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SUMMARY:14 maggio\, Aspettando I Pisani più Schietti... Le Radici - Vitigni di sempre\, interpretazioni di oggi
DESCRIPTION:In attesa della prossima edizione de I Pisani più Schietti che si terranno il 31 maggio 2026 presso gli Arsenali Medicei quest’anno ci prepariamo con un approfondimento sui vini pisani. \nNei locali del nostro locale convenzionato La Corte di San Leonardo a Pisa in via Roma 40 seguremo un percorso tra varietà storiche della provincia di Pisa e interpretazioni contemporanee\, accompagnato dai salumi della Macelleria Ceccotti di Casciana Terme\, in collaborazione con ATAS (Associazione Toscana Assaggiatori Salumi)\,  e dai formaggi di Antonello Sanna di Lajatico. \nSaranno presenti i produttori per raccontare direttamente i vini\, i salumi e i formaggi in degustazione. \nBen 6 i vini in degustazione: \n\nBrusio d’Era – Le Palaie (spumante da Sangiovese)\nNero in Bianco – Fattoria Uccelliera (Sangiovese vinificato in bianco)\nRubedo – L’Antica Fornace (rosato da Foglia Tonda)\nSanforte – Fattoria di Fibbiano (rosso da Sanforte\, vitigno storico)\nL’Ingegnoso – Marina Romin (Pugnitello e Foglia Tonda)\nOro del Caratello – Podere Spazzavento (passito da Colombana)\n\n\n\n\n Le iscrizioni sono aperte. \nSarà una prima occasione per ritrovarci e iniziare insieme il percorso che ci porterà al 31 maggio. \nIl contributo di partecipazione è di € 25 per gli associati FISAR\, € 30 altrimenti \nPer le prenotazioni contattateci via email presso info@fisarpisa.it o via tel./whatsapp presso 379 1193441
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SUMMARY:In Vino Veritas
DESCRIPTION:Dal mito di Diòniso alle Sacre Scritture\, dalla Vendemmia al Trionfo di Bacco\, toccando Caravaggio\, Francesco Redi ecc. e… concludendo con Veronelli.\n\nQuesto il percorso che ci apprestiamo a intraprendere a inizio anno 2026. Una serata che mette insieme il vino e l’arte.\n\nGuidati abillmente da Paolo Parente\, artista poliedrico livornese di nascita e formatosi all’Accademia di Firenze\, da anni studioso delle arti e artista anche lui\, ci muoveremo sui vari piani della conoscenza parlando di vino attraverso l’arte figurativa\, letteraria e musicale.\n\nVerranno serviti in accompagnamento 3 vini:\n\n\nCarmignano Riserva DOCG 2020 – Tenuta Artimino\nNobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020 – Salcheto\nPicolit Friuli Colli del Orientali DOCG 2020 – Marco Sara\n\nIl costo di partecipazione è fissato in € 25 per gli associati e € 30 per chi non è associato \n\nPer info e prenotazioni; tel. 379 1193441 email info@fisarpisa.it
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SUMMARY:26 giugno\, i vini eroici delle Isole Minori: Viaggio tra le piccole isole del Mediterraneo
DESCRIPTION:Appuntamento dedicato alla scoperta delle piccole isole italiane del Mediterraneo\, là dove la viticoltura si fa eroica.\nIl duro lavoro manuale di piccoli vignaioli\, l’unicità dei suoli\, l’influenza del mare e la tipicità dei vitigni autoctoni sono gli ingredienti in grado di plasmare vini unici e dal carattere inconfondibile. Ci avventureremo in un viaggio sensoriale in 5 tappe\, attraverso il quale potremo degustare altrettanti vini espressione di differenti stili e interpretazioni. \nVINI IN DEGUSTAZIONE \n\nSpumante Brut M.M. S.A. “Le Bolle del Confino” – Candidaterra (Isola di Ventotene)\nCapri Bianco Doc 2022 – Scala Fenicia (Isola di Capri)\nTerre Siciliane Igt Zibibbo 2023 – Hibiscus (Isola di Ustica)\nIgt Toscana Bianco 2020 Ansonica (macerato) “Calzo della Vigna” – Castellari (Isola del Giglio)\nMalvasia delle Lipari Doc 2022 Passito “IX Espressione” – Punta Aria (Isola di Vulcano)\n\nL’accesso alla degustazione richiede il contributo di € 35 per gli associati FISAR\, € 40 per gli altri \nCome di consueto le prenotazioni vanno fatte tramite mail all’indirizzo info@fisarpisa.it o al numero +39 379 1193441 via telefono/whatsapp
