2025
DESCRIPTION:Carissimi Soci e amici\, \ncome di consueto in questo caldo periodo\, prima di staccare la spina per le meritate ferie estive desideriamo invitarvi martedì 15 luglio dalle ore 20\,00 a cena per salutarci e darvi un’anteprima delle iniziative future.\nQuest’anno saremo ospiti de Le Colombaie a Ponsacco in via Gaetano Donizetti 4/A. Di seguito la proposta della serata \nMenù \nAntipasti\nFocacce di Propria Produzione al Ppomodoro\, Cipolla e Patate\, Verdure Pastellate\, Rustici di Sfoglia Misti\, Bruschettine Miste\, Insalata di Farro e Verdurine Croccanti\, Salumi e Formaggi di Zona\, Barchette Brisè con Caprino Nocciola e Cipolla\, Torta di Verdura\, Crostino di Fegatini\nIn abbinamento: Nosiola Spumante Brut M.M. S.A – Zeni – Bardolino (VR) \nPrimo\nPaccheri di Pasta Fresca serviti con Guanciale Croccante e Salsa di Pecorino di Zona\nIn abbinamento: Grechetto Civitella d’Agliano IGT “Poggio della Costa” 2023 – Sergio Mottura – Civitella d’Agliano (VT) \nSecondo\nSuprema di Faraona farcita alla Toscana\, la sua Salsa e Zucca Mantovana Infornata\nIn abbinamento: Gattinara Docg “Tre Vigne” 2020 – Travaglini – Gattinara (VC) \nDolce\nCrostatina di Fragole\, Marmellata al Cioccolato bianco e Salsa al Lime\nIn abbinamento: Verduzzo Friulano COF Doc 2022 – Grillo Iole – Prepotto (UD) \nCosto di ingresso: € 55 per i soci\, € 60 altrimenti \nPer le prenotazioni potete scrivere a info@fisarpisa.it o al 379 1193441 o telefonare allo stesso numero \nVi preghiamo di prenotare i vostri posti possibilmente entro e non oltre Giovedì 10 Luglio comunicandoci eventuali intolleranze\, ma affrettatevi perché la disponibilità è limitata!!!
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LOCATION:Le Colombaie Country Resort\, via Gaetano Donizetti 4/A\, Ponsacco\, PI\, Italy
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SUMMARY:Degustazione della "Regina ribelle": la Vernaccia di San Gimignano
DESCRIPTION:Era il 12 luglio 1963 quando\, con il decreto del Presidente della Repubblica n. 930 “Norme per la tutela della denominazione di origine dei mosti e dei vini” venne istituita la Denominazione di Origine Controllata con l’obiettivo di valorizzare un prodotto di qualità interamente italiano e rappresentativo di una specifica area territoriale. Sulla base di tale decreto nel 1966 la Vernaccia di San Gimignano diverrà la prima DOC italiana.\nUn vino che può vantare secoli di storia\, nel luogo dove le Torri e la Vernaccia rappresentano un elemento distintivo\, caratterizzante e identitario della terra sangimignanese.\nLa Vernaccia\, denominata Regina bianca in una terra di rossi (o Regina ribelle\, come dal nome della manifestazione che ogni anno il Consorzio di Tutela organizza) è l’unico vino citato da Dante Alighieri nella Divina Commedia\, esattamente nel Canto XXIV del Purgatorio.La nascita della DOCG è parecchio più tardiva\, nel 1993. \nIl disciplinare prevede l’uso prevalente del vitigno che le dà il nome almeno per l’85% e viene prodotta in due versioni\, comprendendo infatti una “riserva” che prevede un affinamento minimo di 11 mesi di cui 3 in bottiglia. \nUn tesoro così prezioso per potere mantenere al denominazione può essere prodotto in un areale molto limitato\, ovvero quello del comune di San Gimignano dove la presenza importante di sabbie gialle\, tufo e argille permette lo sviluppo in -profondità delle radici delle piante. Anche questo caratterizza le proprietà organolettiche del