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SUMMARY:15 marzo\, Rum e cioccolato
DESCRIPTION:Questa volta non parliamo di vino ma di distillati. Tra questi uno dei più diffusi e più amati: il Rum.\nOttenuto come distillato della canna da zucchero\, le tecniche proprie di distillazione e fermentazione sono tra le più variegate e portano alla realizzazione di prodotti con caratteristiche molto diverse tra loro. \nEd è in questo senso che vogliamo spingere questa esperienza esplorando tra l’altro l’abbinamento con uno dei cibi principe per questo tipo di distillato: il cioccolato. Perchè questo diventi però un vero e proprio viaggio dei sensi non si poteva scegliere un cioccolato qualsiasi. Abbiamo quindi chiesto la collaborazione di una delle cioccolaterie migliori della Toscana\, che da sempre guarda lontano e il cui nome è ormai affermato a livello internazionale: l’azienda Amedei Toscana di Pontedera. Non solo l’azienda ha accettato di buon grado ma sarà presente con noi per spiegarci ciò che sta dietro ai loro prodotti\, ben 6 in degustazione\, differenti per genere e nazionalità. \nLato distillati l’oratore sarà di assoluta eccezione\, ovvero Luca Iacopini\, sommelier FISAR da lungo tempo e che ha impreziosito il suo curricurulum col titolo di Sommelier dell’Anno e l’iscrizione all’albo dei relatori FISAR\, che non ci ha mai nascosto la sua passione proprio per il rum. Abbiamo chiesto quindi a lui di selezionare delle proposte di alto livello in maniera che prodotto distillato e prodotto di pasticceria non sfigurassero l’uno accanto all’altro ma anzi impreziosissero l’evento.\nInsieme a lui\, quale Responsabile Commerciale Italia dell’Azienda Amedei Toscana\, ci sarà Rudy Cerri che oltre a parlarci della loro realtà\, curerà la presentazione dei propri prodotti con dovizia di particolari. \nI rum degustati saranno ben 6: \n\nRum Don Papa ~ Filippine\nRum Dos Maderas 5+5 ~ Barbados e Repubblica di Guyana\nRum Explorer Trinidad ~ Francia\nRhumAgricole A 1710 La Perle Extraordinare ~ Martinica\nRum Plantation Panama 2006 ~ Panama\nRum Demerara El Dorado 15 Anni YO Reserva Special ~ Guyana\n\nI prodotti Amedei che passeremo in rassegna saranno invece i seguenti: \n\nToscano White – Cioccolato Bianco\nToscano Brown – Cioccolato al Latte\nVenezuela – Cioccolato fondente 70%\nMadagascar – Cioccolato fondente 70%\n“9” – Cioccolato fondente 75%\nAcero 95 – Cioccolato fondente 95%\n\nAlla fine dela serata ci sarà una sorpresa per finire in bellezza. \nIl costo della serata è fissato a € 35 per gli associati FISAR e € 40 per gli altri \nPer le prenotazioni è sufficiente scrivere all’indirizzo info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441 \nPER ACCEDERE ALLA DEGUSTAZIONE BISOGNERA’ ESIBIRE GREEN PASS RAFFORZATO VALIDO
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SUMMARY:Si fa presto a dire Cannonau
DESCRIPTION:Cannonau di Sardegna: una DOC per tanti vini differenti. \nSi fa presto a dire Cannonau per identificare un vino prodotto in Sardegna da uve dell’omonimo vitigno. In un vasto territorio con caratteristiche pedoclimatiche così diverse è quantomeno semplicistico accomunare le tante etichette attualmente in commercio sotto un’unica denominazione.\nQuesta serata si pone lo scopo di mostrare la diversità dei vini prodotti con uve Cannonau in territori differenti e con tecniche di vinificazione e affinamento che vanno dall’acciaio alla barrique. \nFaremo un vero e proprio viaggio attraverso le zone storicamente più vocate per la coltivazione di questo vitigno che da sempre\, ancor prima della istituzione della DOC\, offrono vini di buon corpo\, dai tipici profumi della macchia mediterranea e dal tenore alcolico sopra la media. Grazie all’opera sapiente di alcuni produttori\, scopriremo che è possibile rispettare la tradizione apportando alcuni caratteri innovativi e aprendo così nuove prospettive di mercato che superano il mar Tirreno e portano il Cannonau di Sardegna a pieno titolo fra i vini “nobili” del panorama enologico nazionale con uno sguardo verso l’estero. \nSaranno proposte sei differenti etichette andando ad abbracciare\, oltre le tre sottozone della DOC\, alcuni areali che molto probabilmente ne meriterebbero l’istituzione: \n\nIolei 2020 – Cannonau di Sardegna – Iolei Winery\nCarrelas 2019 – Nepente di Oliena – Cantina Boinaglios\nThurgalesu 2018 – Cannonau si Sardegna – Cantina Berritta\nChuerra 2017 – Cannonau di Sardegna Riserva – Antichi Poderi Jerzu\nCapo Ferrato 2016 – Cannonau di Sardegna Riserva – Cantina Castiadas\nBallu Tundu 2015 – Cannonau di Sardegna Riserva – Giuseppe Sedilesu\n\nLa degustazione sarà accompagnata da un piccolo assaggio di alcuni prodotti tipici sardi. \nIl contributo per partecipare alla serata è di € 30 per gli associati e € 35 per gli altri. \nPer prenotazioni e informazioni potete rivolgervi ai nostri classici contatti: mail a info@fisarpisa.it o telefono/whatsapp al numero 379 1193441
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SUMMARY:Storie di vini e di navi a Pisa e nel Mediterraneo
DESCRIPTION:Domenica 23 ottobre dalle ore 15 nei suggestivi locali del Museo delle navi antiche di Pisa sul Lungarno Simonelli 16 capiremo meglio come le anfore spesso trovate a bordo servissero per trasportare quello che\, non a caso\, fu sin dall’antichità\, chiamato il “nettare degli dei”. \nUn racconto affascinante che coinvolgerà tutti i sensi condotto dalla nostra sommelier\, nonché esperta del mondo antico\, Eva Falaschi per andare alla scoperta di sapori antichi arrivati fino ai giorni nostri grazie al lavoro e all’amore dell’uomo.\nSarà inoltre nostro ospite Antonio Arrighi\, produttore dell’omonima azienda elbana. \nLa moderazione dell’incontro sarà opera invece della giornalista Elisa Bani. \nL’evento\, totalmente gratuito grazie al contributo dell’Assessorato al Turismo del Comune di Pisa\, prevede un numero di posti limitati.\nPer la partecipazione è quindi obbligatoria la prenotazione che può esssre fatta attraverso i consueti canali: email a info@fisarpisa.it o tel/whastapp al numero 379 1193441.
