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SUMMARY:Degustazione "Azienda La Felce"
DESCRIPTION:Senza volerci portare sfortuna a tutti i costi i margini di miglioramento della situazione epidemica ci permettono oggi di provare a realizzare qualche nuovo appuntamento di degustazione.\nLe regole relative al coprifuoco non ci consentono di poterlo fare nelle ore serali e vorremmo provare a realizzare nuove occasioni di incontro nel pomeriggio. Inizialmente gli appuntamenti saranno nel fine settimana.\nCi auguriamo che presto la situazione possa mutare permettendoci il pieno recupero delle nostre attività \n\nIl primo appuntamento che vi proponiamo è con l’Azienda La Felce di Ortonovo in provincia di La Spezia. L’azienda nasce nel primo dopoguerra\, come azienda agricola a conduzione familiare. Tutto inizia tra gli anni ’60 e ’70 del secolo scorso per iniziativa di Renato Marcesini\, ma è solo nel 1998 con il passaggio al nipote Andrea Marcesini che l’azienda prende l’attuale nome: La Felce. \nNegli anni aumenta la superficie vitata a 6 ettari di vite\, insieme ad altri 2 tra olivi e orti dove si produce anche zafferano. I terreni su cui si nutrono le viti\, molte di età superiore ai 50 anni\, sono principalmente sabbiosi.\nAlla base della strategia di viticoltura portata avanti dall’azienda c’è l’uso quanto più esteso di tecniche di agricoltura tradizionale\, sia di coltivazione che nelle pratiche enologiche\, abbandonando quasi interamente la tecnologia per evitare di snaturare i vini locali di tradizione. Per esempio da tempo è stato abbandonato qualsiasi uso della chimica sia in vigna che in cantina.\nLo scopo: far tornare il vino ad essere un alimento per tutti ed essere custode di storia e territori. \nE’ con questo spirito inoltre che Andrea Marcesi diventa Presidente del Consorzio per la tutela dei Vini Dop e Igp Colli di Luni\, Cinque Terre\, Colline di Levanto e Liguria di Levante nato appena un anno fa e che si pone tra gli obiettivi primari la tutela e la promozione di ogni realtà coinvolta (soprattutto delle più piccole)\, l’informazione del consumatore\, la cura degli interessi generali relativi alle denominazioni in oggetto e la proposta in materia di disciplina regolamentare di Dop e Igp. \nNella selezione dei vini dell’azienda la fanno da padrone i bianchi con una presenza netta del Vermentino\, in purezza o meno\, a conferma di quanto il territorio ligure ne abbia coltivazioni. Passeranno in rassegna La Felce Bianco\, Monte dei Frati e In Origine Bianco.\nNella vinificazione in rosso invece troviamo La Felce Rosso\, un blend dove primeggiano Sangiovese\, Massaretta (o Barsaglina\, vitigno tipico dei colli apuani quasi estinto a inizio novecento)\, Canaiolo e Merlot. La fermentazione si svolge in modo spontaneo in vasche di cemento\, con una macerazione sulle bucce di 5 giorni. Il vino riposa poi in acciaio per 8 mesi prima d’essere imbottigliato.\nIn ultimo una etichetta a sorpresa selezionata da Andrea Marcesi in persona. \nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 27 febbraio e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 28 febbraio entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo della serata è fissato a € 15 per gli associati e € 20 per gli altri. In basso e nella locandina trovate i riferimenti per indicare la propria adesione. \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il correto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/degustazione-azienda-la-felce/
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DESCRIPTION:Senza volerci portare sfortuna a tutti i costi i margini di miglioramento della situazione epidemica ci permettono oggi di provare a realizzare qualche nuovo appuntamento di degustazione.\nLe regole relative al coprifuoco non ci consentono di poterlo fare nelle ore serali e vorremmo provare a realizzare nuove occasioni di incontro nel pomeriggio. Inizialmente gli appuntamenti saranno nel fine settimana.\nCi auguriamo che presto la situazione possa mutare permettendoci il pieno recupero delle nostre attività \n\nIl primo appuntamento che vi proponiamo è con l’Azienda La Felce di Ortonovo in provincia di La Spezia. L’azienda nasce nel primo dopoguerra\, come azienda agricola a conduzione familiare. Tutto inizia tra gli anni ’60 e ’70 del secolo scorso per iniziativa di Renato Marcesini\, ma è solo nel 1998 con il passaggio al nipote Andrea Marcesini che l’azienda prende l’attuale nome: La Felce. \nNegli anni aumenta la superficie vitata a 6 ettari di vite\, insieme ad altri 2 tra olivi e orti dove si produce anche zafferano. I terreni su cui si nutrono le viti\, molte di età superiore ai 50 anni\, sono principalmente sabbiosi.\nAlla base della strategia di viticoltura portata avanti dall’azienda c’è l’uso quanto più esteso di tecniche di agricoltura tradizionale\, sia di coltivazione che nelle pratiche enologiche\, abbandonando quasi interamente la tecnologia per evitare di snaturare i vini locali di tradizione. Per esempio da tempo è stato abbandonato qualsiasi uso della chimica sia in vigna che in cantina.\nLo scopo: far tornare il vino ad essere un alimento per tutti ed essere custode di storia e territori. \nE’ con questo spirito inoltre che Andrea Marcesi diventa Presidente del Consorzio per la tutela dei Vini Dop e Igp Colli di Luni\, Cinque Terre\, Colline di Levanto e Liguria di Levante nato appena un anno fa e che si pone tra gli obiettivi primari la tutela e la promozione di ogni realtà coinvolta (soprattutto delle più piccole)\, l’informazione del consumatore\, la cura degli interessi generali relativi alle denominazioni in oggetto e la proposta in materia di disciplina regolamentare di Dop e Igp. \nNella selezione dei vini dell’azienda la fanno da padrone i bianchi con una presenza netta del Vermentino\, in purezza o meno\, a conferma di quanto il territorio ligure ne abbia coltivazioni. Passeranno in rassegna La Felce Bianco\, Monte dei Frati e In Origine Bianco.\nNella vinificazione in rosso invece troviamo La Felce Rosso\, un blend dove primeggiano Sangiovese\, Massaretta (o Barsaglina\, vitigno tipico dei colli apuani quasi estinto a inizio novecento)\, Canaiolo e Merlot. La fermentazione si svolge in modo spontaneo in vasche di cemento\, con una macerazione sulle bucce di 5 giorni. Il vino riposa poi in acciaio per 8 mesi prima d’essere imbottigliato.\nIn ultimo una etichetta a sorpresa selezionata da Andrea Marcesi in persona. \nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 27 febbraio e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 28 febbraio entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo della serata è fissato a € 15 per gli associati e € 20 per gli altri. In basso e nella locandina trovate i riferimenti per indicare la propria adesione. \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il correto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.