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SUMMARY:Gita in Sicilia\, Marsala e Mazara del Vallo
DESCRIPTION:Come da comunicazione di qualche giorno fa\, vi confermiamo che quest’anno l’uscita didattica di due giorni con pernottamento avrà come destinazione la Sicilia\, meta fortemente caldeggiata da molti dei nostri associati e località di alta rilevanza dal punto di vista enologico. In particolare avremo il piacere di visitare la celebre terra del Marsala. \nIl primo giorno saremo ospiti del “Consorzio per la tutela del Vino Marsala Doc” che ci coccolerà con un ricco programma pensato appositamente per noi. Il giorno seguente ci sposteremo nella zona di Mazara del Vallo\, dove andremo alla scoperta di altre importanti realtà che producono vini di altissimo livello e molto rappresentativi del territorio. \n9 novembre\n\nSi partirà alle 6:20 con volo FR6256 dall’aeroporto Galileo Galilei di Pisa\, per cui il ritrovo è per le 5.00 in aeroporto\, atterreremo a Palermo dove troveremo un autobus che ci condurrà a Marsala. NB: il biglietto aereo non include bagaglio se non il minimo previsto da Ryanair\, ognuno potrà fare richiesta\, in fase di pagamento della caparra\, di acquisto di bagaglio aggiuntivo. \nPrima tappa sarà\, intorno alle 9.30\, la cantina Curatolo Arini che ci parlerà delle loro produzioni e ci farà degustare alcuni dei loro vini.\nProseguiremo per la storica cantina Florio che non solo ci consentirà di visitare le loro cantine storiche ma ci offrirà un light lunch con degustazione.\nDa lì\, il pullman ci porterà a Villa Favorita\, un hotel*** dove pernotteremo\, per effettuare il check-in e per qualche minuto di relax.\nVerso le 16 ci aspetterà la cantina Alagna per un’altra interessante visita con degustazione.\nConcluderemo la giornata con la visita alla cantina Pellegrino dove ci verrà servita la cena con degustazione.Le sistemazioni in albergo sono previste in stanze doppie/matrimoniali o singola . \nSono previste maggiorazioni di € 20 per l’uso singola. \n\n\n\n10 novembre\n\n\nIn mattinata ci dedicheremo all’aspetto più turistico del nostro viaggio e visiteremo le famosissime saline di Marsala\, ci imbarcheremo\, tempo permettendo\, per un giro intorno all’isola di Motzia proprio di fronte a Marsala e faremo una breve visita al museo Fenicio all’interno del famoso mulino a vento\, simbolo della città di Marsala. \nIntorno alle 11 ci dirigeremo verso Mazara del Vallo per una meravigliosa esperienza nella natura. Infatti i 130 ettari di vigneti della Cantina Gorghi Tondi sono a ridosso di un’oasi WWF e situati a 25m s.l.m. Qui non solo visiteremo la cantina\, ma avremo modo di gustare un pranzo tipico del sud della Sicilia.\nVerso le 15 saliremo nuovamente sull’autobus e ci dirigeremo verso Dattilo dove faremo visita al birrificio artigianale Barone\, vincitore del premio “Italy food award 2022/23” nella sezione birre artigianali\, lì degusteremo le birre della loro produzione accompagnate da alcuni stuzzichini. \nAlle 18 l’autobus ci condurrà verso l’aeroporto di Trapani dove alle 20:15 decolleremo con volo FR 4874 direzione Pisa\, dove l’arrivo è previsto per le 21:35. \n\n  \n\nCOSTO E MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE\n\n\n\n\nA seguito del sondaggio inviato 2 settimane fa\, si è creata una lista di prelazione. Le conferme di adesione per coloro che hanno già manifestato il loro interesse a partecipare\, devono essere effettuate entro il 10 Ottobre tramite bonifico di 200€ a partecipante\, all’IBAN IT17W0315801600CC1033000447 con causale Marsala\, indicando il numero di partecipanti\, successivamente procederemo a coprire i 32 posti a disposizione con coloro che sono in lista d’attesa. Il costo del viaggio è di 280€ per i soci e di 300€ per i non soci. \nLa caparra non sarà rimborsabile per chi darà disdetta oltre la data del 25 ottobre.\nCasi specifici come intolleranze alimentari\, vanno comunicati prima dell’adesione. \nA presto e preparate il bagaglio.
