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SUMMARY:Viaggio in Campania
DESCRIPTION:Anche quest’anno è il sud a essere protagonista della ormai consueta gita di delegazione.\n\nLa meta è quella della costa campana\, ricca di storia e in tempi antichi cuore del commercio nei mari del Mediterraneo. Il tour prevede\, autobus A/R e di supporto per tutta la gita\, visita di ben 4 aziende e alloggio a Ercolano in albergo 4 stelle con colazione inclusa.\n\nvenerdì 24 ottobre\nSi partirà la mattina alle ore 9\,30 dal parchegggio dell’Hotel Galilei sull’Aurelia.\nDopo avere preso possesso della propria camera all’albergo Villa Signorini a Ercolano si ripartirà verso la prima visita presso la Cantina Sorrentino di Boscotrecase.\nL’azienda\, la cui tenuta è immersa nel meraviglioso Parco Nazionale del Vesuvio\, vanta già una storia che si svolge su 3 generazioni diverse. Nata negli anni ’90 del secolo scorso è sempre stata attenta alla sostenibilità ambientale tanto da ottenere la certificazione di azienda biologica nel 2001.\nIl terreno  è prettamente vulcanico e vi coltivano alcuni tra i più diffusi vitigni della regione come l’Aglianico\, la Falanghina e il Piedirosso insieme ad alcune rarità come il Caprettone e la Catalanesca.\nLa famiglia Sorrentino ci aspetta per visitare la loro cantina ma anche a tavola. Infatti ceneremo lì coi loro vini e infine torneremo in albergo per dormire. \nsabato 25 ottobre\nIl mattino ha l’oro in bocca e così alle 8\,30 partiremo in direzione Napoli per una visita guidata che ci farà respirare lungo tutta la mattinata la spiccata allegria partenopea e l’originalità della sua storia (e delle sue storie). Il pranzo è libero\, non mancheranno di certo i tipici locali dove sarà possibile assaggiare le squisitezze dolci e salate spesso nate dall’influenza delle diverse dominizioni subite nei secoli.\nAlle ore 12\,30 si partirà per la degustazione dei vini della seconda azienda: la Tenuta di San Franceco a Tramonti. Collocata in una masseria del ‘700 l’azienda ha possedimenti organizzati su terrazze e infatti si fregia a ragione del titolo di “Azienda a viticoltura eroica”. Più della metà degli appezzamenti presenta vitigni secolari prefillosera\, quindi a piede franco. Specie autoctone misconosciute e rivalutate come il Tintore e la Pepella si mescolano con vitigni più noti come Piedirosso\, Falanghina e Biancolella.\nMa la perla della giornata sarà la visita di Cantina Marisa Cuomo a Furore\, azienda molto nota e produttrice di autentici capolavori come il Fiorduva. Furore è uno dei centri più caratteristici della Costa Amalfitana e una delle più belle diapositive delle coste italiane.\nL’azienda\, prima di ospitarci a cena\, si presenterà con tutto il suo fascino grazie alla cantina scavata interamente nella roccia\, sfruttando l’ambiente ideale per la conservazione ed evoluzione dei vini. Nata negli anni ’80 dall’impegno della proprietaria che le dà il nome e dal marito Andrea Ferraioli e sotto la sapiente guida dell’enologo Luigi Moio\, conosce una sola parola d’ordine: qualità!\nI vitigni coltivati sono quelli classici della zona Doc di Furore: Falanghina e Biancolella tra i bianchi e Per ‘e Palummo ed Aglianico nei rossi. Ma anche Fenile\, Ginestra\,  Ripoli e  Ravello Bianco e Rosso. \ndomenica 26 ottobre\nUltimo giorno e ultima tappa. Stavolta lasceremo la terraferma a favore di Ischia. Entro le ore 8 dovremo avere già svolto le operazioni di check-out in albergo ed essere sull’autobus per arrivare alle 8\,30 al porto di Napoli dove ci imbarcheremo su un aliscafo. Sull’isola ci aspettano le Cantine Tommasone a Lacco Ameno. Di proprietà della famiglia Monti dal 1870\, è nel 1999 che l’azienda viene totalmente rivoluzionata e votata alla produzione di vini di qualità. Il 70% dei vigneti è coltivato a uva bianca: Forastera\, Biancolella\, Fiano e Falanghina; il restante 30% è coltivato a uva nera: Guarnaccia\, Piedirosso e Aglianico.