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SUMMARY:Degustazione Tour della Puglia
DESCRIPTION:La Puglia\, terra di grandi pianure e regione estesa prettamente in lunghezza\, denominata il “tacco d’Italia” e con una spiccata e verace individualità mediterranea\, è anche ricca di prodotti vitivinicoli assai differenti tra loro e con specifiche peculiarità.\nSi presta bene quindi a un tour ideale che tocchi un po’ tutte queste individualità attraverso vini di vari vitigni\, alcuni autoctoni\, e in varie vinificazioni. \nAndando da nord a sud cominceremo dall’area foggiana con uno Spumante Metodo Classico Pas Dosè dell’azienda D’Araprì con uve Bombino bianco 70% e Pinot nero 30%. Scenderemo successivamente nella provincia di Bari degustando il  “Chakra Essenza” IGT Valle d’Itria 2019 di Giovanni Aiello per assaggiare un vino in 100% Verdeca da vigne centenarie\, vitigno autoctono e che trova storicamente casa principalmente in questa zona. Faremo poi un salto nel punto più basso della Puglia\, il Salento leccese\, zona particolarmente vocata in Italia per rosati di espressione decisa e importante\, con il “Mjére” Salento Rosato IGP di Michele Calò 2019 (Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%) per infine risalire verso Taranto e più esattamente in Manduria dove potremo degustare l’“ES” Primitivo di Manduria DOC 2019 di Gianfranco Fino\, vino di punta dell’azienda e di grande eccellenza.\nDulcis in fundo\, si dice\, e infatti concluderemo l’esperienza assaggiando anche dei vini dolci. Come rappresentante dell’area della neo provincia BAT\, Barletta\, Andria e Trani\, degusteremo il “Kaloro” Moscato di Trani DOC 2018 dell’azienda Tormaresca del gruppo Antinori e l’Aleatico Igt Puglia 2019 delle Cantine Polvanera\, 100% Aleatico. \nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 27 marzo e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 28 marzo entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo della serata è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso. \n 
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SUMMARY:Degustazione Tour della Puglia
DESCRIPTION:La Puglia\, terra di grandi pianure e regione estesa prettamente in lunghezza\, denominata il “tacco d’Italia” e con una spiccata e verace individualità mediterranea\, è anche ricca di prodotti vitivinicoli assai differenti tra loro e con specifiche peculiarità.\nSi presta bene quindi a un tour ideale che tocchi un po’ tutte queste individualità attraverso vini di vari vitigni\, alcuni autoctoni\, e in varie vinificazioni. \nAndando da nord a sud cominceremo dall’area foggiana con uno Spumante Metodo Classico Pas Dosè dell’azienda D’Araprì con uve Bombino bianco 70% e Pinot nero 30%. Scenderemo successivamente nella provincia di Bari degustando il  “Chakra Essenza” IGT Valle d’Itria 2019 di Giovanni Aiello per assaggiare un vino in 100% Verdeca da vigne centenarie\, vitigno autoctono e che trova storicamente casa principalmente in questa zona. Faremo poi un salto nel punto più basso della Puglia\, il Salento leccese\, zona particolarmente vocata in Italia per rosati di espressione decisa e importante\, con il “Mjére” Salento Rosato IGP di Michele Calò 2019 (Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%) per infine risalire verso Taranto e più esattamente in Manduria dove potremo degustare l’“ES” Primitivo di Manduria DOC 2019 di Gianfranco Fino\, vino di punta dell’azienda e di grande eccellenza.\nDulcis in fundo\, si dice\, e infatti concluderemo l’esperienza assaggiando anche dei vini dolci. Come rappresentante dell’area della neo provincia BAT\, Barletta\, Andria e Trani\, degusteremo il “Kaloro” Moscato di Trani DOC 2018 dell’azienda Tormaresca del gruppo Antinori e l’Aleatico Igt Puglia 2019 delle Cantine Polvanera\, 100% Aleatico. \nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 27 marzo e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 28 marzo entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo della serata è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso. \n 
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SUMMARY:I Re del Montepulciano d'Abruzzo
DESCRIPTION:5 nomi\, 5 vini\, 5 stelle del firmamento della guida Gambero Rosso 2021. \nL’abruzzo\, regione in cui già dai tempi di Ovidio si registrano testimonianze a proposito della viticoltura\, solo negli ultimi 40-50 anni\, come anche indicato dal Consorzio per la Tutela dei Vini d’Abruzzo\, ha cambiato marcia nella produzione del vino\, abbandonando le aree più difficili e puntando maggiormente su quelle di reale e maggiore vocazione. Soprattutto nelle c0lline litoranee dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte\, associate a una buona ventilazione che si forma da un lato dai massicci del Gran Sasso e della Majella e dall’altro dal mare Adriatico\, garantiscono raccolti di grande qualità.\nTra i vitigni a bacca rossa il Montepulciano d’Abruzzo la fa da padrone offrendo sul mercato vini di piena soddisfazione. Commercialmente lo si trova in varie tipologie IGT\, DOC e DOCG (nella denominazione Montepulciano d’Abruzzo Terre Teramane DOCG) con grandi varietà di prezzi\, comprese sorprese non per tutte le tasche (come l’ultimo prodotto oggetto di questa occasione). \nPortabandiera  vero della regione Abruzzo\, è uno dei vitigni italiani più importanti con produzioni che coprono ben l’80% della regione e lo pongono per quantità tra le prime 3 DOC nazionali. Il Montepulciano d’Abruzzo è immediatamente riconoscibile per il colore rosso rubino intenso unito a sentori al naso di frutti rossi\, fiori e  spezie e sensazioni tattili morbide e giustamente tanniche. \nNon è un caso quindi che negli anni anche le migliori guide enologiche gli hanno sempre portato alto tributo così che lo si ritrova più spesso di quanto si pensi sul gradino più alto del podio. Nell’ultima edizione del Gambero Rosso ben 5 sono i vini a base di Montepulciano d’Abruzzo che hanno conquistato il massimo risultato: i 3 bicchieri. E sono proprio quelli che intendiamo degustare: \n\nMontepulciano d’Abruzzo Vigneti di Sant’Eusanio 2018  di Valle Reale\nMontepulciano d’Abruzzo Mo Riserva 2016 della Cantina Tollo\nMontepulciano d’Abruzzo Amorino 2016 del Podere Castorani\nMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Zanna Riserva 2015 dell’Az. Agr. Illuminati\nMontepulciano d’Abruzzo 2015 dell’Az. Agr. Valentini\n\nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 29 maggio e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 30 maggio entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo della serata è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.
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SUMMARY:Laboratorio "L'evoluzione del Timorasso"
DESCRIPTION:Il Timorasso è senz’altro un vitigno particolare tra tutti gli autoctoni Piemontesi.\nDimenticato per decenni\, ha al contrario caratteristiche enologiche uniche: la struttura\, la longevità e la sensibilità alla mineralità del suolo.\nNegli ultimi anni\, grazie ad un gruppo di viticoltori lungimiranti e caparbi\, primo fra tutti Walter Massa\, il Timorasso (oggi Derthona) e’ finalmente arrivato alla ribalta della notorietà\, permettendo al pubblico di scoprirne le indiscusse qualità.\nGrazie alla preziosa collaborazione e con la presenza del Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi e guidati da Augusto Gentilli\, Sommelier FISAR e divulgatore enologico con una grande esperienza sui vini piemontesi\, degusteremo differenti declinazioni del vitigno\, differenti ma unite da un tratto di originalità e legame al territorio\, e ne apprezzeremo le capacità di affinamento grazie ad un confronto tra annate nuove e precedenti. Nel dettaglio verranno portati in degustazione; \n\nColli Tortonesi DOC sottozona Derthona ~ Azienda La Colombera\nColli Tortonesi DOC sottozona Terre di Libarna “Archetipo” ~ Azienda Vinicola Poggio\nColli Tortonesi DOC sottozona Derthona “Biancornetto” ~ Azienda Terre di Sarizzola\n\nPer ogni etichetta verranno degustate le annate 2016 e 2019. \nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 12 giugno e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 13 giugno entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo per aderire è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:Laboratorio "Riesling: viaggio in 6 tappe"
DESCRIPTION:Elegante come una porcellana ma forte come l’acciaio\, il Riesling viene dal freddo e ama il freddo.\nPresente in Europa già da epoca rinascimentale\, è una varietà che dà vita alle più opposte interpretazioni; quel modo di attrarre con acidità e residuo zuccherino e quella sua caratteristica nota di simil kerosene rendono il Riesling un vino che si odia o si ama senza mezze misure. Certamente è fra le uve bianche più prestigiose ed eleganti del mondo\, tale da regalare vini tra i più longevi della categoria.\nLa terra promessa di questo vitigno è la Germania sud-occidentale e l’Alsazia\, in Francia. \nVeronelli ne esaltava il carattere “tutto mossettine e frizzii”; rappresenta l’esaltazione dell’enologia basata su contenitori inerti. Il Riesling si muove su equilibri precari che ne esaltano il fascino declinato attraverso una disarmonicità solo apparente che permette il raggiungimento della sublimazione del gusto. \nQuando bevi il Riesling\, lo bevi sul serio. Non c’è spazio per sofisticazioni\, manipolazioni\, celolunghismi degli enologi. Il Riesling è Riesling\, viene dal freddo e in bottiglia va nudo – “Il vino degli altri” di Andrea Scanzi \nIn questa occasione\, che aprirà la serie di eventi della seconda metà di quest’anno\, proveremo a fare un viaggio proprio nelle valli tedesche e francesi assaggiando: \n\nKunstler Riesling Kabinett Trocken ‘Kirchenstuck’ 2018 (RHEINGAU)\nKnebel Riesling Trocken 2018 (MOSEL)\nOster Riesling Kabinett 1987 (NAHE)\nRiesling Kiebel Auslese 1995 (MOSEL)\nJustin Boxler Grand Cru AOC Alsace 2015 (ALSACE)\nRieslieng Pierre Frick AOC Alsace 2016 (ALSACE)\n\nIl laboratorio\, che come tale prevede solo la presenza dei prodotti vitivinicoli\, si terrà giovedì 9 settembre dalle ore 20\,30. Il costo per aderire è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nAl momento l’unico obbligo per l’accesso all’evento è il possesso del Green Pass valido.