prodotto finale che al naso presenta tipicamente la presenza di fiori bianchi freschi e un frutto agrumato mentre in bocca restituisce una fresca acidità e una spiccata sapidità che si accompagna a una piacevole e lunga persistenza. \nIn compagnia del Consorzio del vino Vernaccia di San Gimignano scopriremo tali caratteristiche così come note storiche e legate alla sua produzione mercoledì 17 settembre alle ore 20\,30 presso la nostra sede a Pisa in via Cattaneo 97. \nPotremo degustare le seguenti etichette: \n\n“Conti Serristori” 2023 Vernaccia di San Gimignano DOCG dell’Azienda Melini\n“Acquaiole” 2023 Vernaccia di San Gimignano DOCG dell’Azienda Fattoria La Torre\n“Macinatico 1332” 2022 Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva dell’Azienda Macinatico\n“Benedetta 2021 Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva dell’Azienda Fattoria San Donato\nVernaccia di San Gimignano 2020 DOCG Riserva dell’Azienda Guicciardini Strozzi\n\ne nell’occasione sarà possibile cimentarsi nell’abbinamento con dei piccoli assaggi. \nLa quota di partecipazione è fissata in € 35 per gli associati FISAR e € 40 per gli altri. \nE’ necessario prenotare via emai scrivendo a info@fisarpisa.it o al telefono/whatsapp al numero 379 1193441
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SUMMARY:I Pisani più Schietti - XXV edizione
DESCRIPTION:Torna sabato 4 ottobre 2025 l’appuntamento con I Pisani più Schietti\, la manifestazione enologica organizzata da FISAR Delegazione di Pisa\, giunta quest’anno alla sua 25ª edizione. Un traguardo importante che conferma l’evento come punto di riferimento per gli amanti del vino e per chi vuole scoprire da vicino le eccellenze del territorio. \nLa formula resta quella che negli anni ha conquistato centinaia di visitatori: un unico biglietto che dà diritto al calice con tasca porta-bicchiere e a degustazioni illimitate dei vini delle colline pisane. Non solo cantine\, ma\, ormai da qualche anno\, anche produttori di amari\, formaggi\, birra artigianale e specialità gastronomiche\, per completare un’esperienza all’insegna della qualità locale. \nL’edizione 2025 propone anche nuove attività per rendere ancora più coinvolgente il percorso dei visitatori. Tra queste\, lo “Speed Date con il vino”\, ovvero delle brevi degustazioni guidate\, pensate per chi anela ad approfondire vitigni\, annate e abbinamenti e non sa ancora da che parte cominciare. \n«Con I Pisani più Schietti\, che ricordo essere l’unica manifestazione che mette insieme l’intera produzione della provincia di Pisa\, celebriamo il vino e il nostro territorio in modo autentico\, diretto e conviviale. Questa 25ª edizione è per noi un traguardo di orgoglio e al tempo stesso un punto di partenza per innovare e coinvolgere sempre più persone» – commenta Salvatore Pulvirenti\, Delegato della FISAR di Pisa. \nLa manifestazione si svolgerà nella Sala Borsa Merci della sede della Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest a Pisa in Piazza V. Emanuele II 5\, con ingresso al pubblico dalle 12.00 alle 21.30. I biglietti sono disponibili in prevendita sul sito ufficiale https://www.ipisanipiuschietti.it fino a esaurimento posti. \nI Pisani più Schietti non è solo un evento enologico\, ma un’occasione di incontro tra produttori e pubblico\, tra cultura del vino e valorizzazione della filiera agroalimentare pisana. Un viaggio nel gusto che da venticinque anni racconta la schiettezza di un territorio unico.