\nCi faranno visitare la proprietà\, degustare un’ampia cernita della loro produzione e potremo fare un brunch prima di ripartire verso il porto e\, di nuovo sul “Continente” (come dicono gli isolani)\, alla volta di Pisa. \nCOSTO E MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE\nPartecipare ha un costo di € 390 per i soci e € 430€ per i non soci.\nChi volesse una camera singola dovrà aggiungere un supplemento di € 40.\nLe adesioni verranno considerate confermate solo a valle del versamento di un’anticipo da corrispondere via bonifico. Di seguito le coordinate: \n\nintestatario: Delegazione FISAR Pisa APS\nIBAN: IT17W0315801600CC1033000447\nimporto: € 200\ncausale: Campania e il numero di partecipanti\n\nLa caparra non sarà rimborsabile per chi darà disdetta oltre la data del 10 ottobre.\nCasi specifici come le intolleranze alimentari\, vanno comunicati prima dell’adesione. \nA presto e preparate il bagaglio.
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SUMMARY:Fattoria di Montechiari: un angolo di Borgogna sulle colline lucchesi
DESCRIPTION:Montecarlo\, Lucca. Un’antica fortezza militare del 1300\, presidio dell’esercito lucchese per difendersi dagli attacchi dei fiorentini…\nÉ qui\, che Più di 600 anni dopo\, Moreno Panattoni e la moglie Catherine Pirmez decidono di dare forma al loro sogno\, un’azienda agricola situata in posizione incantevole\, con una vista panoramica mozzafiato… \nPer farlo si avvalgono di due professionisti d’eccezione\, Giacomo Tachis e Stefano Chioccioli. Da subito la rotta da seguire appare nitida: reimpianto dei vigneti introducendo varietà internazionali ed innovative (per l’epoca e per la zona) come Chardonnay\, Sauvignon Blanc\, Semillon\, Pinot Noir\, Merlot e Cabernet. Ed uno stile a tratti borgognone\, che strizza chiaramente l’occhio ai cugini d’oltralpe… \nOggi l’azienda conta 11 ettari vitati a conduzione biologica\, oltre ad oliveti\, bosco e seminativo.\nParola d’ordine: altissima qualità. \nAttenta selezione manuale in vigna\, cernita accurata su tappeto di selezione prima di vinificare\, e un lavoro certosino in cantina\, artigianale in ogni suo passaggio.\nViene fatto un uso sapiente dei legni\, anche per il vino bianco\, con lo scopo di impreziosire e valorizzare il prodotto\, senza mai risultare invadente.\nFermentazioni a grappolo intero\, microvinificazioni in anfora\, produzione diretta di un metodo classico 24 mesi sui lieviti.\nPoche bottiglie prodotte\, solo 5 etichette\, tutte memorabili. \nIn cantina saremo accolti dall’enologa Dott.ssa Giulia Bertelloni\, che ci accompagnerà in vigna illustrandoci le caratteristiche pedoclimatiche e i sistemi di allevamento.\nVisiteremo quindi la zona di produzione e quella di affinamento\, con uno sguardo anche alla parte dedicata al metodo classico.\nCi sposteremo infine in sala degustazione dove potremo finalmente assaggiare le etichette aziendali\, accompagnate da un tipico tagliere rustico. \n \nVini in degustazione\nDonna Catherine 2021 – Toscana Spumante BRUT Rosé Millesimato (100% Pinot Nero).