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:Laboratorio "L'evoluzione del Timorasso"  - REPLICA
DESCRIPTION:PER CHI SE LO FOSSE PERSO\, ECCO L’OCCASIONE PER RECUPERARE! \nIl Timorasso è senz’altro un vitigno particolare tra tutti gli autoctoni Piemontesi.\nDimenticato per decenni\, ha al contrario caratteristiche enologiche uniche: la struttura\, la longevità e la sensibilità alla mineralità del suolo.\nNegli ultimi anni\, grazie ad un gruppo di viticoltori lungimiranti e caparbi\, primo fra tutti Walter Massa\, il Timorasso (oggi Derthona) e’ finalmente arrivato alla ribalta della notorietà\, permettendo al pubblico di scoprirne le indiscusse qualità.\nGrazie alla preziosa guida di Vittorio Faluomi Sommelier e docente FISAR\, degusteremo differenti declinazioni del vitigno\, differenti ma unite da un tratto di originalità e legame al territorio\, e ne apprezzeremo le capacità di affinamento grazie ad un confronto tra annate nuove e precedenti. Nel dettaglio verranno portati in degustazione; \n\nColli Tortonesi DOC sottozona Derthona ~ Azienda La Colombera\nColli Tortonesi DOC sottozona Terre di Libarna “Archetipo” ~ Azienda Vinicola Poggio\nColli Tortonesi DOC sottozona Derthona “Biancornetto” ~ Azienda Terre di Sarizzola\n\nPer ogni etichetta verranno degustate le annate 2016 e 2019. \nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 9 ottobre e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 10 ottobre entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo per aderire è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina e senza GREEN PASS. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
CATEGORIES:Laboratori
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SUMMARY:Il Lambrusco di Sorbara
DESCRIPTION:Famoso per le sue bollicine\, povero di struttura ma ricco di acidità e con evidenti sentori sia floreali sia fruttati\,  il lambrusco di Sorbara tipicamente viene vinificato in rosso o rosato e come vino frizzante o spumantizzato.\nIl vitigno è per sua caratteristica robusto ma fortemente soggetto ad acinellatura\, ovvero con qualche difficoltà nella fecondazione degli acini. E’ per questo che generalmente i vigneti dove cresce sono normalmente presenti altri vitigni\, sempre lambrusco\, per ovviare a questo problema. Specificatamente per il Lambrusco di Sorbara DOC i vigneti devono avere una base ampelografica composta da almeno il 60% di lambrusco di Sorbara\, lambrussco Salamino\, tra il 25% e il 40% e altri lambruschi fino a un massimo del 15%. Le pratiche relative all’elaborazione dei vini sono quelle tradizionalmente consolidate\, che fanno riferimento esclusivamente alla pratica della rifermentazione naturale in bottiglia e della rifermentazione naturale in autoclave\, indispensabili a conferire ai vini Lambrusco di Sorbara DOC le loro peculiari caratteristiche. \nLa Cantina Paltrinieri\, capitanata dalla terza generazione nella persona di Alberto Paltrinieri e della moglie Barbara Galassi\, è attiva da quasi cento anni nella produzione del lambrusco di Sorbara. Per indole persona capace e anticonvenzionale Alberto ha sempre seguito un’idea della produzione del vino nel rispetto del territorio e si è fatto aiutare in questo dall’esperienza di enologi quali Attilio Pagli e Leonardo Conti. I vigneti si estendono in un unico corpo nella zona di Cristo\, fazzoletto di terra tra i fiumi Secchia e Panaro\, caratterizzato da terreni a medio impasto\, sciolti e limosi\, che consentono alla vigoria del vitigno di esaltare le componenti acide e saline. \nLa Cantina della Volta\, a breve distanza dalla precedente. è stata fondata nel 2010 da Christian Bellei\, appartenente a una famiglia storica di imprenditori di Bomporto\, il comune che comprende la frazione di Sorbara. La filosofia di produzione in questo caso è quella della produzione di vini di alto livello prodotto da uve autoctone avvalendosi del Metodo Classico\, importato dalla tecnica di spumantizzazione tipicamente francese\, o della tradizionale fermentazione in bottiglia. Le uve nascono da un vigneto di 9 ettari impiantato su un terreno collinare soleggiato\, argilloso e calcareo\, esposto all’escursione termica di un bosco adiacente. La coltivazione è qui condotta con la massima cura e la raccolta è rigorosamente manuale\, per salvaguardare l’integrità degli acini. L’ampia selezione di prodotti\, in parte spumantizzati\, anche con il lambrusco\, e in parte no ci permetterà di assaggiare vini di elevato livello di raffinatezza ed eleganza. \nPROGRAMMA\n\nore 7\,45: partenza in pullman dal parcheggio dell’Hotel Galilei in via Darsena 1 a Pisa\nore 11: arrivo presso la Cantina Paltrinieri e visita del vigneto\, della cantina e di una selezione di loro etichette accompagnate da prodotti tipici della zona\nore 13: pranzo con piatti della tradizione emiliana\nore 15: visita della Cantina della Volta che\, oltre a presentare l’azienda\, ci metterà a disposizione ben 8 dei propri prodotti spaziando dai loro pregevoli spumanti fino ai caratteristici lambruschi\nore 17\,00: partenza per rientro a Pisa con arrivo previsto per le ore 20 circa\n\nIl contributo di partecipazione è stato fissato a € 70 per gli associati FISAR e € 75 per chi non è associato. Per partecipare è obbligatorio pagare un anticipo di € 30. I pagamenti possono essere fatti online o contattandoci a questi riferimenti:\n \n\nmail: info@fisarpisa.it\ntelefono/whatsapp: 379 119 3441
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LOCATION:Sorbara\, Italia
CATEGORIES:Visite in cantina
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SUMMARY:15 marzo\, Rum e cioccolato
DESCRIPTION:Questa volta non parliamo di vino ma di distillati. Tra questi uno dei più diffusi e più amati: il Rum.\nOttenuto come distillato della canna da zucchero\, le tecniche proprie di distillazione e fermentazione sono tra le più variegate e portano alla realizzazione di prodotti con caratteristiche molto diverse tra loro. \nEd è in questo senso che vogliamo spingere questa esperienza esplorando tra l’altro l’abbinamento con uno dei cibi principe per questo tipo di distillato: il cioccolato. Perchè questo diventi però un vero e proprio viaggio dei sensi non si poteva scegliere un cioccolato qualsiasi. Abbiamo quindi chiesto la collaborazione di una delle cioccolaterie migliori della Toscana\, che da sempre guarda lontano e il cui nome è ormai affermato a livello internazionale: l’azienda Amedei Toscana di Pontedera. Non solo l’azienda ha accettato di buon grado ma sarà presente con noi per spiegarci ciò che sta dietro ai loro prodotti\, ben 6 in degustazione\, differenti per genere e nazionalità. \nLato distillati l’oratore sarà di assoluta eccezione\, ovvero Luca Iacopini\, sommelier FISAR da lungo tempo e che ha impreziosito il suo curricurulum col titolo di Sommelier dell’Anno e l’iscrizione all’albo dei relatori FISAR\, che non ci ha mai nascosto la sua passione proprio per il rum. Abbiamo chiesto quindi a lui di selezionare delle proposte di alto livello in maniera che prodotto distillato e prodotto di pasticceria non sfigurassero l’uno accanto all’altro ma anzi impreziosissero l’evento.\nInsieme a lui\, quale Responsabile Commerciale Italia dell’Azienda Amedei Toscana\, ci sarà Rudy Cerri che oltre a parlarci della loro realtà\, curerà la presentazione dei propri prodotti con dovizia di particolari. \nI rum degustati saranno ben 6: \n\nRum Don Papa ~ Filippine\nRum Dos Maderas 5+5 ~ Barbados e Repubblica di Guyana\nRum Explorer Trinidad ~ Francia\nRhumAgricole A 1710 La Perle Extraordinare ~ Martinica\nRum Plantation Panama 2006 ~ Panama\nRum Demerara El Dorado 15 Anni YO Reserva Special ~ Guyana\n\nI prodotti Amedei che passeremo in rassegna saranno invece i seguenti: \n\nToscano White – Cioccolato Bianco\nToscano Brown – Cioccolato al Latte\nVenezuela – Cioccolato fondente 70%\nMadagascar – Cioccolato fondente 70%\n“9” – Cioccolato fondente 75%\nAcero 95 – Cioccolato fondente 95%\n\nAlla fine dela serata ci sarà una sorpresa per finire in bellezza. \nIl costo della serata è fissato a € 35 per gli associati FISAR e € 40 per gli altri \nPer le prenotazioni è sufficiente scrivere all’indirizzo info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441 \nPER ACCEDERE ALLA DEGUSTAZIONE BISOGNERA’ ESIBIRE GREEN PASS RAFFORZATO VALIDO