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SUMMARY:Rum e cioccolato. Si fa il BIS!!!
DESCRIPTION:Visto il grande successo dell’esperienza di marzo e la lunga lista d’attesa che si era formata abbiamo pensato di ripetere l’esperienza e invitato i ciceroni dell’ultima occasione a fare una seconda puntata. \nCome l’altra volta vogliamo esplorare l’abbinamento con uno dei cibi principe per il Rum: il cioccolato. Perchè questo diventi però un vero e proprio viaggio dei sensi non si poteva scegliere un cioccolato qualsiasi. E anche stavolta abbiamo chiesto la collaborazione di una delle cioccolaterie migliori della Toscana\, che da sempre guarda lontano e il cui nome è ormai affermato a livello internazionale: l’azienda Amedei Toscana di Pontedera. Non solo l’azienda ha accettato di buon grado ma sarà presente con noi per spiegarci ciò che sta dietro ai loro prodotti\, ben 7 in degustazione\, differenti per genere e nazionalità. A marzo ne abbiamo assaggiati 6. \nLato distillati l’oratore non poteva che essere Luca Iacopini\, proveniente dal successo della scorsa analoga degustazione e che non ha mai nascosto la sua passione proprio per il rum. Abbiamo chiesto quindi a lui di selezionare delle proposte di alto livello in maniera che prodotto distillato e prodotto di pasticceria non sfigurassero l’uno accanto all’altro ma anzi impreziosissero l’evento.\nInsieme a lui\, quale Responsabile Commerciale Italia dell’Azienda Amedei Toscana\, ci sarà Rudy Cerri che oltre a parlarci della loro realtà\, curerà la presentazione dei propri prodotti con dovizia di particolari. \nI rum degustati saranno diversi da quelli di marzo: \n\nRum Plantation Jamaica Special Dry\nRum Barbados Blend\nRum Baroko Don Papa Philippines\nHelena Fuente Nicaragua\nRhum J.M Martinica\n\nAnche tra i prodotti Amedei c’è qualche novità. Ecco la lista completa: \n\nToscano Pistacchio – Cioccolato Bianco con Pistacchi di Bronte DOP\nPrendimé – Cioccolato al Latte con Nocciole Piemonte IGP\nToscano Black 70 – Cioccolato Fondente Extra 70%\n“9” – Cioccolato Fondente Extra 75%\nToscano Black 80 – Cioccolato Fondente Extra 80%\nAcero 95 – Cioccolato Fondente 95% con Zucchero d’Acero\nToscano Black 100 – Cioccolato Fondente Extra 100%\n\nIl costo della serata è fissato a € 35 per gli associati FISAR e € 40 per gli altri \nPer le prenotazioni è sufficiente scrivere all’indirizzo info@fisarpisa.it o telefonare/whatsapp al numero 379 1193441
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SUMMARY:Il territorio delle Langhe e i suoi segreti
DESCRIPTION:Una delle zone più vocate del Piemonte\nPiccoli viticoltori che producono vini quasi esclusivamente con uve proprie\, vigneti divisi far più proprietari come in Borgogna\, una cultura sostanzialmente contadina\, agricola\, che è alla base del suo successo ma anche di scelte stilistiche differenti che sfociano in conflitti generazionali\, anche familiari\, legati al diverso modo di concepire il vino. \nTutto questo (e molto altro) sono le Langhe\, una delle aree vinicole più vocate e più famose d’Italia. È stata riconosciuta patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.\nQui si producono vini celebri in tutto il mondo come Barolo\, Barbaresco\, ma anche Dolcetto di Diano d’Alba\, Barbera d’Alba e tanto altro. \nNel suo libro “Il Romanzo del vino”\, Roberto Cipresso ha definito il terroir langarolo una “piastrella miracolosa”\, zolla che è marna grigio-bluastra\, sabbia bruna alternata ad arenaria grigio-rossastra\, clima secco. Condizioni uniche\, che permettono al nebbiolo di declinare in Barolo e Barbaresco\, regalando agli appassionati vini unici nel loro genere. Ma le Langhe non sono solo Barolo e Barbaresco\, sono tanto di più\, che val la pena scoprire\, approfondire e…degustare! \nE noi ci proviamo con una scelta ampia e nel contempo ricercata di