\nPrima fermentazione in acciaio\, seconda fermentazione in bottiglia per 24 mesi con remuage manuali. \nOro – Toscana Bianco IGT 2021 (95% Chardonnay\, 5% Semillon e Sauvignon Blanc).\nFermentazione alcolica in acciaio.\nFermetazione malolattica in barriques di rovere francese dove affina per circa 6 mesi. In seguito circa 12 mesi in bottiglia. \nRosso – Toscana Rosso IGT (50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon) da vigne vecchie di oltre 40 anni.\nFermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per circa 30 giorni.\nFermentazione malolattica e affinamento in barriques di rovere francese per circa 24 mesi. In seguito circa 12 mesi in bottiglia. \nMerlot – Toscana Merlot IGT 2018 (100% Merlot) da vigne vecchie di oltre 40 anni.\nFermentazione malolattica e affinamento in barriques di rovere francese per circa 24 mesi e 12 mesi in bottiglia. \nCabernet – Toscana Cabernet Sauvignon IGT 2018 (100% Cabernet Sauvignon) da vigne vecchie di oltre 40 anni di età.\nFermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per circa 30 giorni.\nFermentazione malolattica e affinamento in barriques di rovere francese per circa 24 mesi. In seguito circa 12 mesi in bottiglia. \nInformazioni per la partecipazione\nCosto della visita con degustazione di 5 etichette + tagliere : € 35 soci fisar – € 40 altrimenti\nAl termine della visita pranzo facoltativo da pagare a parte direttamente in loco presso ristorante “Il Vecchio Ulivo”di Montecarlo. \nRitrovo a Pisa: parcheggio Lidl Ghezzano ore 9.15 (partenza ore 9.20)\nRitrovo in azienda: ore 10.15 \nPer prenotazioni e ulteriori informazioni: mail info@fisarpisa.it oppure telefono/whatsapp 379 1193441
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LOCATION:Fattoria Montechiari\, via di Montechiari 27\, Montecarlo\, LU\, 55015\, Italy
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SUMMARY:Gita in Sicilia\, Marsala e Mazara del Vallo
DESCRIPTION:Come da comunicazione di qualche giorno fa\, vi confermiamo che quest’anno l’uscita didattica di due giorni con pernottamento avrà come destinazione la Sicilia\, meta fortemente caldeggiata da molti dei nostri associati e località di alta rilevanza dal punto di vista enologico. In particolare avremo il piacere di visitare la celebre terra del Marsala. \nIl primo giorno saremo ospiti del “Consorzio per la tutela del Vino Marsala Doc” che ci coccolerà con un ricco programma pensato appositamente per noi. Il giorno seguente ci sposteremo nella zona di Mazara del Vallo\, dove andremo alla scoperta di altre importanti realtà che producono vini di altissimo livello e molto rappresentativi del territorio. \n9 novembre\n\nSi partirà alle 6:20 con volo FR6256 dall’aeroporto Galileo Galilei di Pisa\, per cui il ritrovo è per le 5.00 in aeroporto\, atterreremo a Palermo dove troveremo un autobus che ci condurrà a Marsala. NB: il biglietto aereo non include bagaglio se non il minimo previsto da Ryanair\, ognuno potrà fare richiesta\, in fase di pagamento della caparra\, di acquisto di bagaglio aggiuntivo. \nPrima tappa sarà\, intorno alle 9.30\, la cantina Curatolo Arini che ci parlerà delle loro produzioni e ci farà degustare alcuni dei loro vini.\nProseguiremo per la storica cantina Florio che non solo ci consentirà di visitare le loro cantine storiche ma ci offrirà un light lunch con degustazione.\nDa lì\, il pullman ci porterà a Villa Favorita\, un hotel*** dove pernotteremo\, per effettuare il check-in e per qualche minuto di relax.\nVerso le 16 ci aspetterà la cantina Alagna per un’altra interessante visita con degustazione.