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/15-marzo-rum-e-cioccolato/
LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
CATEGORIES:Degustazioni
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SUMMARY:Si fa presto a dire Cannonau
DESCRIPTION:Cannonau di Sardegna: una DOC per tanti vini differenti. \nSi fa presto a dire Cannonau per identificare un vino prodotto in Sardegna da uve dell’omonimo vitigno. In un vasto territorio con caratteristiche pedoclimatiche così diverse è quantomeno semplicistico accomunare le tante etichette attualmente in commercio sotto un’unica denominazione.\nQuesta serata si pone lo scopo di mostrare la diversità dei vini prodotti con uve Cannonau in territori differenti e con tecniche di vinificazione e affinamento che vanno dall’acciaio alla barrique. \nFaremo un vero e proprio viaggio attraverso le zone storicamente più vocate per la coltivazione di questo vitigno che da sempre\, ancor prima della istituzione della DOC\, offrono vini di buon corpo\, dai tipici profumi della macchia mediterranea e dal tenore alcolico sopra la media. Grazie all’opera sapiente di alcuni produttori\, scopriremo che è possibile rispettare la tradizione apportando alcuni caratteri innovativi e aprendo così nuove prospettive di mercato che superano il mar Tirreno e portano il Cannonau di Sardegna a pieno titolo fra i vini “nobili” del panorama enologico nazionale con uno sguardo verso l’estero. \nSaranno proposte sei differenti etichette andando ad abbracciare\, oltre le tre sottozone della DOC\, alcuni areali che molto probabilmente ne meriterebbero l’istituzione: \n\nIolei 2020 – Cannonau di Sardegna – Iolei Winery\nCarrelas 2019 – Nepente di Oliena – Cantina Boinaglios\nThurgalesu 2018 – Cannonau si Sardegna – Cantina Berritta\nChuerra 2017 – Cannonau di Sardegna Riserva – Antichi Poderi Jerzu\nCapo Ferrato 2016 – Cannonau di Sardegna Riserva – Cantina Castiadas\nBallu Tundu 2015 – Cannonau di Sardegna Riserva – Giuseppe Sedilesu\n\nLa degustazione sarà accompagnata da un piccolo assaggio di alcuni prodotti tipici sardi. \nIl contributo per partecipare alla serata è di € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer prenotazioni e informazioni potete rivolgervi ai nostri classici contatti: mail a info@fisarpisa.it o telefono/whatsapp al numero 379 1193441
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:Storie di vini e di navi a Pisa e nel Mediterraneo
DESCRIPTION:Domenica 23 ottobre dalle ore 15 nei suggestivi locali del Museo delle navi antiche di Pisa sul Lungarno Simonelli 16 capiremo meglio come le anfore spesso trovate a bordo servissero per trasportare quello che\, non a caso\, fu sin dall’antichità\, chiamato il “nettare degli dei”. \nUn racconto affascinante che coinvolgerà tutti i sensi condotto dalla nostra sommelier\, nonché esperta del mondo antico\, Eva Falaschi per andare alla scoperta di sapori antichi arrivati fino ai giorni nostri grazie al lavoro e all’amore dell’uomo.\nSarà inoltre nostro ospite Antonio Arrighi\, produttore dell’omonima azienda elbana. \nLa moderazione dell’incontro sarà opera invece della giornalista Elisa Bani. \nL’evento\, totalmente gratuito grazie al contributo dell’Assessorato al Turismo del Comune di Pisa\, prevede un numero di posti limitati.\nPer la partecipazione è quindi obbligatoria la prenotazione che può esssre fatta attraverso i consueti canali: email a info@fisarpisa.it o tel/whastapp al numero 379 1193441.
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LOCATION:Arsenali Medicei\, via Simonelli 16\, Pisa\, PI\, 56126\, Italia
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SUMMARY:Rum e cioccolato. Si fa il BIS!!!
DESCRIPTION:Visto il grande successo dell’esperienza di marzo e la lunga lista d’attesa che si era formata abbiamo pensato di ripetere l’esperienza e invitato i ciceroni dell’ultima occasione a fare una seconda puntata. \nCome l’altra volta vogliamo esplorare l’abbinamento con uno dei cibi principe per il Rum: il cioccolato. Perchè questo diventi però un vero e proprio viaggio dei sensi non si poteva scegliere un cioccolato qualsiasi. E anche stavolta abbiamo chiesto la collaborazione di una delle cioccolaterie migliori della Toscana\, che da sempre guarda lontano e il cui nome è ormai affermato a livello internazionale: l’azienda Amedei Toscana di Pontedera. Non solo l’azienda ha accettato di buon grado ma sarà presente con noi per spiegarci ciò che sta dietro ai loro prodotti\, ben 7 in degustazione\, differenti per genere e nazionalità. A marzo ne abbiamo assaggiati 6. \nLato distillati l’oratore non poteva che essere Luca Iacopini\, proveniente dal successo della scorsa analoga degustazione e che non ha mai nascosto la sua passione proprio per il rum. Abbiamo chiesto quindi a lui di selezionare delle proposte di alto livello in maniera che prodotto distillato e prodotto di pasticceria non sfigurassero l’uno accanto all’altro ma anzi impreziosissero l’evento.\nInsieme a lui\, quale Responsabile Commerciale Italia dell’Azienda Amedei Toscana\, ci sarà Rudy Cerri che oltre a parlarci della loro realtà\, curerà la presentazione dei propri prodotti con dovizia di particolari. \nI rum degustati saranno diversi da quelli di marzo: \n\nRum Plantation Jamaica Special Dry\nRum Barbados Blend\nRum Baroko Don Papa Philippines\nHelena Fuente Nicaragua\nRhum J.M Martinica\n\nAnche tra i prodotti Amedei c’è qualche novità. Ecco la lista completa: \n\nToscano Pistacchio – Cioccolato Bianco con Pistacchi di Bronte DOP\nPrendimé – Cioccolato al Latte con Nocciole Piemonte IGP\nToscano Black 70 – Cioccolato Fondente Extra 70%\n“9” – Cioccolato Fondente Extra 75%\nToscano Black 80 – Cioccolato Fondente Extra 80%\nAcero 95 – Cioccolato Fondente 95% con Zucchero d’Acero\nToscano Black 100 – Cioccolato Fondente Extra 100%\n\nIl costo della serata è fissato a € 35 per gli associati FISAR e € 40 per gli altri \nPer le prenotazioni è sufficiente scrivere all’indirizzo info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/9-novembre-rum-e-cioccolato/
LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:Il territorio delle Langhe e i suoi segreti