prodotti di nicchia di questo splendido territorio giovedì 1 dicembre dalle ore 20\,30 presso la nostra sede a Pisa in Via Carlo Cattaneo 97 . \nBen 6 i condottieri fieri di essere langaroli: \n\nNebbiolo d’Alba DOC Spumante Brut Rosè ~ Casina Bric\nVerduno Pelaverga DOC 2020 ~ Comm. G. B. Burlotto\nBarbera d’Alba DOCG 2019 ~ Bartolo Mascarello\nBarbaresco DOCG 2016 ~ Manuel Marinacci\nBarolo DOCG “Bricco delle viole” 2014 ~ Casina Bric\nBarolo Chinato ~ Dott. G. Cappellano\n\nAd accompagnare i vini\, potremo assaggiare anche prodotti tipici\, salumi e formaggi\, dello stesso territorio. \nIl costo di questa serata all’insegna del gusto\, della sperimentazione e della qualità è di € 40 per i soci\, € 45 altrimenti. \nPer info e prenotazioni è possibile contattarci ai consueti contatti: email info@fisarpisa.it o telefono/whatsapp  379 1193441
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SUMMARY:Il GIN: 5 espressioni made in Tuscany
DESCRIPTION:Qual è il distillato più versatile nell’era della mixology e dei craft spirits? \nIl GIN! Sapete che il Botanical GIN fu elaborato per la prima volta in Italia? Ne è la prova il testo alchemico di Alessio Piemontese che risale al 1555.\nE allora potevamo non fare una serata GIN? E non GIN qualunque\, ma GIN toscani. \nGrazie a SABATINI e a SENENSIS\, produttori toscani\, avremo in degustazione ben 5 GIN\, accompagnati da tartare e formaggi. \nAllora cosa aspettate?\nIscrivetevi al laboratorio che si terrà il 28 Febbraio alle 20.30 presso la nostra sede FISAR di via Carlo Cattaneo 97. \nIil costo di partecipazione è di 15€ per gli associati e 20€ per gli altri. A fine serata potrete anche acquistare i GIN che vi avranno catturato il palato con uno sconto speciale. \nALCUNE NOTE SUI DISTILLATORI: \nSabatini \nLa loro storia aziendale è antica e suggestiva\, risale all’inizio del ’900 e alla passione per il rito dell’aperitivo. Il legame di Sabatini con il territorio è chiaro come chiare sono le fresche note erbacee che rimandano agli aromi della campagna toscana. \nSenensis \nPaolo e Andrea vogliono scongiurare il consumo sbrigativo o alla moda dei distillati\, in special modo dei loro prodotti\, credono che i distillati debbano rientrare in una cultura fatta di piaceri sani\, promuovono il bere bene e in “modo toscano”.
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SUMMARY:Degustazione Barsacchi Gori Winery
DESCRIPTION:Trascorse le feste cominciamo il 2024 incontrando un giovane e dinamico produttore della Val d’Elsa. Avremo il piacere di ospitare Marco Barsacchi\, della Barsacchi Gori Winery di Certaldo (Fi)\, che ci racconterà la storia dell’azienda di famiglia\, filo conduttore delle sue etichette “interattive” che scopriremo insieme. Parleremo poi dei punti focali della gestione della cantina e del vigneto\, con un focus sulla varietà dei suoli e su come questi incidano sui vini prodotti. \nIn degustazione avremo: \n1. IGT TOSCANA BIANCO 2022 “CINQUANTOTTO”\nIncrocio Manzoni e Chardonnay \n2. IGT TOSCANA ROSATO 2022 CERTALDO “QUARANTANOVE”\nSangiovese\, Syrah e Merlot vinificate in bianco. \n3. IGT TOSCANA ROSSO 2022 CERTALDO “NOVANTAQUATTRO”\nSangiovese e Merlot. \nAssaggeremo infine\, in anteprima\, 3 campioni da botte\, relativi a tre novità non ancora in commercio ma di prossima uscita. Si tratta di una base spumante 100% Sangiovese\, destinata alla produzione di un metodo classico\, e di due vini fermi\, Sangiovese e Trebbiano\, anch’essi in purezza. \nIl tutto accompagnato da pecorino toscano e bruschettine con olio nuovo delle nostre colline. \nCosto della serata: 15 euro soci\, 20 euro non soci
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SUMMARY:Suvereto\, un territorio oltre la DOCG