\nConcluderemo la giornata con la visita alla cantina Pellegrino dove ci verrà servita la cena con degustazione.Le sistemazioni in albergo sono previste in stanze doppie/matrimoniali o singola . \nSono previste maggiorazioni di € 20 per l’uso singola. \n\n\n\n10 novembre\n\n\nIn mattinata ci dedicheremo all’aspetto più turistico del nostro viaggio e visiteremo le famosissime saline di Marsala\, ci imbarcheremo\, tempo permettendo\, per un giro intorno all’isola di Motzia proprio di fronte a Marsala e faremo una breve visita al museo Fenicio all’interno del famoso mulino a vento\, simbolo della città di Marsala. \nIntorno alle 11 ci dirigeremo verso Mazara del Vallo per una meravigliosa esperienza nella natura. Infatti i 130 ettari di vigneti della Cantina Gorghi Tondi sono a ridosso di un’oasi WWF e situati a 25m s.l.m. Qui non solo visiteremo la cantina\, ma avremo modo di gustare un pranzo tipico del sud della Sicilia.\nVerso le 15 saliremo nuovamente sull’autobus e ci dirigeremo verso Dattilo dove faremo visita al birrificio artigianale Barone\, vincitore del premio “Italy food award 2022/23” nella sezione birre artigianali\, lì degusteremo le birre della loro produzione accompagnate da alcuni stuzzichini. \nAlle 18 l’autobus ci condurrà verso l’aeroporto di Trapani dove alle 20:15 decolleremo con volo FR 4874 direzione Pisa\, dove l’arrivo è previsto per le 21:35. \n\n  \n\nCOSTO E MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE\n\n\n\n\nA seguito del sondaggio inviato 2 settimane fa\, si è creata una lista di prelazione. Le conferme di adesione per coloro che hanno già manifestato il loro interesse a partecipare\, devono essere effettuate entro il 10 Ottobre tramite bonifico di 200€ a partecipante\, all’IBAN IT17W0315801600CC1033000447 con causale Marsala\, indicando il numero di partecipanti\, successivamente procederemo a coprire i 32 posti a disposizione con coloro che sono in lista d’attesa. Il costo del viaggio è di 280€ per i soci e di 300€ per i non soci. \nLa caparra non sarà rimborsabile per chi darà disdetta oltre la data del 25 ottobre.\nCasi specifici come intolleranze alimentari\, vanno comunicati prima dell’adesione. \nA presto e preparate il bagaglio.
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
CATEGORIES:Degustazioni,Laboratori,Visite in cantina
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SUMMARY:Visita a Badia a Coltibuono
DESCRIPTION:Immersa in un paesaggio incantevole di boschi\, vigneti e uliveti\, Badia a Coltibuono è un esempio di armonia tra storia\, natura e tradizione toscana. \nIn un’antica abbazia situata nel cuore del Chianti\, vicino a Gaiole\, nella provincia di Siena\, e fondata dai monaci Vallombrosani nel lontano XI secolo col nome di Cultus Boni essa concentra su di sè una lunga storia legata alla viticoltura e all’agricoltura.   Ma Coltibuono non è solo radice verace del Chianti Classico. E’ anche una magnifica tenuta e un pezzo di storia toscana di notevole bellezza.\nE’ ad esempio del XVI secolo una lettera di Baccio Ugolini a Lorenzo il Magnifico in cui si trova scritto che a Badia a Coltibuono “il vermiglio è migliore”\, riferendosi al vino rosso. In epoca ben più vicina\, nel XVIII secolo\, i banchieri fiorentini Giuntini\, antenati degli attuali proprietari\, si pregiano dell’alta qualità dei loro vini che vengono venduti sia in Italia sia all’estero. \nDomenica 13 Ottobre a partire dalle ore 11 avremo l’occasione di essere ospiti dell’azienda\, facendoci guidare da Alessandra Torres per la parte di produzione del vino e Riccardo Giorgi che dirige e coordina il ristorante.