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LOCATION:Camera di Commercio Nord Ovest\, Piazza Vittorio Emanuele II\, Pisa\, PI\, Italy
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SUMMARY:Viaggio in Campania
DESCRIPTION:Anche quest’anno è il sud a essere protagonista della ormai consueta gita di delegazione.\n\nLa meta è quella della costa campana\, ricca di storia e in tempi antichi cuore del commercio nei mari del Mediterraneo. Il tour prevede\, autobus A/R e di supporto per tutta la gita\, visita di ben 4 aziende e alloggio a Ercolano in albergo 4 stelle con colazione inclusa.\n\nvenerdì 24 ottobre\nSi partirà la mattina alle ore 9\,30 dal parchegggio dell’Hotel Galilei sull’Aurelia.\nDopo avere preso possesso della propria camera all’albergo Villa Signorini a Ercolano si ripartirà verso la prima visita presso la Cantina Sorrentino di Boscotrecase.\nL’azienda\, la cui tenuta è immersa nel meraviglioso Parco Nazionale del Vesuvio\, vanta già una storia che si svolge su 3 generazioni diverse. Nata negli anni ’90 del secolo scorso è sempre stata attenta alla sostenibilità ambientale tanto da ottenere la certificazione di azienda biologica nel 2001.\nIl terreno  è prettamente vulcanico e vi coltivano alcuni tra i più diffusi vitigni della regione come l’Aglianico\, la Falanghina e il Piedirosso insieme ad alcune rarità come il Caprettone e la Catalanesca.\nLa famiglia Sorrentino ci aspetta per visitare la loro cantina ma anche a tavola. Infatti ceneremo lì coi loro vini e infine torneremo in albergo per dormire. \nsabato 25 ottobre\nIl mattino ha l’oro in bocca e così alle 8\,30 partiremo in direzione Napoli per una visita guidata che ci farà respirare lungo tutta la mattinata la spiccata allegria partenopea e l’originalità della sua storia (e delle sue storie). Il pranzo è libero\, non mancheranno di certo i tipici locali dove sarà possibile assaggiare le squisitezze dolci e salate spesso nate dall’influenza delle diverse dominizioni subite nei secoli.\nAlle ore 12\,30 si partirà per la degustazione dei vini della seconda azienda: la Tenuta di San Franceco a Tramonti. Collocata in una masseria del ‘700 l’azienda ha possedimenti organizzati su terrazze e infatti si fregia a ragione del titolo di “Azienda a viticoltura eroica”. Più della metà degli appezzamenti presenta vitigni secolari prefillosera\, quindi a piede franco. Specie autoctone misconosciute e rivalutate come il Tintore e la Pepella si mescolano con vitigni più noti come Piedirosso\, Falanghina e Biancolella.\nMa la perla della giornata sarà la visita di Cantina Marisa Cuomo a Furore\, azienda molto nota e produttrice di autentici capolavori come il Fiorduva. Furore è uno dei centri più caratteristici della Costa Amalfitana e una delle più belle diapositive delle coste italiane.\nL’azienda\, prima di ospitarci a cena\, si presenterà con tutto il suo fascino grazie alla cantina scavata interamente nella roccia\, sfruttando l’ambiente ideale per la conservazione ed evoluzione dei vini. Nata negli anni ’80 dall’impegno della proprietaria che le dà il nome e dal marito Andrea Ferraioli e sotto la sapiente guida dell’enologo Luigi Moio\, conosce una sola parola d’ordine: qualità!\nI vitigni coltivati sono quelli classici della zona Doc di Furore: Falanghina e Biancolella tra i bianchi e Per ‘e Palummo ed Aglianico nei rossi. Ma anche Fenile\, Ginestra\,  Ripoli e  Ravello Bianco e Rosso. \ndomenica 26 ottobre\nUltimo giorno e ultima tappa. Stavolta lasceremo la terraferma a favore di Ischia. Entro le ore 8 dovremo avere già svolto le operazioni di check-out in albergo ed essere sull’autobus per arrivare alle 8\,30 al porto di Napoli dove ci imbarcheremo su un aliscafo. Sull’isola ci aspettano le Cantine Tommasone a Lacco Ameno. Di proprietà della famiglia Monti dal 1870\, è nel 1999 che l’azienda viene totalmente rivoluzionata e votata alla produzione di vini di qualità. Il 70% dei vigneti è coltivato a uva bianca: Forastera\, Biancolella\, Fiano e Falanghina; il restante 30% è coltivato a uva nera: Guarnaccia\, Piedirosso e Aglianico.\nCi faranno visitare la proprietà\, degustare un’ampia cernita della loro produzione e potremo fare un brunch prima di ripartire verso il porto e\, di nuovo sul “Continente” (come dicono gli isolani)\, alla volta di Pisa. \nCOSTO E MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE\nPartecipare ha un costo di € 390 per i soci e € 430€ per i non soci.\nChi volesse una camera singola dovrà aggiungere un supplemento di € 40.\nLe adesioni verranno considerate confermate solo a valle del versamento di un’anticipo da corrispondere via bonifico. Di seguito le coordinate: \n\nintestatario: Delegazione FISAR Pisa APS\nIBAN: IT17W0315801600CC1033000447\nimporto: € 200\ncausale: Campania e il numero di partecipanti\n\nLa caparra non sarà rimborsabile per chi darà disdetta oltre la data del 10 ottobre.\nCasi specifici come le intolleranze alimentari\, vanno comunicati prima dell’adesione. \nA presto e preparate il bagaglio.