DESCRIPTION:Una delle zone più vocate del Piemonte\nPiccoli viticoltori che producono vini quasi esclusivamente con uve proprie\, vigneti divisi far più proprietari come in Borgogna\, una cultura sostanzialmente contadina\, agricola\, che è alla base del suo successo ma anche di scelte stilistiche differenti che sfociano in conflitti generazionali\, anche familiari\, legati al diverso modo di concepire il vino. \nTutto questo (e molto altro) sono le Langhe\, una delle aree vinicole più vocate e più famose d’Italia. È stata riconosciuta patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.\nQui si producono vini celebri in tutto il mondo come Barolo\, Barbaresco\, ma anche Dolcetto di Diano d’Alba\, Barbera d’Alba e tanto altro. \nNel suo libro “Il Romanzo del vino”\, Roberto Cipresso ha definito il terroir langarolo una “piastrella miracolosa”\, zolla che è marna grigio-bluastra\, sabbia bruna alternata ad arenaria grigio-rossastra\, clima secco. Condizioni uniche\, che permettono al nebbiolo di declinare in Barolo e Barbaresco\, regalando agli appassionati vini unici nel loro genere. Ma le Langhe non sono solo Barolo e Barbaresco\, sono tanto di più\, che val la pena scoprire\, approfondire e…degustare! \nE noi ci proviamo con una scelta ampia e nel contempo ricercata di prodotti di nicchia di questo splendido territorio giovedì 1 dicembre dalle ore 20\,30 presso la nostra sede a Pisa in Via Carlo Cattaneo 97 . \nBen 6 i condottieri fieri di essere langaroli: \n\nNebbiolo d’Alba DOC Spumante Brut Rosè ~ Casina Bric\nVerduno Pelaverga DOC 2020 ~ Comm. G. B. Burlotto\nBarbera d’Alba DOCG 2019 ~ Bartolo Mascarello\nBarbaresco DOCG 2016 ~ Manuel Marinacci\nBarolo DOCG “Bricco delle viole” 2014 ~ Casina Bric\nBarolo Chinato ~ Dott. G. Cappellano\n\nAd accompagnare i vini\, potremo assaggiare anche prodotti tipici\, salumi e formaggi\, dello stesso territorio. \nIl costo di questa serata all’insegna del gusto\, della sperimentazione e della qualità è di € 40 per i soci\, € 45 altrimenti. \nPer info e prenotazioni è possibile contattarci ai consueti contatti: email info@fisarpisa.it o telefono/whatsapp  379 1193441
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:Cena di Natale 2022
DESCRIPTION:Il tempo passa in fretta e siamo di nuovo a Natale. Anche quest’anno la delegazione ha il piacere di ritrovare a tavola i propri associati e affezionati amici. \nLa Cena di Natale\, o Cena degli Auguri che dir si voglia\, è sempre un po’ speciale. Sarà per il freddo dell’inverno che invita alla ricerca del calore umano\, sarà per l’avvicinarsi delle festività o per il suo senso religioso\, ma è sempre un po’ speciale.\nFatto sta che ci piace vederci in un’occasione un po’ diversa dal normale e questa volta possiamo farlo in una location particolare: il San Ruffino Resorts. A pochissimi chilometri dall’antica cittadina termale di Casciana Terme questo splendido Castello risale al 17° secolo e si trova all’interno di un parco secolare di due ettari\, nel quale sono presenti rare essenze arboree che lo rendono unico e suggestivo. \nIl locale ci propone il seguente menu: \nBrindisi di benvenuto \nAntipasti\nArista Tartufata\, Carpaccio di Manzo con Stracciatella\,\nCaprino in Granella di Nocciola su Pesto di Rucola\,\nFrittatina ai Porcini\, Prosciutto e Salame Nostrali\nIn abbinamento: Cremant Brut ~ Guinot Languedoc\, Limoux\, Francia \nPrimi\nRisotto al Pecorino con Ragù di Salsiccia Tartufata\nMaccheroncini Martelli con Ragù di Cinta Senese\nIn abbinamento: Langhe Nebbiolo DOC ~ Az. Agr. Jose Saffirio\, Monforte d’Alba (CN) \nSecondo\nBrasato di Manzo al Chianti con Mostarda e Tortino di Patate e Carciofi\nIn abbinamento: Merlot Riserva ~ Laimburg\, Ora (TN) \nDolce\nMillefoglie Scomposta con Crema di Ricotta Dolce e Frutti di Bosco\nIn abbinamento: ” Fior d’Arancio” Spumante Colli Euganei DOCG ~ Az. Agr. La Montecchia\, Selvazzano (PD) \nIl costo di partecipazione è pari a € 50 per gli associati e € 60 per gli altri \nPer le prenotazioni è possibile contattarci via mail: info@fisarpisa.it o tel/whatsapp 379 1193441
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LOCATION:San Ruffino Resorts\, Via S. Lorenzo\, 6\, San Ruffino\, 56035\, Italia
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SUMMARY:Visita in cantina: Fabbrica di San Martino - Lucca
DESCRIPTION:Sulle verdi colline a Nord Ovest di Lucca\, con una vista panoramica unica\, ma a soli 5 Km dal centro della città\, nell’area della DOC Colline Lucchesi\, lungo la\nStrada del Vino e dell’Olio di Lucca\, sorge dal 1751 la Fabbrica di San Martino. \nLa proprietà fu realizzata per volontà del Conte Lorenzo Sardi\, mercante di seta. Consiste in una tenuta di 20 ettari\, che racchiude oliveti\, boschi e due ettari a vigneto. Qui\, elegante e nascosta\, sorge la Villa settecentesca in stile barocco\, una delle più importanti del diciottesimo secolo a Lucca\, con annesse case coloniche.\nFabbrica di San Martino oggi è un’azienda a conduzione famigliare in cui si lavora per mantenere viva la tradizione delle Ville lucchesi\, e da oltre vent’anni produce vini nel rispetto delle pratiche biodinamice\, senza l’utilizzo di fertilizzanti nè sostanze chimiche\, in un rapporto molto stretto tra uomo e vigna\, dove i tempi sono dettati esclusivamente dalla natura. \nCome loro ospiti\, oltre alla classica visita alla cantina potremo\, degustare 4 dei loro vini e l’ottimo olio da loro prodotto\, accompagnati da pane e pecorino. \nRitrovo partecipanti: Parcheggio Lidl La Fontina -Via Calcesana\, ore 14\,15\nPartenza con mezzi propri\nArrivo in cantina: ore 15\nPartenza per il rientro: ore 18\n \nPrezzo riservato: soci Fisar€ 25\, altrimenti € 30. Sarà possibile acquisto il vino dell’azienda a prezzo scontato per i partecipanti \nSolo 20 Posti disponibili
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/visita-in-cantina-fabbrica-di-san-martino-lucca/
LOCATION:Fabbrica di San Martino\, Via della Pieve Santo Stefano\, 2511\, Lucca\, LU\, 55100\, Italia
CATEGORIES:Visite in cantina
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SUMMARY:Il GIN: 5 espressioni made in Tuscany
DESCRIPTION:Qual è il distillato più versatile nell’era della mixology e dei craft spirits? \nIl GIN! Sapete che il Botanical GIN fu elaborato per la prima volta in Italia? Ne è la prova il testo alchemico di Alessio Piemontese che risale al 1555.\nE allora potevamo non fare una serata GIN? E non GIN qualunque\, ma GIN toscani. \nGrazie a SABATINI e a SENENSIS\, produttori toscani\, avremo in degustazione ben 5 GIN\, accompagnati da tartare e formaggi. \nAllora cosa aspettate?\nIscrivetevi al laboratorio che si terrà il 28 Febbraio alle 20.30 presso la nostra sede FISAR di via Carlo Cattaneo 97. \nIil costo di partecipazione è di 15€ per gli associati e 20€ per gli altri. A fine serata potrete anche acquistare i GIN che vi avranno catturato il palato con uno sconto speciale. \nALCUNE NOTE SUI DISTILLATORI: \nSabatini \nLa loro storia aziendale è antica e suggestiva\, risale all’inizio del ’900 e alla passione per il rito dell’aperitivo. Il legame di Sabatini con il territorio è chiaro come chiare sono le fresche note erbacee che rimandano agli aromi della campagna toscana. \nSenensis \nPaolo e Andrea vogliono scongiurare il consumo sbrigativo o alla moda dei distillati\, in special modo dei loro prodotti\, credono che i distillati debbano rientrare in una cultura fatta di piaceri sani\, promuovono il bere bene e in “modo toscano”.
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:Alla scoperta del Metodo Classico di Cupelli Spumanti
DESCRIPTION:Situata a San Miniato\, a metà strada tra Pisa e Firenze\, l’Azienda Cupelli Spumanti inizia a coltivare la vite dal 1952 e a produrre\, secondo le tradizioni\, vini IGT di grande qualità e Vin Santo Toscano da vitigni autoctoni di Trebbiano Toscano\, Malvasia bianca\, Colombana\, Canaiolo\, Sangiovese\, Ciliegiolo. \nAmelio prima\, Ivana coadiuvata dai figli Sara e Marco poi\, la cantina è stata sempre orientata alla tradizione e nel rispetto della passione nel valorizzare vitigni troppo spesso bistrattati. \nCome loro ospiti\, sabato 4 Marzo\, oltre alla classica visita alla cantina potremo degustare l’intera gamma di bollicine costituita da 4 spumanti metodo classico e 1 Vin Santo Riserva comodamente seduti nella loro sala degustazione ed accompagnati dall’olio da loro prodotto pane e pecorino \nRitrovo partecipanti: Parcheggio Aci – Cisanello\, ore 14\,30\, partenza con mezzi propri\nArrivo in cantina: ore 15\nPartenza per il rientro: ore 18 \nPrezzo riservato: associati Fisar € 30\, altrimenti € 35.\nSarà inoltre possibile acquistare il vino dell’azienda con lo sconto del 15% riservato ai partecipanti \nSolo 25 Posti disponibili\, adesioni entro lunedì 27 Febbraio.