DESCRIPTION:Serata di approfondimento con un laboratorio che avrà come oggetto il territorio del comune di Suvereto\, in cui primeggia la omonima piccola DOCG della nostra Toscana nata nel 2011\, ancora poco conosciuta ma dalle grandi potenzialità e in grado di proporre etichette di grande interesse. \nI prodotti di questa tipologia prevedono l’utilizzo del classico Sangiovese e dei vitigni internazionali Merlot e Cabernet Sauvignon. Secondo le proporzioni la DOCG viene declinata in: \n\nSuvereto DOCG: Cabernet Sauvignon e Merlot in proporzioni variabili\nSuvereto Sangiovese DOCG: Sangiovese min. 85%\nSuvereto Merlot DOCG: Merlot min. 85%\nSuvereto Cabernet Sauvignon DOCG:  Cabernet Sauvignon min. 85%\n\nLe relative produzioni possono essere qualificate come Riserva nel caso in cui abbiano un titolo alcolometrico minimo di 13\,00% e vengano sottoposte ad affinamento per un periodo non inferiore a 24 mesi di cui almeno 18 in contenitori di rovere. \nNel nostro appuntamento andremo però oltre la DOCG per andare alla scoperta della storia e delle caratteristiche del territorio in generale\, cercando di comprendere come queste si riflettano nei vini prodotti. \nAvremo in degustazione ben 5 etichette: \n\nQuercegobbe 2021 IGT Toscana – Petra Az. Agricola\nBuca di Cleonte 2020 Suvereto Sangiovese DOCG – Az. Agricola Petricci e Del Pianta\nCiparisso 2019 Suvereto Sangiovese DOCG – Soc. Agricola La Fralluca\nVigna al mare 2020 IGT Toscana – Az. Agricola I Mandorli\nColdipietrerosse 2017 Suvereto DOCG – Soc. Agricola Bulichella\n\nIl tutto sarà accompagnato da appetitosi stuzzichini. \nIl costo della degustazione sarà di € 20 per i soci e € 25 per i non soci. \nPer le prenotazioni è possibile contattarci presso i consueti canali: mail info@fisarpisa.it o telefono/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:Le sfumature della Barbera di Marenco
DESCRIPTION:Con l’estate ormai alle spalle ci prepariamo ad aprire la seconda parte dell’anno e proponiamo una degustazione a tema Barbera.\nLo faremo insieme all’Azienda Marenco\, le cui proprietà si estendono dall’Alto Monferrato\, tra le colline di Strevi vocate anche per il Moscato e il Brachetto\, e quelle di Nizza\, nei comuni di Fontanile e Castel Boglione dove da secoli si coltiva la Barbera.\nIn compagnia di Chiara Novazio\, loro rappresentante\, potremo assaggiare i loro prodotti alla scoperta dei segreti di questo vitigno.\nTra le curiosità c’è la partenza di questo percorso con un prodotto di un’uva molto particolare\, ovvero la Barbera a bacca bianca. nota anche come Caricalasino.\nUna volta coltivata in quantità insieme ad altre varietà bianche del Piemonte\, è stata inesorabilmente soppiantata dalla più remunerativa Cortese.\n\nLa Famiglia Marenco ne ha ripristinato la coltivazione e\, visti gli ottimi risultati ottenuti vinificandola in purezza\, ha deciso di recuperarla e metterla a dimora\, contribuendo fortemente a salvarla dall’estinzione.\n\n\nMa la scoperta delle varie espressioni del Barbera non si esaurisce qui. Infatti avremo nel bicchiere tutte le DOC e DOCG prodotte dalla cantina di famiglia\, tra cui 5 vini monovitigno e un blend.\n\n\n\nCarialoso Barbera Bianca Monferrato DOC 2022\nMasino Barbera del Monferrato DOC\nBassina Barbera d’Asti DOCG 2023\nAlbarossa Piemonte DOC 2021\, incrocio in fiore di Chatus (Nebbiolo di Dronero)\nCiresa Barbera d’Asti Superiore DOCG 2021\nNizza Nizza Riserva DOCG 2020\n\n\n\nE non è finita qui! A fine degustazione Marenco ci riserva l’assaggio di una sorpresa della variegata gamma dei propri prodotti.\n\nL’evento si terrà presso la sede della nostra delegazione\, a Pisa in via Carlo Cattaneo 97\,  martedì 24 settembre a partire dalle 20:30.\n\nIl costo della serata sarà di 25 euro per i soci e 30 per i non soci.\n\nPrenotate il vostro posto scrivendo a info@fisarpisa.it o chiamando il 379 1193441. 
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SUMMARY:I Pisani del 2015: che annata!!!