\nCi guideranno durante la visita del monastero e della storica cantina dove inizieremo la degustazione dei loro prodotti e ci prepareranno il pranzo nel ristorante dell’azienda deliziandoci con l’ottima qualità della loro cucina e dandoci quindi l’opportunità di assaggiare\, anche con abbinamento a tavola\, una ampia gamma delle loro etichette più importanti. \nIn Degustazione\n“RS” Vermentino Toscana IGT 2023\nChianti Classico DOCG 2021\nChianti Classico Riserva 2019\n \nMenu del pranzo\nTagliolino fatto in Casa con Ragù di Coniglio\, finocchietto e Salvia Fritta.\nIn Abbinamento :\n“Cultus” Chianti Classico Riserva DOCG 2019 \nStufato alla Sangiovannese con purea di patate.\nIn Abbinamento :\nMontebello Toscana IGT 2019\n \nPanna Cotta al Timo Limoncino\, Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco\nIn Abbinamento :\nVin Santo del Chianti Classico DOC 2015\n \nPoiché l’azienda sarà raggiungibile con mezzi propri i partecipanti potranno presentarsi direttamente lì o ritrovarsi insieme a noi a Pisa presso il parcheggio ACI di Cisanello alle ore 8\,45. \nIl costo di partecipazione è di € 75 per gli associati FISAR e di € 80 per gli altri. Per partecipare è richiesto un anticipo di € 30 a persona via bonifico all’IBAN IT17W0315801600CC1033000447 con causale COLTIBUONO e il numero di partecipanti. Il saldo verrà corrisposto il giorno stesso dell’evento in contanti o carta di credito o bancomat. \nPer ulteriori informazioni e per prenotarsi è possibile usare i consueti canali: scrivere a info@fisarpisa.it oppure scrivere/telefonare al numero 379  1193441 \nAffrettatevi perchè i posti sono limitati
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SUMMARY:In giro per la Fattoria Varramista
DESCRIPTION:Andiamo a visitare una delle aziende di maggior pregio del territorio vitivinicolo pisano. Un luogo fuori dal tempo che ha ospitato intellettuali\, artisti e imprenditori culturali di ogni epoca. \nVilla antichissima del XVI secolo passata di proprietà in proprietà a ricchi personaggi tra cui le famiglie Piaggio e Agnelli\, essa negli anni 90 riconverte i vigneti ivi presenti in gran parte col Syrah come buon alleato delle antiche coltivazioni di Sangiovese.\nQuesta scelta diventa la fortuna e il marchio dei loro vini pregiati \nLa visita\, con inizio alle ore 15 e avrà durata di circa un paio d’ore\, prevede un tour dell’azienda comprensivo della visita alla tinaia\, dovre ci verrà spiegato il processo di vinificazione\, e della magnifica barriccaia\nA chiudere l’esperienza potremo degustare 4 loro prodotti: \n\nVermentino 2021\nFrasca 2020\nVarramista 2008 e 2016 in maniera da valutare come si sia evoluto nel tempo\n\nInoltre ai partecipanti verrà dato in  omaggio un calice degustazione personalizzato Varramista \nCi sono due luoghi di ritrovo: \n\nore 14\,00: al parcheggio ACI presso il centro commerciale Pisanova (dove c’è l’Esselunga)\nore 14\,45: presso l’azienda stessa\n\nSI PREGA DI INDICARE SEMPRE A QUALE DEI DUE APPUNTAMENTI SI INTENDE ADERIRE \nIl costo di partecipazione è fissato a € 25 per i nostri associati e a € 30 per gli altri. \nPer prenotare è possibile contattarci via mail a info@fisarpisa.it o per tel./whatsapp al numero 379 1193441 \nATTENZIONE: il numero massimo di partecipanti è fissato a 30
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LOCATION:Fattoria Varramista\, Via Ricavo Varramista Varramista - Castel Del Bosco\, Montopoli in Val D'Arno\, PI\, 56020\, Italia