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SUMMARY:Verticale Parmigiano e Vino
DESCRIPTION:Riprendiamo i nostri laboratori con una serata dedicata all’approfondimento degli abbinamenti\, in particolare quello tra vino e formaggio. \nAndremo a conoscere più da vicino una delle grandi eccellenze della gastronomia italiana\, Re indiscusso della produzione casearia nostrana\, il Parmigiano Reggiano Dop\, nella tipologia “Prodotto di Montagna“. \nCi avventureremo in una verticale di ben 5 stagionature\, che ci consentirà di apprezzare le caratteristiche organolettiche e l’evoluzione nel tempo di ognuna di esse. \nOgni assaggio sarà accompagnato da un vino\, pensato per esaltare profumi\, aromi e gusto\, in un divertente quanto didattico gioco di abbinamenti\, sapientemente guidato da Luca Iacopini\, MSA 2005\, relatore e sommelier esperto\, che torna ad essere nostro gradito ospite. \nGli abbinamenti proposti sono: \n\nStagionatura 13 mesi: Spergola Spumante Brut Metodo Charmat S.A. IGT Emilia – Ariola\nStagionatura 24 mesi: Franciacorta Brut “25” S.A. – F.lli Berlucchi\nStagionatura 36 mesi: Chianti Classico 2019 – Isole e Olena\nStagionatura 40 mesi: La Regola 2016\, Costa Toscana Rosso IGt – Podere La Regola\nStagionatura 60 mesi: Barolo DOCG Riserva 2013 – Marchesi di Barolo\n\nIl laboratorio si terrà presso la sede della Delegazione Storica Fisar di Pisa\, il giorno 7 Aprile alle 20.30. \nIl costo per i Soci sarà di 25€\, mentre quello riservato ai non soci è di 30€. \nPer prenotazioni e informazioni: info@fisarpisa.it o tel/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:A cena col Produttore: Podere Pellicciano
DESCRIPTION:Con grande piacere annunciamo un nuovo appuntamento a tema dedicato a tutti i nostri associati\, ma aperta a tutti: a cena col Produttore.\nSi tratta di una serie di occasioni in cui potremo degustare i vini del territorio con la cucina locale. Particolare di ogni appuntamento è la presenza fisica del produttore insieme ai commensali.\n\nLa prima data da cerchiare sul calendario è giovedì 4 maggio alle ore 20.00\, presso la Ristomacelleria “The Butcher” ad Asciano in via delle Sorgenti\, 15 bis.\nOspite della serata l’azienda Podere Pellicciano di San Miniato\, nella persona di Fabio Caputo\, i cui vini accompagneranno un menù pensato per esaltare l’eccellente qualità delle carni proposte dal padrone di casa\, Lorenzo Cini.\n\nModeratore della serata sarà il “nostro” Dario Pantani\, sommelier esperto e profondo conoscitore dei vini del territorio.\n\nMENU:\n\nBattuta al coltello\, olio e sale Maldon\nCIMBA 2022 IGT Toscana Rosato Bio\n\nTortello di manzo con ragù toscano\nCHIANTI DOCG 2021 Bio\n\nDegustazione di bistecche (scottona toscana di Ponte Buggianese e Sashi Gold Prussian Black)\nTRICCHE 2019 IGT Toscana Rosso\nMALVASIA NERA 2018 IGT Toscana Rosso\n\nContorni\, acqua e caffè.\n\nIl servizio sarà curato dai sommelier della nostra delegazione.\n\nCosto della serata:\nAssociati €35 – Non associati €40\n\n\nPrenotazione garantita solo dopo pagamento anticipato a mezzo bonifico bancario entro martedì 2 Maggio alle ore 11\nIntestatario: Ass. Cult. FISAR Delegazione Pisa\nIBAN: IT17W0315801600CC1033000447\nCausale: Produttore Pellicciano persone X\n\nPer ulteriori informazioni:\ninfo@fisarpisa.it\ntel e wa: 379 1193441
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LOCATION:Ristomacelleria “The Butcher”\, via delle Sorgenti\, 15 bis\, Asciano - San Giuliano Terme\, PI\, 56017\, Italia
CATEGORIES:Cene,Laboratori
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SUMMARY:In giro per la Fattoria Varramista
DESCRIPTION:Andiamo a visitare una delle aziende di maggior pregio del territorio vitivinicolo pisano. Un luogo fuori dal tempo che ha ospitato intellettuali\, artisti e imprenditori culturali di ogni epoca. \nVilla antichissima del XVI secolo passata di proprietà in proprietà a ricchi personaggi tra cui le famiglie Piaggio e Agnelli\, essa negli anni 90 riconverte i vigneti ivi presenti in gran parte col Syrah come buon alleato delle antiche coltivazioni di Sangiovese.\nQuesta scelta diventa la fortuna e il marchio dei loro vini pregiati \nLa visita\, con inizio alle ore 15 e avrà durata di circa un paio d’ore\, prevede un tour dell’azienda comprensivo della visita alla tinaia\, dovre ci verrà spiegato il processo di vinificazione\, e della magnifica barriccaia\nA chiudere l’esperienza potremo degustare 4 loro prodotti: \n\nVermentino 2021\nFrasca 2020\nVarramista 2008 e 2016 in maniera da valutare come si sia evoluto nel tempo\n\nInoltre ai partecipanti verrà dato in  omaggio un calice degustazione personalizzato Varramista \nCi sono due luoghi di ritrovo: \n\nore 14\,00: al parcheggio ACI presso il centro commerciale Pisanova (dove c’è l’Esselunga)\nore 14\,45: presso l’azienda stessa\n\nSI PREGA DI INDICARE SEMPRE A QUALE DEI DUE APPUNTAMENTI SI INTENDE ADERIRE \nIl costo di partecipazione è fissato a € 25 per i nostri associati e a € 30 per gli altri. \nPer prenotare è possibile contattarci via mail a info@fisarpisa.it o per tel./whatsapp al numero 379 1193441 \nATTENZIONE: il numero massimo di partecipanti è fissato a 30
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LOCATION:Fattoria Varramista\, Via Ricavo Varramista Varramista - Castel Del Bosco\, Montopoli in Val D'Arno\, PI\, 56020\, Italia
CATEGORIES:Visite in cantina
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SUMMARY:A cena col produttore - Az. Agr. Castelvecchio
DESCRIPTION:A cena col Produttore\, ma stavolta dal produttore. \nLe serate da loro\, sono come il ricordo delle cene d’estate nell’aia con i nostri nonni. Sentitevi liberi\, in questa occasione\, di partecipare con le vostre famiglie\, infatti per i bambini sarà bellissimo correre nel giardino immenso dell’azienda agricola. \nLa data da cerchiare sul calendario è domenica 2 luglio alle ore 19.00\, presso l’Azienda Agricola Castelvecchio in Via di Bagno a Terricciola. In questa specifica occasione potrete respirare l’aria familiare della loro azienda\, ammirare i colori dei meravigliosi tramonti che impreziosiscono la proprietà e gustare i vini di loro produzione sapientemente abbinati alla cucina casalinga toscana. \nDopo una breve introduzione alla proprietà\, ci verrà fatta visitare la cantina e a seguire potremo degustare i vini che producono\, durante la cena in giardino. \nIl menù prevede: \n– Crostini croccanti all’olio aromatizzati\nTOCCO D’ARMIDA Vino Rosato Frizzante BIO \n– Pappa al pomodoro con stracciatella\nIL TOCCO Rosato di Toscana IGT BIO 2022 \n– Mezze maniche con Ragù di Cinta Senese\nLE COLLINE Terre di Pisa Sangiovese DOC BIO 2020 \n– Arista con pancetta cotta in forno a legna con patate al forno e insalata con pomodori\nMASSIMA FELICITÀ Terre di Pisa Rosso DOC BIO 2020 \n– Sbrisolona con marmellata di fichi e noci\nARMIDA Vin Santo del Chianti DOC BIO 2018 \n– Caffè e Grappa di Armida \nIl servizio sarà curato dai sommelier della nostra delegazione. \nCosto della serata: \nSoci €35 – Non soci €40 – Bambini (sotto 12a) €15 \nPrenotazione entro mercoledì 28 Giugno ore 12 \nPer ulteriori informazioni:\ninfo@fisarpisa.it\nwa: 379 1193441\n\nVi aspettiamo numerosi\, come sempre.