DESCRIPTION:Un appuntamento sui generis\, un evento last minute. \nDegustazione orizzontale di 6 etichette Pisane\, rappresentative del territorio in alcune delle sue espressioni più significative\, per scoprire insieme l’evoluzione a oggi di un’annata\, la 2015\, con tutte le carte in regola per regalarci grandi soddisfazioni. \nAvremo il piacere di assaggiare: \n\nChianti Superiore DOCG – Villa Saletta\nToscana Rosso IGT “Cancellaia” – Pakravan Papi\nToscana Rosso IGT “Le Parole di Alberto” – Podere Spazzavento\nToscana Rosso IGT – Varramista\nTerre di Pisa Sangiovese DOC “Opera in Rosso” – Podere La Chiesa\nTerre di Pisa Sangiovese DOC “Ceppatella” – Fattoria Fibbiano\n\nCosto: € 35 \nATTENZIONE: i posti disponibili sono solo 10 e potranno partecipare solo i soci in regola con il tesseramento 2024 \nVisto il numero cospicuo di etichette\, è OBBLIGATORIO portare con sé la propria valigetta con i calici. \nPer prenotazioni è possibile scrivere a info@fisarpisa.it o scrivere/telefonare al 379 1193441
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SUMMARY:Gita in Sicilia\, Marsala e Mazara del Vallo
DESCRIPTION:Come da comunicazione di qualche giorno fa\, vi confermiamo che quest’anno l’uscita didattica di due giorni con pernottamento avrà come destinazione la Sicilia\, meta fortemente caldeggiata da molti dei nostri associati e località di alta rilevanza dal punto di vista enologico. In particolare avremo il piacere di visitare la celebre terra del Marsala. \nIl primo giorno saremo ospiti del “Consorzio per la tutela del Vino Marsala Doc” che ci coccolerà con un ricco programma pensato appositamente per noi. Il giorno seguente ci sposteremo nella zona di Mazara del Vallo\, dove andremo alla scoperta di altre importanti realtà che producono vini di altissimo livello e molto rappresentativi del territorio. \n9 novembre\n\nSi partirà alle 6:20 con volo FR6256 dall’aeroporto Galileo Galilei di Pisa\, per cui il ritrovo è per le 5.00 in aeroporto\, atterreremo a Palermo dove troveremo un autobus che ci condurrà a Marsala. NB: il biglietto aereo non include bagaglio se non il minimo previsto da Ryanair\, ognuno potrà fare richiesta\, in fase di pagamento della caparra\, di acquisto di bagaglio aggiuntivo. \nPrima tappa sarà\, intorno alle 9.30\, la cantina Curatolo Arini che ci parlerà delle loro produzioni e ci farà degustare alcuni dei loro vini.\nProseguiremo per la storica cantina Florio che non solo ci consentirà di visitare le loro cantine storiche ma ci offrirà un light lunch con degustazione.\nDa lì\, il pullman ci porterà a Villa Favorita\, un hotel*** dove pernotteremo\, per effettuare il check-in e per qualche minuto di relax.\nVerso le 16 ci aspetterà la cantina Alagna per un’altra interessante visita con degustazione.\nConcluderemo la giornata con la visita alla cantina Pellegrino dove ci verrà servita la cena con degustazione.Le sistemazioni in albergo sono previste in stanze doppie/matrimoniali o singola . \nSono previste maggiorazioni di € 20 per l’uso singola. \n\n\n\n10 novembre\n\n\nIn mattinata ci dedicheremo all’aspetto più turistico del nostro viaggio e visiteremo le famosissime saline di Marsala\, ci imbarcheremo\, tempo permettendo\, per un giro intorno all’isola di Motzia proprio di fronte a Marsala e faremo una breve visita al museo Fenicio all’interno del famoso mulino a vento\, simbolo della città di Marsala. \nIntorno alle 11 ci dirigeremo verso Mazara del Vallo per una meravigliosa esperienza nella natura. Infatti i 130 ettari di vigneti della Cantina Gorghi Tondi sono a ridosso di un’oasi WWF e situati a 25m s.l.m. Qui non solo visiteremo la cantina\, ma avremo modo di gustare un pranzo tipico del sud della Sicilia.\nVerso le 15 saliremo nuovamente sull’autobus e ci dirigeremo verso Dattilo dove faremo visita al birrificio artigianale Barone\, vincitore del premio “Italy food award 2022/23” nella sezione birre artigianali\, lì degusteremo le birre della loro produzione accompagnate da alcuni stuzzichini. \nAlle 18 l’autobus ci condurrà verso l’aeroporto di Trapani dove alle 20:15 decolleremo con volo FR 4874 direzione Pisa\, dove l’arrivo è previsto per le 21:35. \n\n  \n\nCOSTO E MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE\n\n\n\n\nA seguito del sondaggio inviato 2 settimane fa\, si è creata una lista di prelazione. Le conferme di adesione per coloro che hanno già manifestato il loro interesse a partecipare\, devono essere effettuate entro il 10 Ottobre tramite bonifico di 200€ a partecipante\, all’IBAN IT17W0315801600CC1033000447 con causale Marsala\, indicando il numero di partecipanti\, successivamente procederemo a coprire i 32 posti a disposizione con coloro che sono in lista d’attesa. Il costo del viaggio è di 280€ per i soci e di 300€ per i non soci. \nLa caparra non sarà rimborsabile per chi darà disdetta oltre la data del 25 ottobre.\nCasi specifici come intolleranze alimentari\, vanno comunicati prima dell’adesione. \nA presto e preparate il bagaglio.
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:Derby...a tutta Birra!!!