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SUMMARY:I vini del Vulture di Elena Fucci - Degustazione con la produttrice
DESCRIPTION:Una serata dedicata all’Aglianico del Vulture e a una delle sue più autorevoli interpreti: Elena Fucci\, produttrice lucana tra le più premiate d’Italia.\nCon il suo Titolo\, ha conquistato i massimi riconoscimenti della critica – da Gambero Rosso a Wine Spectator – diventando un punto di riferimento per i vini del Sud. \nGiovedì 13 novembre alle 20:30\, presso la sede della Delegazione FISAR di Pisa\, Elena Fucci in persona insieme al nostro sommelier e neo Direttore di Corso Raffaele Boninfante guiderà i partecipanti in un viaggio tra suoli vulcanici\, tradizione e sperimentazione\, raccontando come nascono i suoi vini\, oggi simbolo di eleganza e identità territoriale. \nIn degustazione sono previsti: \n\nTitolo Pink Edition 2024\nSCEG 2023\nTitolo Classico 2022\nTitolo by Amphora 2022\nTitolo Anniversary 2021\nTitolo Il Vermouth\n\nL’accesso alla degustazione richiede il contributo di € 35 per gli associati FISAR\, € 40 per gli altri \nCome di consueto le prenotazioni vanno fatte tramite mail all’indirizzo info@fisarpisa.it o via telefono/whatsapp al numero 379 1193441
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SUMMARY:Cena di Natale 2025
DESCRIPTION:Il tempo passa in fretta e siamo di nuovo a Natale. Anche quest’anno la delegazione ha il piacere di ritrovare a tavola i propri associati e gli amici affezionati. \nLa Cena di Natale\, o Cena degli Auguri che dir si voglia\, è sempre un po’ speciale. Sarà per il freddo dell’inverno che invita alla ricerca del calore umano\, sarà per l’avvicinarsi delle festività o per il suo senso religioso\, ma è sempre molto sentita.\nCi piace festeggiarla in una location a noi familiare e accogliente come il Green Park Golf Restaurant di Tirrenia in via San Guido 1. \nLa data della cena è fissata per martedì 9 dicembre dalle ore 20\,00 e al più presto pubblicheremo menu e vini in abbinamento. \nIl costo di partecipazione è pari a € 60 per gli associati e € 65 per gli altri \nÉ possibile prenotare\, come sempre\, via mail: info@fisarpisa.it o tel/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:In Vino Veritas
DESCRIPTION:Dal mito di Diòniso alle Sacre Scritture\, dalla Vendemmia al Trionfo di Bacco\, toccando Caravaggio\, Francesco Redi ecc. e… concludendo con Veronelli.\n\nQuesto il percorso che ci apprestiamo a intraprendere a inizio anno 2026. Una serata che mette insieme il vino e l’arte.\n\nGuidati abillmente da Paolo Parente\, artista poliedrico livornese di nascita e formatosi all’Accademia di Firenze\, da anni studioso delle arti e artista anche lui\, ci muoveremo sui vari piani della conoscenza parlando di vino attraverso l’arte figurativa\, letteraria e musicale.\n\nVerranno serviti in accompagnamento 3 vini:\n\n\nCarmignano Riserva DOCG 2020 – Tenuta Artimino\nNobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020 – Salcheto\nPicolit Friuli Colli del Orientali DOCG 2020 – Marco Sara\n\nIl costo di partecipazione è fissato in € 25 per gli associati e € 30 per chi non è associato \n\nPer info e prenotazioni; tel. 379 1193441 email info@fisarpisa.it
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SUMMARY:Degustazione col produttore: Fattoria Pomona
DESCRIPTION:Direttamente dal cuore del Chianti Classico\, più precisamente Castellina in Chianti\, avremo ospite nella nostra sede Monica Raspi\, vignaiola tutta d’un pezzo che ha deciso di lasciare la sua professione di veterinaria per dedicare testa e cuore alle vigne della fattoria di famiglia.\nE’ nel  1899 che Bandino Bandini acquista la proprietà e la trasforma in fiorente attività agricola volta alla produzione di olio e vino. Nel 1982\, dopo qualche decennio di inattività il nipote di Bandino\, Enzo Raspi\, insieme alla moglie Inge inizia un lungo lavoro di ripristino che dà nuova linfa all’azienda e nel 2007 la figlia Monica continua a seguirne le produzioni in prima persona. \nIl vigneto si estende su 6 ettari situati proprio di fronte alla cantina\, ad un’altitudine di 350 metri con esposizione sud/sud-est in zona ventilata\, su terreni calcareo-marnosi con presenza di alberese. I vitigni sono costituiti da Sangiovese\, con una piccolissima quota Cabernet Sauvignon\, che viene vinificato in purezza\, e un po’ di Trebbiano Toscano. Le viti più vecchie\, che raggiungono i 30 anni di età\, sono allevate a cordone speronato\, mentre le più giovani sono a guyot.