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LOCATION:Az. Agr. Castelvecchio\, Via di Bagno\, Terricciola\, Italia
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SUMMARY:Quanto Basta e Moretvini
DESCRIPTION:INCONTRO\nMercoledì 5 luglio ore 20:30\nQuanto Basta\, via Palestro\, 37 – Pisa\nVino a cura e con la presenza di: Moretvini \nUna cena speciale ideata dallo chef del ristorante Quanto Basta in abbinamento ai vini di Moretvini. \nQuanto Basta\, ristorante nel cuore del centro vicino al Teatro Verdi\, nasce dalla passione di Gianluca ed Erica per la cucina creativa e stagionale\, con una carta dei vini biologici e naturali e abbinamenti mai banali\, firmati dallo chef Lorenzo.\nOspite della serata sarà Moretvini\, azienda vinicola che sorge sulle colline del Prosecco Superiore DOCG di Conegliano e Valdobbiadene tra le alture di Santa Maria di Feletto\, una zona da sempre protagonista per la sua bellezza e le sue coltivazioni vitivinicole di alta qualità. \nMenù: \nEntrée di benvenuto\n–\nUovo 63°\, coulis di pomodoro pisanello\, fuliggine di cipollotto\nAbbinato con: Checco 24 2018\nVino frizzante bianco\, Glera\n–\nLasagnetta croccante ai piselli e scalogni su salsa mornay\nAbbinato con: Incontro 13.0.25\nMetodo Classico Pas Dosè\, Incrocio Manzoni (Moscato d’Amburgo e Raboso Piave)\n–\nSottofesa di bovino al coltello\, salsa aioli\, polvere di olive nere\, cioccolato salato\nAbbinato con: Rosso dei Landron 2018\nVeneto IGT\, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc\n–\nDolce sfizio QB \nPrezzo a persona: 45€\n22 posti a disposizione \nPer prenotazioni: info@fisarpisa.it\nTelefono e whatsapp: 379 1193441 \n 
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LOCATION:Quanto Basta\, Via Palestro\, 37\, Pisa\, PI\, 56127\, Italia
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SUMMARY:Cena d'estate 2023
DESCRIPTION:Come di consueto anche quest’anno abbiamo deciso per la nostra cena d’estate una location suggestiva davanti a un tramonto mozzafiato e con un menù degno dei vini che vi proporremo.\nInfatti per chiudere in bellezza questi primi 7 mesi dell’anno prima delle meritate ferie estive\, abbiamo optato per una cena a base di pesce abbinata a Crémant de Limoux e Champagne Taittinger. \nMenù \nCrostino burro e acciughe alla povera con salvia fritta\nIn abbinamento: Crémant de Limoux “An 825” Brut Gérard Bertrand 2021 \nFusillone alla rana pescatrice\, pachino\, timo e zest di limone\nIn abbinamento: Champagne Taittinger Brut Prestige \nSpaghetti quadrati con vongole\, bottarga di tonno e finangé di zucchine\nIn abbinamento: Crémant de Limoux “An 825” Brut rosè Gérard Bertrand 2021 \nTentacolo in oliocottura e vellutata di patate con olio al basilico\nIn abbinamento: Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé \nDolce: Cioccolatini “Dai dai” \nCosto di ingresso: € 45 per i soci\, € 52 altrimenti \nPer le prenotazioni potete scrivere a info@fisarpisa.it o al 379 1193441 o telefonare allo stesso numero\nVi preghiamo di prenotare i vostri posti entro e non oltre sabato 15 Luglio comunicandoci eventuali intolleranze\, ma affrettatevi perché la disponibilità è limitata!!! \nCome raggiungere il ristorante: parcheggiate la macchina in Piazza Belvedere di Tirrenia. Guardando il mare il locale è in fondo alla piazza sulla destra seguendo le stesse indicazioni del Bagno Imperiale. L’ingresso avviene dalle scale che salgono sulla terrazza poste poco prima del Bagno
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LOCATION:Ristorante Ponte di Comando\, Piazza Belvedere\, 42\, Tirrenia\, PI\, 56128\, Italia
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SUMMARY:Degustazione Sagrantino di Montefalco
DESCRIPTION:Chiuso il capitolo estivo\, riprendiamo con le degustazioni\, questa volta dirigendoci fino in Umbria a Montefalco dove\, qui e in parte del territorio dei Comuni di Bevagna\, Gualdo Cattaneo\, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria\, tutti provincia di Perugia\, può essere prodotto il Sagrantino Montefalco DOCG. \nIl nome deriva da una antica e affascinante storia. Nel lontano 1240\, alcuni dei falchi “sagri” caddero in una pericolosa malattia\, ma dal momento che la preparazione del Violaceum\, unico rimedio noto\, avrebbe richiesto troppo tempo\, il consigliere dell’imperatore Federico II decise di mettere dei petali di violetta nel vino locale\, particolarmente dolce\, per farlo bere ai rapaci. Il rimedio funzionò\, il vino prese il nome di Sagrantino\, cioè del falco sagro e il monte sul quale sorgeva il castello dell’imperatore venne tramutato in Montefalco\, cioè “il monte del falco”. \nLa degustazione\, che si terrà il 25 ottobre a partire dalle ore 20\,30 presso la nostra sede a Pisa in via Carlo Cattaneo 97\,  sarà incredibilmente vasta\, grazie alla preziosissima collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Montefalco\, che ci ha aiutato a reperire ben 10 etichette. \nLo scopo è imparare ad apprezzare le differenti interpretazioni\, frutto del lavoro in cantina ma anche specifico del terroir\, di un vitigno reso unico dalla particolare combinazione tra polifenoli ed aromi. Anche per questo il Consorzio ci ha fornito il materiale informativo scaricabile cliccando qui utile per una conoscenza di base dei loro prodotti. \nLe cantine in degustazione saranno: \n\nAntonelli San Marco di Montefalco loc. San Marco (PG)\n\nAzienda Agricola Le Thadee di Montefalco fraz. Montepennino (PG)\nCantina Terre De’ Trinci di Foligno (PG)\nCantina Tudernum di Todi loc. Pian di Porto (PG)\nLungarotti di Turrita (PG)\nTerre de la Custodia di Gualdo Cattaneo loc. Palombara (PG)\nTenute del Cerro – Colpetrone di Gualdo Cattaneo (PG)\nTenute Lunelli – Tenuta Castelbuono di Bevagna (PG)\n\nLa degustazione verrà impreziosita dall’accompagnamento di prodotti di due artigiani famosi della zona: i formaggi del Caseificio Artigianale Nestore di Marsciano (PG) e gli insaccati e i stagionati di David Salumi di San Venanzo (TR). Inoltre ci sarà un tocco di pisanità con i prodotti di Angiolini Cioccolato di Pontedera (PI) \nIl costo è di € 30 per i soci\, e € 35 per i non soci. \nPer prenotazioni scrivere a info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441
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SUMMARY:Il produttore in casa nostra: L'Agona Vini
DESCRIPTION:Appuntamento da non perdere presso la sede della nostra delegazione a Pisa in via Cattaneo 97\, dove avremo il piacere di ospitare l’Azienda L’Agona Vini\, interessantissima realtà delle nostre colline.\nPiccolo produttore a carattere familiare\, a due passi dall’antico borgo di Terricciola\, la famiglia Puccinelli coltiva con passione i cinque ettari di proprietà\, producendo vini identitari e di grande carattere. \nLa serata verrà impreziosita dalla presenza di Andrea\, vignaiolo e titolare dell’azienda\, che con la moglie Nicoletta e le figlie Giorgia\, Olivia e Alice porta avanti appassionatamente il progetto de L’Agona\, acronimo delle iniziali dei nomi dei cinque componenti della famiglia. \nScopriremo quindi insieme i 3 vini rossi prodotti: \n\nEternamente 2020\nL’Iroso 2018\nIl Presuntuoso 2019\nIl Presuntuoso 2017\n\ncercando di coglierne l’essenza e le varie sfaccettature\, anche alcune accumulatesi nel tempo. \nCosto della serata:    soci Fisar € 15        non soci € 20 \nPer ulteriori informazioni e prenotazioni: mail: info@fisarpisa.it  oppure tel/whatsapp: 379 1193441
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SUMMARY:Gita nel Soave e nella Valpolicella
DESCRIPTION:Come d’abitudine\, da qualche tempo a questa parte\, anche quest’anno è arrivato il momento in cui vi proponiamo una uscita di due giorni\, una notte\, in un luogo fuori regione vocato alla viticoltura. \n\nQuest’anno ci spostiamo in Veneto\, nei territori di Valpolicella e Soave. \n\nPROGRAMMA\n(scaricalo in PDF da qui!)\n25 novembre\nSi partirà alle 6\,30 dal parcheggio dell’albergo Galileo in Via Darsena 1 a Pisa. Da lì il pullman ci porterà a Sandrà di Castelnuovo del Garda presso la Distilleria Scaramellini\, dove la grappa e la tradizione trovano incontro fin dal 1921 e potremo vedere dal vivo il loro primo alambicco a fuoco diretto che ha compiuto 100 anni poco tempo fa. Avete mai assaggiato una grappa invecchiata di Amarone o Lugana? Ecco l’occasione per farlo!\n\n\nA seguire ci recheremo alla Cantina La Quena di Negrar\, uno dei cuori nevralgici della Valpolicella. Tra i pregi e l’orgoglio della cantina c’è la recente vittoria del loro Recioto all’ultima edizione del premio Palio del Recioto e Amarone della Valpolicella. Qui pranzeremo con piatti tipici del territorio accompagnati da ben 4 dei loro vini. \nInfine\, dopo una visita alla deliziosa cittadina di Lazise\, ci dirigeremo in albergo per prendere possesso delle nostre camere e da dove la serata sarà libera per tutti\, dando la possibilità a chi lo vorrà di visitare la città e trascorrere il sabato sera ai “Mercatini di Natale di Verona“. \n\n\nLe sistemazioni in albergo sono previste in stanze doppie. Sono previste maggiorazioni di € 15 per l’uso singola e deduzioni di € 15/persona aggiunta nel caso di triple/quadruple.\n\n26 novembre\n\nIn mattinata punteremo a Est di Verona nei territori del Soave\, presso la Cantina Rocca Sveva dell’omonima località centro nevralgico del Soave Superiore DOCG\, dove avremo il piacere di visitare le cantine sotterranee e degustare due delle loro creazioni rinomate e premiate.\nRientrando verso casa il nostro viaggio non può che fermarsi a Sant’Ambrogio\, cuore della Valpolicella\, dove saremo ospiti delle Tenute Masi\, storico marchio associato all’Amarone. Sempre di proprietà Masi\, pranzeremo nel fastoso Salone degli Archi della Tenuta Serego Alighieri con un menu gustoso e abbinato ai vini della famosa casa vitivinicola.\nSicuri di aver creato un pacchetto allettante sia per le proposte prettamente eno-gastronomiche che da un punto turistico\, aspettiamo le vostre adesioni e tanto entusiasmo da portare “in gita”.\n  \n\nCOSTO E MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE\n\n\nPer garantire la copertura delle spese fisse siamo costretti a chiedevi una caparra. Le adesioni vanno fatte cliccando qui e prenotando secondo la modalità tra quelle riportate di seguito \n\n\n\n\nLa caparra non sarà rimborsabile per chi darà disdetta oltre la data del 25 ottobre.\nNon garantiamo la disponibilità dei posti per adesioni arrivate dopo la data del 15 novembre.\nCasi specifici come intolleranze alimentari\, la partecipazione di bambini o la presenza di animali verranno trattati ad hoc.