DESCRIPTION:Un appuntamento diverso dal solito ci aspetta. Questa volta infatti si tratta di una degustazione di birre. E visto quanto raramente ciò accade abbiamo provato a farlo in grande.\nAssaggeremo infatti i prodotti di due Birrifici ARTIGIANALI: uno Toscano\, il Birrificio Clandestino di Livorno\, e l’altro Siciliano\, Baroni Birrificio di Dattilo (TP). Entrambi sono eccelenze conclamate a livello nazionale\, come dimostrato dai premi raccolti nel corso degli anni per le loro produzioni. \nLa birra si definisce “artigianale” se non sottoposta\, durante la fase di produzione\, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione. Normalmente ciò accade in piccoli birrifici indipendenti e fuori dal largo consumo. \nIl Birrificio Clandestino nasce nel lontano 2010 sotto forma di brew pub in quello che oggi è un locale di mescita; un’attività ora indipendente\, ma legata al Clandestino da rapporti storici tanto è vero che le etichette del Birrificio vi sono tuttora in somministrazione.\nNel tempo il birrificio\, da un’idea del creativo birraio Pierluigi Chiosi\, affiancato da Alessandro Zollo\, ha cambiato sedi produttive ben tre volte fino all’attuale in Via Cimarosa a Livorno\, dove può contare anche su una sua Tap Room (16 le vie di spillatura) in cui è possibile assaggiare anche le produzioni prototipo e un locale ristorante e pub.\nLa nuova sede ospita ogni anno i due eventi principali organizzati dal birrificio: Jingle Beer a dicembre e il proprio compleanno nel mese di giugno. \nIl Birrificio Baroni nasce esattamente 10 anni dopo con la voglia di recuperare i sapori genuini che la grande distribuzione ha calpestato oltre che per esaltare quei grandi profumi e sapori della meravigliosa terra che è la Sicilia.\nAndrea Busetta uno dei tre fondatori nonchè mastro birraio del birrificio\, in passato studente fuorisede a Pisa e frequentatore assiduo del Mediceo\, ha accettato con entusiasmo di venire di persona dalla provincia di Trapani a presentare le sue birre e la filosofia di produzione che ci sta dietro. \nIl “derby” si svolgerà lunedì 24 marzo presso il nostro locale associato della Beersteccheria Mediceo a Pisa in piazza Cairoli\, e si giocherà in 4 tempi: per ogni tempo due espressioni di uno stesso stile di birra dei singoli birrifici verranno abbinate ad una tapas.\nSarà divertente essere guidati in questo gioco da Simone Cantoni\, sommelier e docente FISAR della nostra delegazione e grande esperto di birre a livello nazionale\, insieme a Matteo Nardi\, titolare del Mediceo e sommelier FISAR. \nI contendenti saranno: \n\nSalina e Goslar in abbinamento a Tartare di manzo e tuorlo d’uovo fritto\nPunica e 5&5 im abbinamento a Non vitello tonnato (manzo tonnato con maionese al wasabi)\nErice e Santa Giulia in abbinamento a Miniburger al Pulled Pork\nFavignana e Hop Island in abbinamento al Birramisù\n\nTutto il menù è senza lattosio! \nI soci FISAR dovranno contribuire con € 38. mentre per gli altri il contributo è di € 43.\nPer prenotare usate i soliti canali email a info@fisarpisa.it o telefono/whatsapp al 379 1193441. \nVi aspettiamo numerosi come sempre \n 
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/derby-a-tutta-birra/
LOCATION:Beersteccheria Mediceo\, Piazza Cairoli\, 13\, Pisa\, PI\, 56127\, Italy
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SUMMARY:8 maggio\, I mille volti della Falanghina
DESCRIPTION:C’è un vitigno che più di ogni altro incarna l’anima autentica della Campania: la Falanghina.\nUn’uva antica che ha saputo riscoprire la sua identità e il suo valore in tempi relativamente recenti\, diventando autentico simbolo della rinascita enologica della Campania. \nLa sua vera magia sta nella varietà: la Falanghina non è mai una sola. Cambia volto\, profilo e carattere a seconda del territorio\, della mano del produttore\, dello stile di vinificazione.\nCon I mille volti della Falanghina\, la Delegazione FISAR di Pisa vi invita a scoprire ben sette interpretazioni selezionate di questo vitigno straordinario\, provenienti dai territori più vocati della Campania. \nLa serata sarà arricchita dagli assaggi realizzati dall’Ars Cafè & Bistrot di Pisa. \nI vini in degustazione\, tutti 100% Falanghina\, saranno: \n\nFalanghina del Sannio DOP “Janare Senete” 2024 ~ Cantina La Guardiense – Guardia Sanframondi (BN)\n* Falanghina del Sannio Taburno DOP “BjondoRe” 2024 ~ Fontanavecchia – Torrecuso (BN)\n* Falanghina del Sannio DOP “Svelato” 2023 ~ Terre Stregate – Guardia Sanframondi (BN)\nCampi Flegrei DOP Falanghina “Colle Imperatrice” 2023 ~ Cantine Astroni – Napoli\nCampania Falanghina IGP “Falanghina” 2023 ~ San Salvatore 1988 – Giungano (SA)\n* Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOC “Vigna Segreta” 2022 ~ Mustilli – Sant’Agata dei Goti (BN)\n* Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva “Libero T Particella 031” 2020 ~ Fontanavecchia – Torrecuso (BN)\n\n* 3 bicchieri Gambero Rosso 2025\n* Top Wine Slow Wine 2025 \nL’accesso alla degustazione richiede il contributo di € 35 per gli associati FISAR\, € 40 per gli altri \nCome di consueto le prenotazioni vanno fatte tramite mail all’indirizzo info@fisarpisa.it o al numero +39 379 1193441 via telefono/whatsapp