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SUMMARY:Grenache: un vitigno\, tanti nomi
DESCRIPTION:Dai vitigni\, si sa\, si ottengono vini con qualità organolettiche differenti\, tra le altre cose\, a seconda del microclima in cui vengono coltivati. Spesso per ragioni storiche essi seguono percorsi in cui trovano siti che più di altri ne esaltano le caratteristiche e qui trovano casa\, magari “sotto falso nome”\, ovvero venendo rinominati dalla popolazione locale.\nTra i tanti un caso esemplare è quello del Grenache\, oggetto di questo laboratorio. \nIl noto concorso Grenaches du Monde\, dedicato a questo vitigno di alta qualità\, istituito dal Consiglio Interprofessionale dei Vini del Roussillon nel 2013 e per anni stabile nella cittadina francese\, è diventato in poco tempo un evento itinerante. Nel 2016 si è tenuto in Aragona (Spagna)\, nel 2017 in Sardegna (Italia) e nel 2018 in Catalogna. Nel 2019 e 2020 il concorso è tornato in terra francese\, rispettivamente a Perpignan e a Montpellier\, in collaborazione con Vins de Pays d’Oc. Nel 2021 si è addirittura svolto in 4 capitali del Grenache: Cebreros in Spagna\, Châteauneuf du Pape e Perpignan in Francia e Ascoli Piceno in Italia e nel 2022 si è tenuto a Navarra (Spagna).\nInfine nel 2023 il concorso ha attraversato per la prima volta l’oceano e ha avuto luogo a New York\, dove ha riscosso un successo strepitoso. \nQuesto appuntamento\, che si terrà il 31 gennaio presso la sede della Fisar Delegazione Storica di Pisa alle 20.30\, nasce dall’idea di sfruttare il lavoro svolto dal “Grenache du monde” per fare un giro un po’ in tutto il mondo con un bicchiere in mano degustando Grenache. \nProprio dall’edizione di New York\, in cui si sono presentati 800 campioni e sono state premiate 11 etichette con doppia medaglia d’oro\, 199 con medaglia d’oro e 76 con medaglia d’argento abbiamo selezionato le seguenti etichette: \nDOPPIA MEDAGLIA D’ORO \nMonasterio de las Viñas Old Vine Garnacha DOP Cariñena 2016 ~ Grandes Vinos Y Viñedos S.a. ~ Cariñena Spagna\nGarnacha La Cantera 2021 ~ Bodegas Castillo de Monjardin ~ Villamayor de Monjardín Spagna \nMEDAGLIA D’ORO \nCompartir AOP Côtes du Roussillon Villages 2020 ~ Château de l’Ou ~ Roussillon Francia\nLes Grande grenachière d’hyppolite AOP Châteaunef-du-Pape 2020 ~ Château Simian ~ Piolenc Francia\nOrciopiù IGT Colline del Genovesato 2021 ~ La Ricolla ~ Ne (GE) Italia\nThovara DOC Colli Iberici Tai Rosso 2020 ~ S.a. Piovene Porto Godi ~ Villaga (VI) Italia\nDivina Villa DOC Trasimeno 2022 ~ Duca della Corgna ~ Castiglione del Lago (PG) Italia \nMEDAGLIA D’ARGENTO \nUrùlu DOC Cannonau di Sardegna 2021 ~ Cantine di Orgosolo S.r.l. ~ Orgosolo (NU) Italia \nFUORI CONCORSO \nAzuda Garnacha DP Cachapoal Valley 2018 ~ Clos de Luz ~ Valle de Almahue Cile \nCercheremo di carpire le differenti sfaccettature di questo vitigno versatile che dà vini di grande intensità aromatica\, una forte struttura che li rende ideali d’affinamento\, ricchi in alcool\, scarsa acidità e piacevole rotondità. \nIl costo della degustazione sarà di 45€ per i soci e 50€ per i non soci. \nVi aspettiamo per una serata di puro divertimento. \nPer le prenotazioni è possibile contattarci presso i consueti canali: mail info@fisarpisa.it o telefono/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:Degustazione Sagrantino di Montefalco BIS!