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SUMMARY:Alla scoperta del Metodo Classico di Cupelli Spumanti
DESCRIPTION:Situata a San Miniato\, a metà strada tra Pisa e Firenze\, l’Azienda Cupelli Spumanti inizia a coltivare la vite dal 1952 e a produrre\, secondo le tradizioni\, vini IGT di grande qualità e Vin Santo Toscano da vitigni autoctoni di Trebbiano Toscano\, Malvasia bianca\, Colombana\, Canaiolo\, Sangiovese\, Ciliegiolo. \nAmelio prima\, Ivana coadiuvata dai figli Sara e Marco poi\, la cantina è stata sempre orientata alla tradizione e nel rispetto della passione nel valorizzare vitigni troppo spesso bistrattati. \nCome loro ospiti\, sabato 4 Marzo\, oltre alla classica visita alla cantina potremo degustare l’intera gamma di bollicine costituita da 4 spumanti metodo classico e 1 Vin Santo Riserva comodamente seduti nella loro sala degustazione ed accompagnati dall’olio da loro prodotto pane e pecorino \nRitrovo partecipanti: Parcheggio Aci – Cisanello\, ore 14\,30\, partenza con mezzi propri\nArrivo in cantina: ore 15\nPartenza per il rientro: ore 18 \nPrezzo riservato: associati Fisar € 30\, altrimenti € 35.\nSarà inoltre possibile acquistare il vino dell’azienda con lo sconto del 15% riservato ai partecipanti \nSolo 25 Posti disponibili\, adesioni entro lunedì 27 Febbraio.
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LOCATION:Cupelli Spumanti\, Viale Marconi\, 203\, San Miniato\, PI\, 56028\, Italia
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SUMMARY:Visita in cantina: Fabbrica di San Martino - Lucca
DESCRIPTION:Sulle verdi colline a Nord Ovest di Lucca\, con una vista panoramica unica\, ma a soli 5 Km dal centro della città\, nell’area della DOC Colline Lucchesi\, lungo la\nStrada del Vino e dell’Olio di Lucca\, sorge dal 1751 la Fabbrica di San Martino. \nLa proprietà fu realizzata per volontà del Conte Lorenzo Sardi\, mercante di seta. Consiste in una tenuta di 20 ettari\, che racchiude oliveti\, boschi e due ettari a vigneto. Qui\, elegante e nascosta\, sorge la Villa settecentesca in stile barocco\, una delle più importanti del diciottesimo secolo a Lucca\, con annesse case coloniche.\nFabbrica di San Martino oggi è un’azienda a conduzione famigliare in cui si lavora per mantenere viva la tradizione delle Ville lucchesi\, e da oltre vent’anni produce vini nel rispetto delle pratiche biodinamice\, senza l’utilizzo di fertilizzanti nè sostanze chimiche\, in un rapporto molto stretto tra uomo e vigna\, dove i tempi sono dettati esclusivamente dalla natura. \nCome loro ospiti\, oltre alla classica visita alla cantina potremo\, degustare 4 dei loro vini e l’ottimo olio da loro prodotto\, accompagnati da pane e pecorino. \nRitrovo partecipanti: Parcheggio Lidl La Fontina -Via Calcesana\, ore 14\,15\nPartenza con mezzi propri\nArrivo in cantina: ore 15\nPartenza per il rientro: ore 18\n \nPrezzo riservato: soci Fisar€ 25\, altrimenti € 30. Sarà possibile acquisto il vino dell’azienda a prezzo scontato per i partecipanti \nSolo 20 Posti disponibili
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LOCATION:Fabbrica di San Martino\, Via della Pieve Santo Stefano\, 2511\, Lucca\, LU\, 55100\, Italia
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SUMMARY:Il Lambrusco di Sorbara