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LOCATION:Sede FISAR Pisa\, via Carlo Cattaneo 97\, Pisa\, PI\, 56125
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SUMMARY:I vini del Vulture di Elena Fucci - Degustazione con la produttrice
DESCRIPTION:Una serata dedicata all’Aglianico del Vulture e a una delle sue più autorevoli interpreti: Elena Fucci\, produttrice lucana tra le più premiate d’Italia.\nCon il suo Titolo\, ha conquistato i massimi riconoscimenti della critica – da Gambero Rosso a Wine Spectator – diventando un punto di riferimento per i vini del Sud. \nGiovedì 13 novembre alle 20:30\, presso la sede della Delegazione FISAR di Pisa\, Elena Fucci in persona insieme al nostro sommelier e neo Direttore di Corso Raffaele Boninfante guiderà i partecipanti in un viaggio tra suoli vulcanici\, tradizione e sperimentazione\, raccontando come nascono i suoi vini\, oggi simbolo di eleganza e identità territoriale. \nIn degustazione sono previsti: \n\nTitolo Pink Edition 2024\nSCEG 2023\nTitolo Classico 2022\nTitolo by Amphora 2022\nTitolo Anniversary 2021\nTitolo Il Vermouth\n\nL’accesso alla degustazione richiede il contributo di € 35 per gli associati FISAR\, € 40 per gli altri \nCome di consueto le prenotazioni vanno fatte tramite mail all’indirizzo info@fisarpisa.it o via telefono/whatsapp al numero 379 1193441
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/i-vini-del-vulture-di-elena-fucci/
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SUMMARY:Degustazione col produttore: Fattoria Pomona
DESCRIPTION:Direttamente dal cuore del Chianti Classico\, più precisamente Castellina in Chianti\, avremo ospite nella nostra sede Monica Raspi\, vignaiola tutta d’un pezzo che ha deciso di lasciare la sua professione di veterinaria per dedicare testa e cuore alle vigne della fattoria di famiglia.\nE’ nel  1899 che Bandino Bandini acquista la proprietà e la trasforma in fiorente attività agricola volta alla produzione di olio e vino. Nel 1982\, dopo qualche decennio di inattività il nipote di Bandino\, Enzo Raspi\, insieme alla moglie Inge inizia un lungo lavoro di ripristino che dà nuova linfa all’azienda e nel 2007 la figlia Monica continua a seguirne le produzioni in prima persona. \nIl vigneto si estende su 6 ettari situati proprio di fronte alla cantina\, ad un’altitudine di 350 metri con esposizione sud/sud-est in zona ventilata\, su terreni calcareo-marnosi con presenza di alberese. I vitigni sono costituiti da Sangiovese\, con una piccolissima quota Cabernet Sauvignon\, che viene vinificato in purezza\, e un po’ di Trebbiano Toscano. Le viti più vecchie\, che raggiungono i 30 anni di età\, sono allevate a cordone speronato\, mentre le più giovani sono a guyot.\nL’azienda oggi segue i principi dell’agricoltura biologica\, certificata dal 2012\, e fa parte dei Vignaioli indipendenti. \nPer l’occasione potremo degustare ben 6 prodotti della Fattoria Pomona: \n\nCabernet Sauvignon 2024\nPomona Chianti Classico 2022\nPomona Chianti Classico 2023\n“Vigna del Termine” Pomona Chianti Classico Gran Selezione 2022\n“Vigna L’Omino” Chianti Classico Gran Selezione 2022\nPomona Chianti Classico Riserva 2018\n\na cui accompagneremo piccoli assaggi di cibo \nIl contributo di partecipazione alla serata è fissato a € 35 per gli associati FISAR e € 40 per chi non è associato \nPer prenotazioni e informazioni rimangono aperti i consueti canali: email info@fisarpisa.it e tel/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:Degustazione col produttore: le Terre del Tokaji
DESCRIPTION:Continuano le ghiotte occasioni del ciclo “DEGUSTAZIONE COL PRODUTTORE” in cui si conosce\,si ascolta e ci si confronta con chi il vino non lo vende soltanto ma lo fa.\nQuesta volta varchiamo i confini italiani e andiamo fino in Ungheria\, patria del Tokaji\, con i prodotti della cantina Illés Pince\, storica azienda vinicola a conduzione familiare situata a Erdőbénye\, cittadina nel cuore della regione vinicola di Tokaj e con una storia profondamente legata sia alla tradizione locale che a importanti eventi storici ungheresi. La famiglia coltiva circa dieci ettari di vigneti situati su colline rinomate come Huza\, Lapis\, Serfözö e la celebre collina Mulato. \nNato da una terra antica e avvolta dal mistero\, il Tokaji brilla come una leggenda. Fra le gemme preziose dell’enologia mondiale\, questo vino rappresenta l’unione perfetta tra civiltà e territorio\, passione ed eccellenza. Ogni sorso racchiude un viaggio attraverso secoli di storia\, un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.