\nL’azienda oggi segue i principi dell’agricoltura biologica\, certificata dal 2012\, e fa parte dei Vignaioli indipendenti. \nPer l’occasione potremo degustare ben 6 prodotti della Fattoria Pomona: \n\nCabernet Sauvignon 2024\nPomona Chianti Classico 2022\nPomona Chianti Classico 2023\n“Vigna del Termine” Pomona Chianti Classico Gran Selezione 2022\n“Vigna L’Omino” Chianti Classico Gran Selezione 2022\nPomona Chianti Classico Riserva 2018\n\na cui accompagneremo piccoli assaggi di cibo \nIl contributo di partecipazione alla serata è fissato a € 35 per gli associati FISAR e € 40 per chi non è associato \nPer prenotazioni e informazioni rimangono aperti i consueti canali: email info@fisarpisa.it e tel/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:Degustazione col produttore: le Terre del Tokaji
DESCRIPTION:Continuano le ghiotte occasioni del ciclo “DEGUSTAZIONE COL PRODUTTORE” in cui si conosce\,si ascolta e ci si confronta con chi il vino non lo vende soltanto ma lo fa.\nQuesta volta varchiamo i confini italiani e andiamo fino in Ungheria\, patria del Tokaji\, con i prodotti della cantina Illés Pince\, storica azienda vinicola a conduzione familiare situata a Erdőbénye\, cittadina nel cuore della regione vinicola di Tokaj e con una storia profondamente legata sia alla tradizione locale che a importanti eventi storici ungheresi. La famiglia coltiva circa dieci ettari di vigneti situati su colline rinomate come Huza\, Lapis\, Serfözö e la celebre collina Mulato. \nNato da una terra antica e avvolta dal mistero\, il Tokaji brilla come una leggenda. Fra le gemme preziose dell’enologia mondiale\, questo vino rappresenta l’unione perfetta tra civiltà e territorio\, passione ed eccellenza. Ogni sorso racchiude un viaggio attraverso secoli di storia\, un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.\nIn vigneti ai piedi dei Carpazi che si estendono per circa 6.000 ettari\, un suolo variegato e complesso composto in gran parte da matrice vulcanica e rocce sedimentarie nutre le uve con minerali preziosi. I due fiumi Tisza e Bodrog che attraversano la regione favoriscono lo sviluppo della “botrytis cinerea” \, un fungo benefico che conferisce\, grazie alla formazione della cosiddetta “muffa nobile”\, al Tokaji la sua inimitabile dolcezza. \nOgni goccia è un’esplosione di sapori\, un caleidoscopio di note fruttate\, floreali e speziate che avvolgono il palato in un abbraccio sensuale. Il tutto in un equilibrio magistrale tra acidità e dolcezza\, profondità e ricchezza di aromi: il Tokaji non a caso si fregia del titolo di “Re di tutti i vini”. \nCon il supporto della sommelier FISAR Zsofia Ezsias\, ungherese anche lei\, guidati dal produttore János Illés degusteremo ben 10 etichette: \n\nDry Cuvée\, 2022\nDry Furmint (Vigneto Mulató)\, 2022\nDry Kövérszőlő vendemmia tardiva \, 2023\nSweet vendemmia tardiva Sárgamuskotály (Moscato giallo) “Ice-beaten” (vigneto Mulató)\,2023\nSweet vendemmia tardiva Furmint (vigneto Lapis\, 2 medaglie d’oro internazionali)\, 2023\nSweet Tokaji Szamorodni (1 CHAMPION internazionale)\, 2020\nSweet Tokaji Máslás “I am the First One”\, 2017\nTokaji 6 Puttonyos Aszú (1 medaglia d’oro internazionale)\, 2018\nTokaji 6 Puttonyos Aszú (vigneto Lapis\, TOP 18 nel 2022)\, 2019\n???? SORPRESA!!!\n\nIl contributo di partecipazione alla serata è fissato a € 50 per gli associati FISAR e € 60 per chi non è associato \nPer prenotazioni e informazioni rimangono aperti i consueti canali: email info@fisarpisa.it e tel/whatsapp 379 1193441
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/degustazione-col-produttore-le-terre-del-tokaji/
LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
CATEGORIES:Degustazioni
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