DESCRIPTION:DOPO IL PRIMO GRANDE SUCCESSO ripetiamo l’esperienza con uno dei vitigni più amati: il Sagrantino \nSiamo in Umbria a Montefalco dove\, qui e in parte del territorio dei Comuni di Bevagna\, Gualdo Cattaneo\, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria\, tutti provincia di Perugia\, può essere prodotto il Sagrantino Montefalco DOCG. \nIl nome deriva da una antica e affascinante storia. Nel lontano 1240\, alcuni dei falchi “sagri” caddero in una pericolosa malattia\, ma dal momento che la preparazione del Violaceum\, unico rimedio noto\, avrebbe richiesto troppo tempo\, il consigliere dell’imperatore Federico II decise di mettere dei petali di violetta nel vino locale\, particolarmente dolce\, per farlo bere ai rapaci. Il rimedio funzionò\, il vino prese il nome di Sagrantino\, cioè del falco sagro e il monte sul quale sorgeva il castello dell’imperatore venne tramutato in Montefalco\, cioè “il monte del falco”. \nLa degustazione\, che si terrà il 4 dicembre a partire dalle ore 20\,45 presso la nostra sede a Pisa in via Carlo Cattaneo 97\,  sarà incredibilmente vasta\, grazie alla preziosissima collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Montefalco\, che ci ha aiutato a reperire ben 10 etichette. \nLo scopo è imparare ad apprezzare le differenti interpretazioni\, frutto del lavoro in cantina ma anche specifico del terroir\, di un vitigno reso unico dalla particolare combinazione tra polifenoli ed aromi. Anche per questo il Consorzio ci ha fornito il materiale informativo scaricabile cliccando qui utile per una conoscenza di base dei loro prodotti. \nLe cantine in degustazione saranno: \n\nAntonelli San Marco di Montefalco loc. San Marco (PG)\n\nAzienda Agricola Le Thadee di Montefalco fraz. Montepennino (PG)\nCantina Terre De’ Trinci di Foligno (PG)\nCantina Tudernum di Todi loc. Pian di Porto (PG)\nLungarotti di Turrita (PG)\nTerre de la Custodia di Gualdo Cattaneo loc. Palombara (PG)\nTenute del Cerro – Colpetrone di Gualdo Cattaneo (PG)\nTenute Lunelli – Tenuta Castelbuono di Bevagna (PG)\n\nLa degustazione verrà impreziosita dall’accompagnamento di prodotti di due artigiani famosi della zona: i formaggi del Caseificio Artigianale Nestore di Marsciano (PG) e gli insaccati e i stagionati di David Salumi di San Venanzo (TR). Inoltre ci sarà un tocco di pisanità con i prodotti di Angiolini Cioccolato di Pontedera (PI) \nIl costo è di € 30 per i soci\, e € 35 per i non soci. \nPer prenotazioni scrivere a info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441
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SUMMARY:Gita nel Soave e nella Valpolicella
DESCRIPTION:Come d’abitudine\, da qualche tempo a questa parte\, anche quest’anno è arrivato il momento in cui vi proponiamo una uscita di due giorni\, una notte\, in un luogo fuori regione vocato alla viticoltura. \n\nQuest’anno ci spostiamo in Veneto\, nei territori di Valpolicella e Soave. \n\nPROGRAMMA\n(scaricalo in PDF da qui!)\n25 novembre\nSi partirà alle 6\,30 dal parcheggio dell’albergo Galileo in Via Darsena 1 a Pisa. Da lì il pullman ci porterà a Sandrà di Castelnuovo del Garda presso la Distilleria Scaramellini\, dove la grappa e la tradizione trovano incontro fin dal 1921 e potremo vedere dal vivo il loro primo alambicco a fuoco diretto che ha compiuto 100 anni poco tempo fa. Avete mai assaggiato una grappa invecchiata di Amarone o Lugana? Ecco l’occasione per farlo!\n\n\nA seguire ci recheremo alla Cantina La Quena di Negrar\, uno dei cuori nevralgici della Valpolicella. Tra i pregi e l’orgoglio della cantina c’è la recente vittoria del loro Recioto all’ultima edizione del premio Palio del Recioto e Amarone della Valpolicella. Qui pranzeremo con piatti tipici del territorio accompagnati da ben 4 dei loro vini. \nInfine\, dopo una visita alla deliziosa cittadina di Lazise\, ci dirigeremo in albergo per prendere possesso delle nostre camere e da dove la serata sarà libera per tutti\, dando la possibilità a chi lo vorrà di visitare la città e trascorrere il sabato sera ai “Mercatini di Natale di Verona“. \n\n\nLe sistemazioni in albergo sono previste in stanze doppie. Sono previste maggiorazioni di € 15 per l’uso singola e deduzioni di € 15/persona aggiunta nel caso di triple/quadruple.\n\n26 novembre\n\nIn mattinata punteremo a Est di Verona nei territori del Soave\, presso la Cantina Rocca Sveva dell’omonima località centro nevralgico del Soave Superiore DOCG\, dove avremo il piacere di visitare le cantine sotterranee e degustare due delle loro creazioni rinomate e premiate.\nRientrando verso casa il nostro viaggio non può che fermarsi a Sant’Ambrogio\, cuore della Valpolicella\, dove saremo ospiti delle Tenute Masi\, storico marchio associato all’Amarone. Sempre di proprietà Masi\, pranzeremo nel fastoso Salone degli Archi della Tenuta Serego Alighieri con un menu gustoso e abbinato ai vini della famosa casa vitivinicola.\nSicuri di aver creato un pacchetto allettante sia per le proposte prettamente eno-gastronomiche che da un punto turistico\, aspettiamo le vostre adesioni e tanto entusiasmo da portare “in gita”.\n  \n\nCOSTO E MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE\n\n\nPer garantire la copertura delle spese fisse siamo costretti a chiedevi una caparra. Le adesioni vanno fatte cliccando qui e prenotando secondo la modalità tra quelle riportate di seguito \n\n\n\n\nLa caparra non sarà rimborsabile per chi darà disdetta oltre la data del 25 ottobre.\nNon garantiamo la disponibilità dei posti per adesioni arrivate dopo la data del 15 novembre.\nCasi specifici come intolleranze alimentari\, la partecipazione di bambini o la presenza di animali verranno trattati ad hoc.