DESCRIPTION:Famoso per le sue bollicine\, povero di struttura ma ricco di acidità e con evidenti sentori sia floreali sia fruttati\,  il lambrusco di Sorbara tipicamente viene vinificato in rosso o rosato e come vino frizzante o spumantizzato.\nIl vitigno è per sua caratteristica robusto ma fortemente soggetto ad acinellatura\, ovvero con qualche difficoltà nella fecondazione degli acini. E’ per questo che generalmente i vigneti dove cresce sono normalmente presenti altri vitigni\, sempre lambrusco\, per ovviare a questo problema. Specificatamente per il Lambrusco di Sorbara DOC i vigneti devono avere una base ampelografica composta da almeno il 60% di lambrusco di Sorbara\, lambrussco Salamino\, tra il 25% e il 40% e altri lambruschi fino a un massimo del 15%. Le pratiche relative all’elaborazione dei vini sono quelle tradizionalmente consolidate\, che fanno riferimento esclusivamente alla pratica della rifermentazione naturale in bottiglia e della rifermentazione naturale in autoclave\, indispensabili a conferire ai vini Lambrusco di Sorbara DOC le loro peculiari caratteristiche. \nLa Cantina Paltrinieri\, capitanata dalla terza generazione nella persona di Alberto Paltrinieri e della moglie Barbara Galassi\, è attiva da quasi cento anni nella produzione del lambrusco di Sorbara. Per indole persona capace e anticonvenzionale Alberto ha sempre seguito un’idea della produzione del vino nel rispetto del territorio e si è fatto aiutare in questo dall’esperienza di enologi quali Attilio Pagli e Leonardo Conti. I vigneti si estendono in un unico corpo nella zona di Cristo\, fazzoletto di terra tra i fiumi Secchia e Panaro\, caratterizzato da terreni a medio impasto\, sciolti e limosi\, che consentono alla vigoria del vitigno di esaltare le componenti acide e saline. \nLa Cantina della Volta\, a breve distanza dalla precedente. è stata fondata nel 2010 da Christian Bellei\, appartenente a una famiglia storica di imprenditori di Bomporto\, il comune che comprende la frazione di Sorbara. La filosofia di produzione in questo caso è quella della produzione di vini di alto livello prodotto da uve autoctone avvalendosi del Metodo Classico\, importato dalla tecnica di spumantizzazione tipicamente francese\, o della tradizionale fermentazione in bottiglia. Le uve nascono da un vigneto di 9 ettari impiantato su un terreno collinare soleggiato\, argilloso e calcareo\, esposto all’escursione termica di un bosco adiacente. La coltivazione è qui condotta con la massima cura e la raccolta è rigorosamente manuale\, per salvaguardare l’integrità degli acini. L’ampia selezione di prodotti\, in parte spumantizzati\, anche con il lambrusco\, e in parte no ci permetterà di assaggiare vini di elevato livello di raffinatezza ed eleganza. \nPROGRAMMA\n\nore 7\,45: partenza in pullman dal parcheggio dell’Hotel Galilei in via Darsena 1 a Pisa\nore 11: arrivo presso la Cantina Paltrinieri e visita del vigneto\, della cantina e di una selezione di loro etichette accompagnate da prodotti tipici della zona\nore 13: pranzo con piatti della tradizione emiliana\nore 15: visita della Cantina della Volta che\, oltre a presentare l’azienda\, ci metterà a disposizione ben 8 dei propri prodotti spaziando dai loro pregevoli spumanti fino ai caratteristici lambruschi\nore 17\,00: partenza per rientro a Pisa con arrivo previsto per le ore 20 circa\n\nIl contributo di partecipazione è stato fissato a € 70 per gli associati FISAR e € 75 per chi non è associato. Per partecipare è obbligatorio pagare un anticipo di € 30. I pagamenti possono essere fatti online o contattandoci a questi riferimenti:\n \n\nmail: info@fisarpisa.it\ntelefono/whatsapp: 379 119 3441
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LOCATION:Sorbara\, Italia
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