\nIn vigneti ai piedi dei Carpazi che si estendono per circa 6.000 ettari\, un suolo variegato e complesso composto in gran parte da matrice vulcanica e rocce sedimentarie nutre le uve con minerali preziosi. I due fiumi Tisza e Bodrog che attraversano la regione favoriscono lo sviluppo della “botrytis cinerea” \, un fungo benefico che conferisce\, grazie alla formazione della cosiddetta “muffa nobile”\, al Tokaji la sua inimitabile dolcezza. \nOgni goccia è un’esplosione di sapori\, un caleidoscopio di note fruttate\, floreali e speziate che avvolgono il palato in un abbraccio sensuale. Il tutto in un equilibrio magistrale tra acidità e dolcezza\, profondità e ricchezza di aromi: il Tokaji non a caso si fregia del titolo di “Re di tutti i vini”. \nCon il supporto della sommelier FISAR Zsofia Ezsias\, ungherese anche lei\, guidati dal produttore János Illés degusteremo ben 10 etichette: \n\nDry Cuvée\, 2022\nDry Furmint (Vigneto Mulató)\, 2022\nDry Kövérszőlő vendemmia tardiva \, 2023\nSweet vendemmia tardiva Sárgamuskotály (Moscato giallo) “Ice-beaten” (vigneto Mulató)\,2023\nSweet vendemmia tardiva Furmint (vigneto Lapis\, 2 medaglie d’oro internazionali)\, 2023\nSweet Tokaji Szamorodni (1 CHAMPION internazionale)\, 2020\nSweet Tokaji Máslás “I am the First One”\, 2017\nTokaji 6 Puttonyos Aszú (1 medaglia d’oro internazionale)\, 2018\nTokaji 6 Puttonyos Aszú (vigneto Lapis\, TOP 18 nel 2022)\, 2019\n???? SORPRESA!!!\n\nIl contributo di partecipazione alla serata è fissato a € 50 per gli associati FISAR e € 60 per chi non è associato \nPer prenotazioni e informazioni rimangono aperti i consueti canali: email info@fisarpisa.it e tel/whatsapp 379 1193441
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SUMMARY:14 maggio\, Aspettando I Pisani più Schietti... Le Radici - Vitigni di sempre\, interpretazioni di oggi
DESCRIPTION:In attesa della prossima edizione de I Pisani più Schietti che si terranno il 31 maggio 2026 presso gli Arsenali Medicei quest’anno ci prepariamo con un approfondimento sui vini pisani. \nNei locali del nostro locale convenzionato La Corte di San Leonardo a Pisa in via Roma 40 seguremo un percorso tra varietà storiche della provincia di Pisa e interpretazioni contemporanee\, accompagnato dai salumi della Macelleria Ceccotti di Casciana Terme\, in collaborazione con ATAS (Associazione Toscana Assaggiatori Salumi)\,  e dai formaggi di Antonello Sanna di Lajatico. \nSaranno presenti i produttori per raccontare direttamente i vini\, i salumi e i formaggi in degustazione. \nBen 6 i vini in degustazione: \n\nBrusio d’Era – Le Palaie (spumante da Sangiovese)\nNero in Bianco – Fattoria Uccelliera (Sangiovese vinificato in bianco)\nRubedo – L’Antica Fornace (rosato da Foglia Tonda)\nSanforte – Fattoria di Fibbiano (rosso da Sanforte\, vitigno storico)\nL’Ingegnoso – Marina Romin (Pugnitello e Foglia Tonda)\nOro del Caratello – Podere Spazzavento (passito da Colombana)\n\n\n\n\n Le iscrizioni sono aperte. \nSarà una prima occasione per ritrovarci e iniziare insieme il percorso che ci porterà al 31 maggio. \nIl contributo di partecipazione è di € 25 per gli associati FISAR\, € 30 altrimenti \nPer le prenotazioni contattateci via email presso info@fisarpisa.it o via tel./whatsapp presso 379 1193441
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LOCATION:La Corte di San Leonardo\, Via Roma\, 40\, PISA\, Italy
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SUMMARY:27 maggio\, Aspettando I Pisani più Schietti… Le Espressioni – Il Cabernet Franc in provincia di Pisa
DESCRIPTION:In attesa della prossima edizione de I Pisani più Schietti che si terranno il 31 maggio 2026 presso gli Arsenali Medicei continua il percorso di avvicinamento alla Pisa Wine Week con una serata dedicata a una delle varietà che negli ultimi anni ha trovato in provincia di Pisa interpretazioni sempre più identitarie: il Cabernet Franc. \nNei locali della Beersteccheria Mediceo di Pisa\, dalle 20:30\, seguiremo un percorso tra differenti espressioni di questo vitigno\, attraverso sensibilità produttive\, stili e letture territoriali diverse\, accompagnati dalle proposte gastronomiche studiate per l’occasione dalla cucina della Beersteccheria. \nLa serata vedrà inoltre la collaborazione della Condotta di Slow Food Pisa e Colline Pisane\, con cui stiamo costruendo un dialogo sul valore culturale del vino\, del cibo e della comunicazione territoriale. \nSaranno presenti i produttori per raccontare direttamente i vini in degustazione. \nBen 6 i vini in degustazione: \n\nCifra –Duemani\nVieni via con me – Azienda Agricola Toscani\nCF– Podere La Chiesa\nAuritea – Tenuta Podernovo\nCabernet Franc – Tenuta di Canneto\nLa Regola – Podere La Regola\n\n\n\n\n Le iscrizioni sono aperte. \nSarà un’altra occasione per ritrovarci e iniziare insieme il percorso che ci porterà al 31 maggio. \nIl contributo di partecipazione è di € 37 per gli associati FISAR\, € 42 altrimenti \nPer le prenotazioni contattateci via email presso info@fisarpisa.it o via tel./whatsapp presso 379 1193441
URL:https://www.fisarpisa.it/evento/27-maggio-aspettando-i-pisani-pi-schietti-le-espressioni-il-cabernet-franc-in-provincia-di-pisa/
LOCATION:Beersteccheria Mediceo\, Piazza Cairoli\, 13\, Pisa\, PI\, 56127\, Italy
CATEGORIES:Degustazioni,Laboratori
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