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SUMMARY:Il produttore in casa nostra: L'Agona Vini
DESCRIPTION:Appuntamento da non perdere presso la sede della nostra delegazione a Pisa in via Cattaneo 97\, dove avremo il piacere di ospitare l’Azienda L’Agona Vini\, interessantissima realtà delle nostre colline.\nPiccolo produttore a carattere familiare\, a due passi dall’antico borgo di Terricciola\, la famiglia Puccinelli coltiva con passione i cinque ettari di proprietà\, producendo vini identitari e di grande carattere. \nLa serata verrà impreziosita dalla presenza di Andrea\, vignaiolo e titolare dell’azienda\, che con la moglie Nicoletta e le figlie Giorgia\, Olivia e Alice porta avanti appassionatamente il progetto de L’Agona\, acronimo delle iniziali dei nomi dei cinque componenti della famiglia. \nScopriremo quindi insieme i 3 vini rossi prodotti: \n\nEternamente 2020\nL’Iroso 2018\nIl Presuntuoso 2019\nIl Presuntuoso 2017\n\ncercando di coglierne l’essenza e le varie sfaccettature\, anche alcune accumulatesi nel tempo. \nCosto della serata:    soci Fisar € 15        non soci € 20 \nPer ulteriori informazioni e prenotazioni: mail: info@fisarpisa.it  oppure tel/whatsapp: 379 1193441
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/il-produttore-in-casa-nostra-l-agona-vini/
LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:Degustazione Sagrantino di Montefalco
DESCRIPTION:Chiuso il capitolo estivo\, riprendiamo con le degustazioni\, questa volta dirigendoci fino in Umbria a Montefalco dove\, qui e in parte del territorio dei Comuni di Bevagna\, Gualdo Cattaneo\, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria\, tutti provincia di Perugia\, può essere prodotto il Sagrantino Montefalco DOCG. \nIl nome deriva da una antica e affascinante storia. Nel lontano 1240\, alcuni dei falchi “sagri” caddero in una pericolosa malattia\, ma dal momento che la preparazione del Violaceum\, unico rimedio noto\, avrebbe richiesto troppo tempo\, il consigliere dell’imperatore Federico II decise di mettere dei petali di violetta nel vino locale\, particolarmente dolce\, per farlo bere ai rapaci. Il rimedio funzionò\, il vino prese il nome di Sagrantino\, cioè del falco sagro e il monte sul quale sorgeva il castello dell’imperatore venne tramutato in Montefalco\, cioè “il monte del falco”. \nLa degustazione\, che si terrà il 25 ottobre a partire dalle ore 20\,30 presso la nostra sede a Pisa in via Carlo Cattaneo 97\,  sarà incredibilmente vasta\, grazie alla preziosissima collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Montefalco\, che ci ha aiutato a reperire ben 10 etichette. \nLo scopo è imparare ad apprezzare le differenti interpretazioni\, frutto del lavoro in cantina ma anche specifico del terroir\, di un vitigno reso unico dalla particolare combinazione tra polifenoli ed aromi. Anche per questo il Consorzio ci ha fornito il materiale informativo scaricabile cliccando qui utile per una conoscenza di base dei loro prodotti. \nLe cantine in degustazione saranno: \n\nAntonelli San Marco di Montefalco loc. San Marco (PG)\n\nAzienda Agricola Le Thadee di Montefalco fraz. Montepennino (PG)\nCantina Terre De’ Trinci di Foligno (PG)\nCantina Tudernum di Todi loc. Pian di Porto (PG)\nLungarotti di Turrita (PG)\nTerre de la Custodia di Gualdo Cattaneo loc. Palombara (PG)\nTenute del Cerro – Colpetrone di Gualdo Cattaneo (PG)\nTenute Lunelli – Tenuta Castelbuono di Bevagna (PG)\n\nLa degustazione verrà impreziosita dall’accompagnamento di prodotti di due artigiani famosi della zona: i formaggi del Caseificio Artigianale Nestore di Marsciano (PG) e gli insaccati e i stagionati di David Salumi di San Venanzo (TR). Inoltre ci sarà un tocco di pisanità con i prodotti di Angiolini Cioccolato di Pontedera (PI) \nIl costo è di € 30 per i soci\, e € 35 per i non soci. \nPer prenotazioni scrivere a info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:A cena col Produttore: Podere Pellicciano