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SUMMARY:Degustazione Sagrantino di Montefalco BIS!
DESCRIPTION:DOPO IL PRIMO GRANDE SUCCESSO ripetiamo l’esperienza con uno dei vitigni più amati: il Sagrantino \nSiamo in Umbria a Montefalco dove\, qui e in parte del territorio dei Comuni di Bevagna\, Gualdo Cattaneo\, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria\, tutti provincia di Perugia\, può essere prodotto il Sagrantino Montefalco DOCG. \nIl nome deriva da una antica e affascinante storia. Nel lontano 1240\, alcuni dei falchi “sagri” caddero in una pericolosa malattia\, ma dal momento che la preparazione del Violaceum\, unico rimedio noto\, avrebbe richiesto troppo tempo\, il consigliere dell’imperatore Federico II decise di mettere dei petali di violetta nel vino locale\, particolarmente dolce\, per farlo bere ai rapaci. Il rimedio funzionò\, il vino prese il nome di Sagrantino\, cioè del falco sagro e il monte sul quale sorgeva il castello dell’imperatore venne tramutato in Montefalco\, cioè “il monte del falco”. \nLa degustazione\, che si terrà il 4 dicembre a partire dalle ore 20\,45 presso la nostra sede a Pisa in via Carlo Cattaneo 97\,  sarà incredibilmente vasta\, grazie alla preziosissima collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Montefalco\, che ci ha aiutato a reperire ben 10 etichette. \nLo scopo è imparare ad apprezzare le differenti interpretazioni\, frutto del lavoro in cantina ma anche specifico del terroir\, di un vitigno reso unico dalla particolare combinazione tra polifenoli ed aromi. Anche per questo il Consorzio ci ha fornito il materiale informativo scaricabile cliccando qui utile per una conoscenza di base dei loro prodotti. \nLe cantine in degustazione saranno: \n\nAntonelli San Marco di Montefalco loc. San Marco (PG)\n\nAzienda Agricola Le Thadee di Montefalco fraz. Montepennino (PG)\nCantina Terre De’ Trinci di Foligno (PG)\nCantina Tudernum di Todi loc. Pian di Porto (PG)\nLungarotti di Turrita (PG)\nTerre de la Custodia di Gualdo Cattaneo loc. Palombara (PG)\nTenute del Cerro – Colpetrone di Gualdo Cattaneo (PG)\nTenute Lunelli – Tenuta Castelbuono di Bevagna (PG)\n\nLa degustazione verrà impreziosita dall’accompagnamento di prodotti di due artigiani famosi della zona: i formaggi del Caseificio Artigianale Nestore di Marsciano (PG) e gli insaccati e i stagionati di David Salumi di San Venanzo (TR). Inoltre ci sarà un tocco di pisanità con i prodotti di Angiolini Cioccolato di Pontedera (PI) \nIl costo è di € 30 per i soci\, e € 35 per i non soci. \nPer prenotazioni scrivere a info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441
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SUMMARY:Cena di Natale 2023
DESCRIPTION:Il tempo passa in fretta e siamo di nuovo a Natale. Anche quest’anno la delegazione ha il piacere di ritrovare a tavola i propri associati e gli amici affezionati. \nLa Cena di Natale\, o Cena degli Auguri che dir si voglia\, è sempre un po’ speciale. Sarà per il freddo dell’inverno che invita alla ricerca del calore umano\, sarà per l’avvicinarsi delle festività o per il suo senso religioso\, ma è sempre molto sentita.\nCi piace festeggiarla in una location a noi familiare ma per questo accogliente\, oltre che elegante: l’Osteria dell’Ussero della Villa di Corliano a San Giuliano Terme in Via Statale Abetone\, 50. \nDi seguito il menu proposto: \nAntipasti\nSoufflé di Verdure su Crema di Patate Viola\nFonduta di Taleggio e Terra di Pane Nero al Lampone\nIn abbinamento: Crémant d’Alsace Prestige ~ Domain du Clos Saint Landelin\, Rouffach\, Francia \nPrimo\nRisotto Mantecato al Pecorino di Fossa\, Pere e Riduzione al Vino di Corliano\nIn abbinamento: Pinot Gris 2019 Côte de Rouffach AOC Alsace ~ Domain du Clos Saint Landelin\, Rouffach\, Francia\n \nSecondo\nConiglio Ripieno con Prugne e Salsicce\nPatate Rustiche\nIn abbinamento: Pinot Noir 2020 Côte de Rouffach AOC Alsace ~ Domain du Clos Saint Landelin\, Rouffach\, Francia\n \nDolce\nIntrigo di Pere e Gorgonzola\nIn abbinamento: Gewurztraminer 2018 Vendages Tardives AOC Alsace Grand Cru Vorbourg ~ Domain du Clos Saint Landelin\, Rouffach\, Francia\n \nIl costo di partecipazione è pari a € 45 per gli associati e € 50 per gli altri \nPer le prenotazioni è possibile contattarci via mail: info@fisarpisa.it o tel/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:Degustazione Barsacchi Gori Winery
DESCRIPTION:Trascorse le feste cominciamo il 2024 incontrando un giovane e dinamico produttore della Val d’Elsa. Avremo il piacere di ospitare Marco Barsacchi\, della Barsacchi Gori Winery di Certaldo (Fi)\, che ci racconterà la storia dell’azienda di famiglia\, filo conduttore delle sue etichette “interattive” che scopriremo insieme. Parleremo poi dei punti focali della gestione della cantina e del vigneto\, con un focus sulla varietà dei suoli e su come questi incidano sui vini prodotti. \nIn degustazione avremo: \n1. IGT TOSCANA BIANCO 2022 “CINQUANTOTTO”\nIncrocio Manzoni e Chardonnay \n2. IGT TOSCANA ROSATO 2022 CERTALDO “QUARANTANOVE”\nSangiovese\, Syrah e Merlot vinificate in bianco. \n3. IGT TOSCANA ROSSO 2022 CERTALDO “NOVANTAQUATTRO”\nSangiovese e Merlot. \nAssaggeremo infine\, in anteprima\, 3 campioni da botte\, relativi a tre novità non ancora in commercio ma di prossima uscita. Si tratta di una base spumante 100% Sangiovese\, destinata alla produzione di un metodo classico\, e di due vini fermi\, Sangiovese e Trebbiano\, anch’essi in purezza. \nIl tutto accompagnato da pecorino toscano e bruschettine con olio nuovo delle nostre colline. \nCosto della serata: 15 euro soci\, 20 euro non soci
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