DESCRIPTION:Con grande piacere annunciamo un nuovo appuntamento a tema dedicato a tutti i nostri associati\, ma aperta a tutti: a cena col Produttore.\nSi tratta di una serie di occasioni in cui potremo degustare i vini del territorio con la cucina locale. Particolare di ogni appuntamento è la presenza fisica del produttore insieme ai commensali.\n\nLa prima data da cerchiare sul calendario è giovedì 4 maggio alle ore 20.00\, presso la Ristomacelleria “The Butcher” ad Asciano in via delle Sorgenti\, 15 bis.\nOspite della serata l’azienda Podere Pellicciano di San Miniato\, nella persona di Fabio Caputo\, i cui vini accompagneranno un menù pensato per esaltare l’eccellente qualità delle carni proposte dal padrone di casa\, Lorenzo Cini.\n\nModeratore della serata sarà il “nostro” Dario Pantani\, sommelier esperto e profondo conoscitore dei vini del territorio.\n\nMENU:\n\nBattuta al coltello\, olio e sale Maldon\nCIMBA 2022 IGT Toscana Rosato Bio\n\nTortello di manzo con ragù toscano\nCHIANTI DOCG 2021 Bio\n\nDegustazione di bistecche (scottona toscana di Ponte Buggianese e Sashi Gold Prussian Black)\nTRICCHE 2019 IGT Toscana Rosso\nMALVASIA NERA 2018 IGT Toscana Rosso\n\nContorni\, acqua e caffè.\n\nIl servizio sarà curato dai sommelier della nostra delegazione.\n\nCosto della serata:\nAssociati €35 – Non associati €40\n\n\nPrenotazione garantita solo dopo pagamento anticipato a mezzo bonifico bancario entro martedì 2 Maggio alle ore 11\nIntestatario: Ass. Cult. FISAR Delegazione Pisa\nIBAN: IT17W0315801600CC1033000447\nCausale: Produttore Pellicciano persone X\n\nPer ulteriori informazioni:\ninfo@fisarpisa.it\ntel e wa: 379 1193441
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LOCATION:Ristomacelleria “The Butcher”\, via delle Sorgenti\, 15 bis\, Asciano - San Giuliano Terme\, PI\, 56017\, Italia
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SUMMARY:Verticale Parmigiano e Vino
DESCRIPTION:Riprendiamo i nostri laboratori con una serata dedicata all’approfondimento degli abbinamenti\, in particolare quello tra vino e formaggio. \nAndremo a conoscere più da vicino una delle grandi eccellenze della gastronomia italiana\, Re indiscusso della produzione casearia nostrana\, il Parmigiano Reggiano Dop\, nella tipologia “Prodotto di Montagna“. \nCi avventureremo in una verticale di ben 5 stagionature\, che ci consentirà di apprezzare le caratteristiche organolettiche e l’evoluzione nel tempo di ognuna di esse. \nOgni assaggio sarà accompagnato da un vino\, pensato per esaltare profumi\, aromi e gusto\, in un divertente quanto didattico gioco di abbinamenti\, sapientemente guidato da Luca Iacopini\, MSA 2005\, relatore e sommelier esperto\, che torna ad essere nostro gradito ospite. \nGli abbinamenti proposti sono: \n\nStagionatura 13 mesi: Spergola Spumante Brut Metodo Charmat S.A. IGT Emilia – Ariola\nStagionatura 24 mesi: Franciacorta Brut “25” S.A. – F.lli Berlucchi\nStagionatura 36 mesi: Chianti Classico 2019 – Isole e Olena\nStagionatura 40 mesi: La Regola 2016\, Costa Toscana Rosso IGt – Podere La Regola\nStagionatura 60 mesi: Barolo DOCG Riserva 2013 – Marchesi di Barolo\n\nIl laboratorio si terrà presso la sede della Delegazione Storica Fisar di Pisa\, il giorno 7 Aprile alle 20.30. \nIl costo per i Soci sarà di 25€\, mentre quello riservato ai non soci è di 30€. \nPer prenotazioni e informazioni: info@fisarpisa.it o tel/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:Il GIN: 5 espressioni made in Tuscany
DESCRIPTION:Qual è il distillato più versatile nell’era della mixology e dei craft spirits? \nIl GIN! Sapete che il Botanical GIN fu elaborato per la prima volta in Italia? Ne è la prova il testo alchemico di Alessio Piemontese che risale al 1555.\nE allora potevamo non fare una serata GIN? E non GIN qualunque\, ma GIN toscani. \nGrazie a SABATINI e a SENENSIS\, produttori toscani\, avremo in degustazione ben 5 GIN\, accompagnati da tartare e formaggi. \nAllora cosa aspettate?\nIscrivetevi al laboratorio che si terrà il 28 Febbraio alle 20.30 presso la nostra sede FISAR di via Carlo Cattaneo 97. \nIil costo di partecipazione è di 15€ per gli associati e 20€ per gli altri. A fine serata potrete anche acquistare i GIN che vi avranno catturato il palato con uno sconto speciale. \nALCUNE NOTE SUI DISTILLATORI: \nSabatini \nLa loro storia aziendale è antica e suggestiva\, risale all’inizio del ’900 e alla passione per il rito dell’aperitivo. Il legame di Sabatini con il territorio è chiaro come chiare sono le fresche note erbacee che rimandano agli aromi della campagna toscana. \nSenensis \nPaolo e Andrea vogliono scongiurare il consumo sbrigativo o alla moda dei distillati\, in special modo dei loro prodotti\, credono che i distillati debbano rientrare in una cultura fatta di piaceri sani\, promuovono il bere bene e in “modo toscano”.
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SUMMARY:Laboratorio "L'evoluzione del Timorasso"  - REPLICA
DESCRIPTION:PER CHI SE LO FOSSE PERSO\, ECCO L’OCCASIONE PER RECUPERARE! \nIl Timorasso è senz’altro un vitigno particolare tra tutti gli autoctoni Piemontesi.\nDimenticato per decenni\, ha al contrario caratteristiche enologiche uniche: la struttura\, la longevità e la sensibilità alla mineralità del suolo.\nNegli ultimi anni\, grazie ad un gruppo di viticoltori lungimiranti e caparbi\, primo fra tutti Walter Massa\, il Timorasso (oggi Derthona) e’ finalmente arrivato alla ribalta della notorietà\, permettendo al pubblico di scoprirne le indiscusse qualità.\nGrazie alla preziosa guida di Vittorio Faluomi Sommelier e docente FISAR\, degusteremo differenti declinazioni del vitigno\, differenti ma unite da un tratto di originalità e legame al territorio\, e ne apprezzeremo le capacità di affinamento grazie ad un confronto tra annate nuove e precedenti. Nel dettaglio verranno portati in degustazione; \n\nColli Tortonesi DOC sottozona Derthona ~ Azienda La Colombera\nColli Tortonesi DOC sottozona Terre di Libarna “Archetipo” ~ Azienda Vinicola Poggio\nColli Tortonesi DOC sottozona Derthona “Biancornetto” ~ Azienda Terre di Sarizzola\n\nPer ogni etichetta verranno degustate le annate 2016 e 2019. \nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 9 ottobre e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 10 ottobre entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo per aderire è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina e senza GREEN PASS. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.
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SUMMARY:Laboratorio "Riesling: viaggio in 6 tappe"
DESCRIPTION:Elegante come una porcellana ma forte come l’acciaio\, il Riesling viene dal freddo e ama il freddo.\nPresente in Europa già da epoca rinascimentale\, è una varietà che dà vita alle più opposte interpretazioni; quel modo di attrarre con acidità e residuo zuccherino e quella sua caratteristica nota di simil kerosene rendono il Riesling un vino che si odia o si ama senza mezze misure. Certamente è fra le uve bianche più prestigiose ed eleganti del mondo\, tale da regalare vini tra i più longevi della categoria.\nLa terra promessa di questo vitigno è la Germania sud-occidentale e l’Alsazia\, in Francia. \nVeronelli ne esaltava il carattere “tutto mossettine e frizzii”; rappresenta l’esaltazione dell’enologia basata su contenitori inerti. Il Riesling si muove su equilibri precari che ne esaltano il fascino declinato attraverso una disarmonicità solo apparente che permette il raggiungimento della sublimazione del gusto. \nQuando bevi il Riesling\, lo bevi sul serio. Non c’è spazio per sofisticazioni\, manipolazioni\, celolunghismi degli enologi. Il Riesling è Riesling\, viene dal freddo e in bottiglia va nudo – “Il vino degli altri” di Andrea Scanzi \nIn questa occasione\, che aprirà la serie di eventi della seconda metà di quest’anno\, proveremo a fare un viaggio proprio nelle valli tedesche e francesi assaggiando: \n\nKunstler Riesling Kabinett Trocken ‘Kirchenstuck’ 2018 (RHEINGAU)\nKnebel Riesling Trocken 2018 (MOSEL)\nOster Riesling Kabinett 1987 (NAHE)\nRiesling Kiebel Auslese 1995 (MOSEL)\nJustin Boxler Grand Cru AOC Alsace 2015 (ALSACE)\nRieslieng Pierre Frick AOC Alsace 2016 (ALSACE)\n\nIl laboratorio\, che come tale prevede solo la presenza dei prodotti vitivinicoli\, si terrà giovedì 9 settembre dalle ore 20\,30. Il costo per aderire è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nAl momento l’unico obbligo per l’accesso all’evento è il possesso del Green Pass valido.
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SUMMARY:Laboratorio "L'evoluzione del Timorasso"
DESCRIPTION:Il Timorasso è senz’altro un vitigno particolare tra tutti gli autoctoni Piemontesi.\nDimenticato per decenni\, ha al contrario caratteristiche enologiche uniche: la struttura\, la longevità e la sensibilità alla mineralità del suolo.\nNegli ultimi anni\, grazie ad un gruppo di viticoltori lungimiranti e caparbi\, primo fra tutti Walter Massa\, il Timorasso (oggi Derthona) e’ finalmente arrivato alla ribalta della notorietà\, permettendo al pubblico di scoprirne le indiscusse qualità.\nGrazie alla preziosa collaborazione e con la presenza del Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi e guidati da Augusto Gentilli\, Sommelier FISAR e divulgatore enologico con una grande esperienza sui vini piemontesi\, degusteremo differenti declinazioni del vitigno\, differenti ma unite da un tratto di originalità e legame al territorio\, e ne apprezzeremo le capacità di affinamento grazie ad un confronto tra annate nuove e precedenti. Nel dettaglio verranno portati in degustazione; \n\nColli Tortonesi DOC sottozona Derthona ~ Azienda La Colombera\nColli Tortonesi DOC sottozona Terre di Libarna “Archetipo” ~ Azienda Vinicola Poggio\nColli Tortonesi DOC sottozona Derthona “Biancornetto” ~ Azienda Terre di Sarizzola\n\nPer ogni etichetta verranno degustate le annate 2016 e 2019. \nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 12 giugno e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 13 giugno entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo per aderire è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:I Re del Montepulciano d'Abruzzo
DESCRIPTION:5 nomi\, 5 vini\, 5 stelle del firmamento della guida Gambero Rosso 2021. \nL’abruzzo\, regione in cui già dai tempi di Ovidio si registrano testimonianze a proposito della viticoltura\, solo negli ultimi 40-50 anni\, come anche indicato dal Consorzio per la Tutela dei Vini d’Abruzzo\, ha cambiato marcia nella produzione del vino\, abbandonando le aree più difficili e puntando maggiormente su quelle di reale e maggiore vocazione. Soprattutto nelle c0lline litoranee dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte\, associate a una buona ventilazione che si forma da un lato dai massicci del Gran Sasso e della Majella e dall’altro dal mare Adriatico\, garantiscono raccolti di grande qualità.\nTra i vitigni a bacca rossa il Montepulciano d’Abruzzo la fa da padrone offrendo sul mercato vini di piena soddisfazione. Commercialmente lo si trova in varie tipologie IGT\, DOC e DOCG (nella denominazione Montepulciano d’Abruzzo Terre Teramane DOCG) con grandi varietà di prezzi\, comprese sorprese non per tutte le tasche (come l’ultimo prodotto oggetto di questa occasione). \nPortabandiera  vero della regione Abruzzo\, è uno dei vitigni italiani più importanti con produzioni che coprono ben l’80% della regione e lo pongono per quantità tra le prime 3 DOC nazionali. Il Montepulciano d’Abruzzo è immediatamente riconoscibile per il colore rosso rubino intenso unito a sentori al naso di frutti rossi\, fiori e  spezie e sensazioni tattili morbide e giustamente tanniche. \nNon è un caso quindi che negli anni anche le migliori guide enologiche gli hanno sempre portato alto tributo così che lo si ritrova più spesso di quanto si pensi sul gradino più alto del podio. Nell’ultima edizione del Gambero Rosso ben 5 sono i vini a base di Montepulciano d’Abruzzo che hanno conquistato il massimo risultato: i 3 bicchieri. E sono proprio quelli che intendiamo degustare: \n\nMontepulciano d’Abruzzo Vigneti di Sant’Eusanio 2018  di Valle Reale\nMontepulciano d’Abruzzo Mo Riserva 2016 della Cantina Tollo\nMontepulciano d’Abruzzo Amorino 2016 del Podere Castorani\nMontepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Zanna Riserva 2015 dell’Az. Agr. Illuminati\nMontepulciano d’Abruzzo 2015 dell’Az. Agr. Valentini\n\nPrevediamo 2 occasioni di incontro\, identiche nei contenuti e nelle degustazioni\, sabato 29 maggio e\, in base al numero di partecipanti\, domenica 30 maggio entrambe dalle ore 17\,30.\nIl costo della serata è fissato a € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer indicare la propria adesione si prega di prendere contatto tramite i classici riferimenti:\nemail: info@fisarpisa.it\ntel. o whatsapp: 379 1193441 \nSi raccomanda a chi ne è munito di portare con sè il proprio kit di bicchieri. \nNon saranno ammesse in sala persone senza mascherina. Al vostro arrivo verranno prese tutte le misure anticovid previste attualmente compresa la misurazione della temperatura\, il corretto distanziamento e la raccolta dei nominativi effetivamente presenti. Chiediamo cortesemente di aiutarci con un comportamento consono in questo senso.
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